강릉명품채소~개두릅드세요^^g1강원민방 생방송투데이촬영현장

[리에]

어제 방송된 생방송투데이강원~
맛있는 수요일코너에 방송된 개두릅 요리
개두릅을 이용한 케밥.들깨샐러드.베이컨말이를 선보였어요

개두릅은 우리가 알고있는 두릅과 이기는 하나 조금은 다른 엄나무 순을 이야기해요.강릉에서 주로 재배되는데 지리적 표시제가된 지역특산품이지요.맛은 두릅보다 조금강한맛이 나는데,일년중 딱 보름 정도만 출하된다고해요.그래서 냉동보관하면 좋은데 삶은 개두릅을 그 삶은 물과 함께 소분 포장해 보관하면 해동시에도 개두릅 맛과 향을 그대로 느낄수있대요

매주 수요일에 방송되는 맛있는 수요일코너는 채소소믈리에가 보기에 딱인,채소에대한 산지정보와 요리법을 소개하고 있어요

안타깝게 강원도 지역방송이긴 하지만요?ㅎ