닭볶음탕 . 반마리 10000원 . 토종닭 볶음 .닭내장 볶음 유산균 만들기 . 나물 멸치 볶음밥

[아티스트]

닭볶음탕

닭육수 만들기 (수입사골 ,닭발 . 대파 .생강 .마늘 . 옷나무 . 월계수 )끓여준다

닭 (압력솥에  닭육수 . 닭반마리 450그램  11조각정도 .간장 . 고추장 . 감자  )쪄준다

냄비에 (위닭 . 고추가루 1. 팽이 .두부 . 쑥갓 . 라면 . 당근 . 대파 . 떡사리 .마늘 )넣고

          손님상에 내준다 .

반찬 ( 깍뚜기 . 배추 겉절이 . 동치미 .

1인분 10000원 .. 3인분 14000원   4인분 18000원 ...

토종닭 복음

1) 닭 잡아준다

2)  닭 . 엄나무 . 감초 넣고  압력솥에  10분간  삻아준다

3)닭을 다시 ( 마늘 .생강 .후추 .미원 . 고추가루 . 청양고추 . 소주 . 간장 .물엿 ) 양파 .감자

                   대파 . 당근 .  양념 ,야채등과 함께 다시 끓여준다 .

봄나물 반찬 과   도토리묵 만들어서 

닭내장 볶음

닭똥집   .닭내장 .  닭발 .  (대파 . 깻잎 . 양파  ) 닭갈비 양념으로 무쳐서 팬에 올려준다

                                                                  특이사항  팬에 종이를 깔아준다

                                                                  깨끗하게 보였습니다 .

                                                                  볶음밥 볶아준다 .

                                                                  쫄면 주방에서 삻아서 볶아준다 .

                                                                   4인분 2만원 이다

                                                                   고추가루 좋은걸 사용 한다 .

나물 멸치 볶음

양념장 (간장 2스픈 . 설탕 . 청주 . 맛술 1. 참기름 .통깨1

           물 반스픈 . .잘게썬당근 60그램 . 불린포고 1개넣고

           잘져어서 센불로 졸려준다 . 2-3분 

1) 참나물 잘게 썬다

   잔멸치 (실멸치 )물에담가 불린다  

2) 양념장에 참나물 잔멸치 넣고 볶아준다 .

    밥한그릇넣고  같이 볶아준다

3) 틀에 밥을 담아 접시에 담아낸다 .

오이고추 무침

                         먹기좋게  썰어준다 .  아몬드 .호도 .땅콩 준비한다 .

                (된장 2티  .설탕 2티 . 물엿 2티  .마요네즈 1티 . 겨자 반티 .  식초 2티 . 들깨가루 2티  .                  참기름 2티 .깨소금 2티 .넣고 섞어준다

           양념장 섞어놓은데다  고추와  건과류를섞어주면 끝  그릇에  잘담아주세요 .쉽다 .

유산균 만들기

티벳트 종균 (식약처 인증 ) 받은걸로 산다

1) 종균을 2스픈 그릇에 담는다

우유를 종균이 잠길정도만 부어준다

그릇위를 헝겁으로 덥고 잘 봉해준다 .

냉장고에 넣고 1-2 일정도 지난후에

체에 걸러서 종균은 보관하고  걸른 유산균을 먹는다 .

1봉 8900원 )