들깨순나물

지난주말에 여주로 고구마를 캐러갔다왔답니다. 올해는 비가 많이 오고 날씨가 좋지 않아 고구마가 작년보다는 잘 안달라고 크기도 작더라구요,   고구마를 캐고 깻잎밭에서 올해 마직막이 될듯한 깻잎을 수확했어요, 잎을 뜯고 남은 순은 모조리 뜯어왔답니다  ^^   향긋한 들깨순을 데쳐서 국간장과 소금을 넣어 무쳐서 팬에 달달 볶아서 들께순나물을 만들었답니다.   제가 수확을 해서 그런지 향이 무척 진하고 연하고 맛있는 제가 참 좋아하는 들깨순 나물 이랍니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/11768B444E8A98FE14" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_11768B444E8A98FE14B6A7"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/206355444E8A990033" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_206355444E8A990033A227"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/166717444E8A99021A" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_166717444E8A99021AC97A"/>   재료 들깨순 200g, 소금 약간, 포도씨유 약간 * 양념; 국간장 1큰술, 소금 1/3작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1작은술 만들기 1 들깨순을 억센 줄기를 다듬어 내고 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 다음 찬물에 여러번 헹구어 물기를 짠다. 2 손질한 들깨순에 분량의 양념을 넣어 골고루 무쳐서 10분 정도 둔다. 3 달구어진 팬에 포도씨유를 두르고 양념한 들깨순을 넣고 중불에서 수분이 날라가도록 은근히 볶는다.