지중해식 건강샐러드 카프레제... 간단하게 만들어 드세요~

<img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_58420_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22453A4657ACB7B60E" width="700" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="IMG_5891.jpg"> 안녕하세요. 코코입니다.오늘 하루도 무더위로부터 안녕 하시기를 바라며...사상 유례가 없으리만치 뜨거운 날씨로 인해 일상생활의 소소한 변화는 물론식단까지... 기후에 맞게 움직일 수 밖에 없는 것 같아요어제 저는 2주에 한번씩 있는 봉사활동 나갔다가장을 보고 돌아왔는데요... 더위를 먹었는지...한동안 머리가 아픈데다 어지러워 혼이 났었네요~오늘도 장난아니게 덥다하니...몸 상하시지 않도록 조심하세요~ 너무 더워 그런건지는 모르겠지만...밥을 먹기가 정~말 싫으네요.그리하여...오늘은 밥 대신 한끼 식사로 손색이 없을 건강하고 상큼한 샐러드를만들어 보았어요~ 카프레제 샐러드 입니다~ 이탈리아 카프리섬 스타일의 샐러드라 해서 카프레제 라고 불리어 지는데요...기본 재료만 있다면 만들기가 넘 쉬워...요리랄 것도 없답니다. 특히 토마토를 맛있게 먹을 수 있어 좋은 것 같아요만들어 볼게요~ <img class="txc-emo" border="0" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_12.gif?v=2">재료: 토마토 2개, 모짜렐라 치즈 or 포션치즈 조금, 바질 조금(생략 또는 어린잎채소 대체가능)(발사믹 식초 조리기: 발사믹 식초 100ml, 설탕 1술.)소스: 조린 발사믹식초 1큰술, 올리브유 2큰술. <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_13409_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2414864657ACB7B83E" width="466" actualwidth="466" exif="{}" data-filename="IMG_5901.jpg"> 작업을 밤 늦게 했었는데요...늦은 밤 인지라 먹고싶어도 참고...아침에 먹기로하고 와인만 해 치웠습니다~ ㅋ 파마산 치즈가루를 뿌려 멋을 조금 더 하였어요~ <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_71160_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2244F34657ACB7B90E" width="700" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="IMG_5900.jpg"> 보기엔 화려해 보이지만...만들기 정말 쉽답니다. <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_97770_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2523E24657ACB7BA2C" width="580" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="IMG_5865.jpg"> 발사믹 식초 입니다. 요건 코스트코에서 구매한 것인데요...동네 마트에도 있을거에요~ <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_88793_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2345464657ACB7BA0E" width="580" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="IMG_5866.jpg"> 조그만 냄비에 발사믹 식초 100ml를 부어 설탕 1술을 넣어주세요이 설탕은 마스코바도 입니다만...황설탕 쓰셔도 되어요~ <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_81864_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223B094657ACB7BB17" width="580" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="IMG_5871.jpg"> 끓기 시작하면 약불로 6분정도 조려주세요~그럼... 걸죽해 진답니다~ 넉넉히 조려 냉장고에 넣어 두시고 차게해서 사용하세요~ <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_82410_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24194D4657ACB7BC39" width="620" actualwidth="620" exif="{}" data-filename="IMG_5872.jpg"> 재료는 요만큼...모짜렐라 치즈대신 저는 집에 있는 간식용 포션치즈를 사용하였습니다. 생 바질을 쓰시면 좋으나...생략하셔도 되구여여린잎 채소로 대체 해 주시거나...그도 없으심 생략하세요. <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_49730_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246F844157ACB7BD0A" width="580" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="IMG_5877.jpg"> 위의 생 바질은...착한 저의 친구가 바질 화분하나 구해다 제게 준 거에요 <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_21486_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25379F4157ACB7BE36" width="580" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="IMG_5874.jpg"> 요건 바질트리 입니다...시름시름 앓다가...지금은 살랑 살랑 바람 불어오는 부엌 창가에서 잘 자라고 있어요~ <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_32824_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2463244157ACB7BF14" width="580" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="IMG_5875.jpg"> 요건 친구가 준건데요...열심히 잎을 따다 먹는데도 ... 잘 자라고 있네요 <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_93506_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2353D44157ACB7C01E" width="640" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="IMG_5881.jpg"> 바질은 생략하셔도 되구여...이렇게... 아름답게... 대충... 담아주세요~ <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_50420_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2577354157ACB7C105" width="580" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="IMG_5878.jpg"> 발사믹 식초 조린 것 1 큰, 올리브유 2큰술 넣어서 섞어주세요...둘은 절대 하나가 되려 하지 않지만...그 맛은 오묘한 조화를 이룬답니다~ <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_23643_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/233CA94157ACB7C231" width="640" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="IMG_5882.jpg"> 소스가 한몸인 듯 아닌 듯 하지만...오묘하고도 독특한 빛깔로 모든 재료와 조화를 이룬답니다. <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_81536_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247AA14157ACB7C303" width="466" actualwidth="466" exif="{}" data-filename="IMG_5892.jpg"> 얼매나~ 맛있다구요~~~~! <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_60077_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241DDB4557ACB7C402" width="580" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="IMG_5907.jpg"> 요즘 제가 베이글에 빠졌습니다.쫄깃하면서 담백한 식감... 먹어도 편안한 속... <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_77689_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241DE94557ACB7C502" width="426" actualwidth="426" exif="{}" data-filename="IMG_5909.jpg"> 베이글을 적당히 썰거나 찢어서...샐러드위에 끼 얹고 남은 소스에 꼭 찍어 드셔보세요~아마... 베이글을 사랑하시게 될 거에요~ 바게뜨보다 더 맛있어요~ <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_37717_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231C434557ACB7C603" width="597" actualwidth="597" exif="{}" data-filename="IMG_5905.jpg"> 소스만 조려서 만들어 놓으면...불 지피지 않아도 간편하게 만들어 낼 수 있는 착한 샐러드 랍니다~ <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_35999_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231E1B4557ACB7C702" width="466" actualwidth="466" exif="{}" data-filename="IMG_5893.jpg"> 소스를 끓이기 싫으시면...그냥 발사믹 식초에 올리브유만 넣어 뿌려 드셔도 되는데요... 소스를 끓여놓고 드시면 좋은 이유는...발사믹 식초 특유의 향과 맛이 조금 더 부드러워지고빵을 찍어 먹어도 자극적이지 않아...맛도 좋지만 위에 부담을 주지않아 좋답니다. <img style="clear: none; float: none;" id="tx_entry_10535_" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231C6D4557ACB7C803" width="700" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="IMG_5890.jpg"> 그럼...지중해식 건강샐러드 카프레제...맛있게 건강하게 드세요~coco 였습니다. 힐링푸드 망고스틴coco<a href="http://blog.daum.net/cocosooj/843" target="_blank">http://blog.daum.net/cocosooj/843</a>