백종원 스타일 간장 진미채 볶음 레시피
재료:
- 진미채 200g
- 마요네즈 2큰술
- 간장 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법:
- 진미채 손질: 진미채를 물에 살짝 헹궈 불린 후, 적당한 크기로 잘라줍니다.
- 마요네즈 버무리기: 자른 진미채에 마요네즈 2큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다. 마요네즈가 진미채에 코팅되어 더욱 부드럽고 촉촉해집니다.
- 양념 만들기: 간장 2큰술과 올리고당 1큰술을 작은 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 볶기: 팬에 버무린 진미채를 넣고 중불에서 볶다가, 미리 만들어둔 양념을 넣고 함께 볶아줍니다. 양념이 골고루 섞이도록 볶아주세요.
- 마무리: 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소함이 더해져 더욱 맛있습니다.
팁:
- 진미채는 너무 오래 물에 불리면 질겨질 수 있으므로, 살짝만 불려주는 것이 좋습니다.
- 마요네즈는 진미채를 부드럽게 만들어주는 역할을 합니다. 취향에 따라 양을 조절해주세요.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어주면 좋습니다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 채 썬 양파나 대파를 함께 볶아줍니다.
완성된 진미채 볶음은 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋습니다. 간단한 재료로 맛있는 볶음을 만들어 보세요!
더욱 자세한 레시피는 유튜브나 에서 '백종원 진미채 볶음'으로 검색해 보시면 다양한 영상과 글을 확인하실 수 있습니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.
참고:
- 위 레시피는 백종원 님의 레시피를 참고하여 작성되었습니다.
- 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 자신만의 레시피로 만들어 보세요.
[참고] 부분은 요청에 따라 삭제했습니다.