새해 첫 주말에 열리는 여주 밤고구마 축제로의 초대
여주군 농업기술센터
기술지원과장 김완수
연말을 마무리하는 송년 모임이 잦은 요즘, 여주에서는 특별한 모임이 계속되고 있다. 여주 고구마농업인들이 여주의 고구마를 홍보하기 위하여 자체적으로 추진하는 제1회 여주 고구마축제준비를 위해서이다.
원삼희 고구마연구회장을 주축으로 몇몇 뜻있는 고구마 재배농업인들이
금년 7월부터 18차의 준비모임을 갖은 후 지난 12월8일부터는 고구마
축제 추진위원회 사무실을 마련하고 교대로 근무하면서 준비를 하고 있다. 축제 내용을 보면 행사기간은 2009.1.2(금)~1.4.(일)까지 여주IC에서여주시내로 진입하는 로변 교리 공터에서 실시키로 하였다. 행사내용은 참가자들이 겨울철 썰매를 타며 무료로 여주 고구마 구워먹기와 수제비 시식을 하면서 여주 고구마의 홍보에 주력 할 예정이다. 행사의 흥미를 더하기 위하여 인기 개그맨 엄용수씨의 진행으로 남진, 고영진 임주리 등 인기 가수들의 초청공연과 참가자들을 대상으로 한 노래자랑도 준비되어 있다. 이 밖에도 품바공연, 농악놀이, 지역예술 공연, 신세계 국악단 공연, 스포츠 댄스공연, 풍물놀이, 무대 퍼포먼스 등 다양한 프로그램으로 기축년 첫해 주말 3일간을 꾸며간다. 시간을 내어 기축년 새해 첫 주말을 여주에서 개최되는 남한강의 보석 여주 밤고구마 축제장에서 참석하여 웰빙을 실천해보자.
고구마의 웰빙성은 금년 3월11일 KBS-1TV 생로병사 프로그램에서 슈퍼푸드 5편에 방영된 고구마의 웰빙식품으로서의 가치를 두고라도 문헌에 나타나는 고구마의 자료를 살펴보면 원산지가 남미 열대지역 멕시코를 중심으로 한 중앙아메리카인 고구마는 본래 그 이름이 일본어 ‘고꼬이모’에서 비롯되었다고 한다. 조선 영조 39년(1763년)통신정사인 조엄이 쓰시마섬의 사스나우라에서 고구마를 보고 그것이 좋은 구황작물이 될 것이라고 짐작하여 씨 고구마 몇 알을 부산진으로 보낸 것이 그 시초라고 한다. 이렇듯 벼, 보리, 콩 등 거의 대부분의 곡식 작물들이 한반도를 통해 일본으로 들어간 것과는 달리 고구마는 담배나 고추 등과 함께 일본으로부터 근세에 전래된 작물이라고 한다. 고구마는 단위 면적당 수확이 모든 작물 중에서 가장 높아서 헥타르 당 부양가능 인구가 쌀의 2배정도인 24.6명이나 된다. 또한 고구마는 건조하고 척박한 곳에서도 잘되고 병충해에도 잘 견디며 안정성이 높다고 하며 그 용도도 식용, 사료용, 주정용, 공업용, 식용색소 등으로 다양하며 특히 지상. 지하부까지 모두 먹을 수 있기 때문에 미항공우주국에서는 우주에서 공해산물이 가장 적은 작물로서 개발연구가 활발하다고 한다. 고구마를 자르면 하얀 우유같은 액체가 나오는데 이것은 ‘세라핀’이라는 성분으로 이 성분에는 완화작용이 있어 장을 청소하는 역할을 한다고 한다.
또한 고구마를 이용한 생활 속의 민간요법을 자세히 살펴보기로 하자.
먼저 나이가 들면 장 기능이 떨어지고 몸 안의 수분이 마르면서 젊었을
때와는 달리 배변도 점점 어려워진다. 이처럼 배변이 원활하지 못해 변비나 설사에 시달릴 때 좋은 먹거리가 고구마라고 하며 설사나 변비는 서로 반대되는 현상 같지만 결국 장이 제대로 활동하지 못해서 생기는 증세들이기 때문에 고구마가 장이 제대로 활동하도록 촉진하여 설사나 변비를 막아주고 고치는 작용을 한다. ‘미인이 되려면 고구마를 먹으라’는 옛말에는 고구마가 배변을 원활하게 하며 맑고 고운 피부를 지켜준다는 뜻이 담겨있다. 익히지 않은 날 고구마를 자르면 그 자리에서 점액이 나오는데 이것이 변비를 막아주고 고구마에 든 섬유질이 배변을 촉진하는 작용한다. 또한 입맛에 맞게 삶거나 쪄서 먹는데, 삶은 것은 황달에 잘 듣고, 찐 것은 피로 회복과 식욕증진에 효과가 있다고 해서 최근 들어 유행하는 웰빙 식품으로 고구마만한 것이 없을 것이다. 그러나 아무리 좋은 식품이라도 과식을 하게 되면 독이 되듯이 배에 가스가 차고 소화불량을 일으킬 수 있으니 너무 많이 먹어도 또한 해가 될 터인즉 적당량을 꾸준히 먹는 지혜가 필요하다. 최근 전 세계적으로 문제가 되고 있는 광우병 파동, 멜라민 파동 등 먹거리 파동 등을 겪으면서 새로이 대두되고 있는 로컬 푸드가 새로운 대안으로 제시되고 있는 이때에 새해 첫 주말에 우리나라 여주지역에서 개최되는 건강한 먹거리 축제인 남한강의 보석 여주 밤고구마 축제장에 관심을 가져보자!
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