고추 다대기 만들기 요리할때 요기나게 사용해

[박종신]

고추 다대기 만들기: 밥도둑 만들기 레시피!

재료

• 청양고추 500g
• 멸치 100g
• 다진마늘 3큰술
• 국간장 1/2컵
• 멸치액젓 2큰술
• 참기름 1큰술
• 설탕 2큰술
• 물 1/2컵
• 들깨 약간

만드는 법

1. 청양고추는 씨앗을 제거하고 굵게 다져줍니다. 멸치는 갈아서 가루를 만들어둡니다.
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청양고추 다지기

2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
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다진 마늘 볶기

3. 청양고추를 넣고 볶다가 멸치가루, 국간장, 멸치액젓, 참기름, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.
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청양고추 볶기

4. 끓어오르면 중불로 줄이고 5분 정도 끓입니다.

5. 물이 졸아들면 들깨를 뿌려 마무리합니다.

팁

• 매운 것을 좋아하는 사람은 청양고추의 양을 늘려도 좋습니다.
• 멸치가루 대신 멸치를 통째로 넣고 끓여도 됩니다.
• 들깨 대신 참깨를 사용해도 좋습니다.
• 고추 다대기를 냉장 보관할 때는 밀폐 용기에 담아 보관하면 오래 먹을 수 있습니다.

후기

고추 다대기는 밥도둑으로 유명한 한국 전통 음식입니다. 매콤하고 짭짤한 맛으로 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

이번 레시피를 참고하여 고추 다대기를 만들어 맛있게 즐겨보세요!

주의:

• 이 레시피는 1인분 기준입니다.
• 재료의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 멸치가루는 시중에 판매되는 제품을 사용해도 좋습니다.
• 고추 다대기는 매운 음식입니다. 매운 것을 못 먹는 사람은 청양고추의 양을 줄이거나 생략해도 좋습니다.

이 외에도 고추 다대기에 대한 다양한 정보와 레시피를 다음 링크에서 확인할 수 있습니다.

• 고추 다대기 만들기 - 멸치 갈아 넣고 짭쪼름 하고 맛있게 만들기 | 영양만점 밥도둑
• 매콤한 밥도둑 고추장물 만들기, 고추다대기 - 만개의레시피
• 고추다대기만들기.고추멸치조림.청양고추와 멸치를 다져서 만든 매콤하고 짭쪼름한 고추장물 만들기