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출처: 식이유황 원문보기 글쓴이: 앙마꼬야-_-g
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인슐린 호르몬의 끈(S-S)을 이어주는 유황
유황이 당뇨병과 어떤 상관 관계가 있는지 보면, 인간 인슐린의 구조는 1960년도 생거(Sanger)에 의해서 확정되었다. 인간 인슐린 분자는 51개의 아미노산으로 엮어져 있다. 그 아미노산들은 A, B 두 가닥의 사슬로 구성되어 있다.
A 사슬은 21개의 아미노산, B 사슬을 30개의 아미노산으로 엮어져 있다.
그런데 이 두 가닥의 사슬은 유황원소(-S-S-:디설파이드기)로 연결되어 있다. 이와같이 인슐린 호르몬은 유황성분 없이 합성될 수 없다는 사실을 알 수 있다. 유황원소는 마치 두 장의 종이를 붙일 때 본드와 같은 접착제 역할을 한다.
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당뇨병 치료제 주성분으로 들어가는 유황
당뇨병은 인슐린 의존성 당뇨병(IDDM)과 비인슐린 의존셩 당뇨병(NIDDM)으로 구분된다. 현재 당뇨병 치료제로 톨부타미드(Tolbutamide) 5가 대표적으로 사용되고 있는데, 이것은 다름 아닌 유황화합물이다. 따라서 유황은 몸 속의 인슐린 호르몬 작용에 있어서 기능의 활성화를 가져와 당뇨병을 다스리는 데 긴요하다고 할 수 있다.
지금까지 당뇨병 발생원인은 당질을 소비시킬 수 있는 인슐린의 부족 현상에 기인한다고 인식하고 있다. 따라서 치료 방법으로는 당뇨병 환자에게 경구혈당강하제를 투여하거나 인슐린을 보충해 주면서 당의 섭취를 줄이는 식이요법만을 일방적으로 강요하고 있다. 경구혈당강하제의 투약이나 인슐린 주사는 일시적인 방법일 뿐 정상적으로 회복시킬 수 없는 것이 현실이다. 그러므로 당뇨병 환자에게 경구혈당강하제나 인슐린 투여방법과 같은 치료방법만을 사용해서는 안 된다. 경구혈당강하제나 인슐린 의존치료로는 당뇨병이 완치될 수 없다.
따라서, MSM은 인체가 인슐린을 비효율적으로 생산하거나 사용할 경우 발생하는 당뇨병의 치료에 효과적이다. 유황은 탄수화물 소화를 위해 췌장에서 생성되는 호르몬인 인슐린의 중요한 구성요소이다. 즉 외부적인 인슐린의 투여 같은 미봉책이 아니라 인슐린 생성과 작용에 관여하는 요소이기 때문에 당뇨의 치료에 유용한 것이다. 유황이 없이는 인체가 충분한 인슐린을 생산하지 못하며, 이는 곧바로 고혈당을 이어진다. 그래서 MSM은 우리 식생활에 반드시 있어야할 필수 영양보조제이다. |