밑반찬 2가지 만들기...&lt;자반고등어 찜&gt;, &lt;콩자반&gt;~

<DIV style="FONT-FAMILY: 994268_10; FONT-SIZE: 10pt" class=view> 2011. 3. 4...   이웃님들~ 오늘 저녁메뉴는 어떠셨는지요?...^^   저는 자반고등어찜과 콩자반을 준비했답니다... 솔직히.. 아이들이 좋아라 하는 반찬은 아니지만... 오늘은 영양적인 면을 더 고려해서 준비를 했어요...ㅎㅎ   그런데, 콩이라면 질색을 하는 딸아인데도... 오늘은 어쩐일인지.. 너므너므 잘 먹더라는거죠~~~ 푸하하~~~ 어찌나 반갑던지요...ㅎㅎ   싫어하는 반찬들도 가끔은 먹여버릇할 필요도 있는것 같아요...ㅋㅋ       그럼, 자반고등어찜과 콩자반~ 만들어 보아요...^^*         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/154413354D70E07D0A" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/134413354D70E07C06" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" width="600" />     혹, 이웃분들은 자반고등어를 중탕시켜 조리한.. 고등어자반 찜을 드셔보셨는지요?...   간단하기도 이리 간단할수 없고^^...  맛~ 또한 일품이라 말씀드릴수 있는 반찬이랍니다...^^             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/184413354D70E07E0C" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" width="600" /> 완죤... 밥도둑이죠~ ㅎㅎ               <돌하우스's Recipe.. 자반고등어 찜~ 만들기>~          <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); VERTICAL-ALIGN: top; BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer" id=static/img/reviewitem/txt_bu_6.png on-click="popview(this, '90000003_0000000000000012A7DD4072')" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Fimg%2Freviewitem%2Ftxt_bu_6.png" width=44 height=31>   자반고등어(중)1마리, 대파 적당량(1/2개정도), 마늘(찻수저로 1스푼), 고춧가루(1/3스푼), 통깨(1/3스푼), 생수(4~5스푼)... (어른밥수저계량)          <IMG style="VERTICAL-ALIGN: top; CURSOR: pointer" id=static/img/reviewitem/txt_bu_7.png on-click="popview(this, '90000003_0000000000000012A7DD4072')" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Fimg%2Freviewitem%2Ftxt_bu_7.png" width=41 height=52>    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/134413354D70E08013" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="300" width="300" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/154413354D70E07D07" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="300" width="300" /> 대파 적당량(1/2개정도), 마늘(찻수저로 1스푼), 고춧가루(1/3스푼), 통깨(1/3스푼), 생수(4~5스푼)...을 넣고 섞어줍니다... 1/2토막낸 자반고등어에 한켜씩 양념을 올려줍니다...     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/124413354D70E07F11" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="300" width="300" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/164413354D70E07D08" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="300" width="300" />   큰냄비에 적당량의 물을 넣고 양념장을 얹은 고등어그릇을 넣은채 중탕을 시작합니다... 센불에서 팔팔 끓기 시작하면.. 중불로 불을 조절해서... 15~20분 가량 중탕을 해주시면 되요...   그럼, 사진처럼.. 수분(국물)이 생기면서 찜이 완성된답니다...^^          <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/194413354D70E07E0D" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" width="600" /> 자반고등어라 특별히 간을 맞춰주실 필요도 없구요... 갖은 양념만 넣어 중탕을 해주면 끝!...<IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/1_36.gif on-click="popview(this, '90000003_0000000000000012A7DD4072')" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fsmarteditor%2F20110209%2Femoticon%2F1_36.gif" on-load="setTimeout('utility.resizeImageWithId(\'smarteditor/20110209/emoticon/1_36.gif\')',200)"> 무쟈게 편리하답니다...   저는... 기름튀는 생선지짐이 번거롭거나,.. 조림하기 귀찮을때... 요~ 중탕을 즐겨한답니다...   맛이 얼마나 좋은지 몰라요...ㅎㅎㅎ   칼칼한 청량고추를 좋아하시는 분들은 고추를 같이 넣고 중탕~하시면... 더더욱 맛깔스런 자반고등어 찜이 된답니다...^^   키보드를 두들기도 있는 지금도 입안에 침이 가득~고이네요...ㅋㅋ   한번 꼭~ 드셔보셔요오~~~~~~~~~~ *^^*     *******************************************************************************             < 콩. 자. 반 >     오늘 올리는 콩자반은.. 묵은 콩을 이용한 콩자반이예요... 밥을 할때나~ 반찬을 할때.. 혹, 묵은 콩을 사용해 보신적 있으신지요?... 햇콩에 비해서 매우 딱딱하지요... 그래서, 무르게 익는 속도가 느리고... 맛에서도 고소하고 단맛이 떨어진답니다... ㅡ.ㅡ'    이런 묵은콩으로 콩자반을 할때는 햇콩보다 삶는 시간이 꽤 걸리는듯 하더라구요...ㅠㅠ 그래서, 저는 압력솥에 한번 삶아낸 후에 콩조림을 시작한답니다...     냉장고에 언제부터 있었는지도 모르는 검은콩이 한보따리 있어요...ㅠㅠ 이제 콩요리만 실컷 해먹어야 할것 같다눈...@.@ <IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/1_48.gif on-click="popview(this, '90000003_0000000000000012A7DD4072')" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fsmarteditor%2F20110209%2Femoticon%2F1_48.gif" on-load="setTimeout('utility.resizeImageWithId(\'smarteditor/20110209/emoticon/1_48.gif\')',200)">         <돌하우스's Recipe.. 말랑말랑한 콩자반 만들기>~          <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); VERTICAL-ALIGN: top; BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer" id=static/img/reviewitem/txt_bu_6.png on-click="popview(this, '90000003_0000000000000012A7DD4072')" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Fimg%2Freviewitem%2Ftxt_bu_6.png" width=44 height=31>   검은콩1컵, 진간장4스푼, 꿀1스푼반, 통깨 적당량, 참기름 몇방울^^, 물2컵... (종이컵, 어른밥수저계량)          <IMG style="VERTICAL-ALIGN: top; CURSOR: pointer" id=static/img/reviewitem/txt_bu_7.png on-click="popview(this, '90000003_0000000000000012A7DD4072')" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Fimg%2Freviewitem%2Ftxt_bu_7.png" width=41 height=52>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/174413354D70E07D09" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="300" width="300" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/124413354D70E08012" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="300" width="300" /> 압력솥에 검은콩을 삶습니다... 종이컵으로 1컵분량을 깨끗이 씻은후에... 물2컵을 넣고 바로 삶기 시작합니다... 5~8분가량 삶아내면..  팍~ 무르지도 않고... 푸석푸석 설익지도 않은... 딱~좋게ㅎㅎ... 국물도 자작하게 남아 있을정도로 삶아지지요...   그럼, 여기에... 진간장4스푼, 꿀1스푼반을 넣고 섞어서 쪼려주기 시작하시면 되요... 국물이 다~ 쪼라들었을때쯤 불을 끄고... 참기름 몇방울과 통깨를 뿌려 뒤적여 주시면 끝이랍니다...^^   설탕을 사용하는것 보다는... 요리당이나 꿀등을 사용하시는게 딱딱해지지않고... 좋은 식감을 유지합니다...^^         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/114413354D70E07F10" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" width="600" /> 맨입으로도 마구마구 집어먹는... 영원히 사랑받는 밑반찬이지요...^^        <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/114413354D70E07F0E" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" width="600" /> 벌써 한주가 후다닥 지나갔슴다... 저는 개인적으로 막내를 초등학교에 입학시키면서... 너무나도 정신없이 보낸 한주였네요...^^   딸아이나 저나.. 차차~ 적응을 하게 되겠지요...^^   저희처럼 새로운 환경에서 갈팡질팡하셨던ㅎㅎ 이웃분들이 계셨다면... 편안한 주말이 되셨으면 합니다...*^^*...   <DIV style="TEXT-ALIGN: center; DISPLAY: block" id=src0_s class=sample><EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=14484804 quality="high" bgcolor="#ffffff" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'><A href="http://blog.naver.com/house_style" target=_blank><IMG border=0 hspace=5 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.khanwoo.co.kr%2Fboard%2Fuploaded%2Fimg%2F1298629423.jpg"></A>    </EMBED></DIV> <DIV style="DISPLAY: none" id=src1_s class=sample> </DIV> <DIV style="DISPLAY: none" id=src2_s class=sample> </DIV> <DIV style="DISPLAY: none" id=src3_s class=sample></EMBED></DIV> <DIV class=autosourcing-stub></DIV> </DIV>