판매종료 5월23일.활광어,동죽조개,백합조개,덕자,황석어,뻘낙지,바지락살,멍게,키조개,대합,매생이,홍어회

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 )

010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

신한 100-030-391697 김순희

기업 010-3649-0583 김순희

농협 355-0009-3059-63 김순희

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※선물용일 경우에는 주문자나 보내시는 분의 성함도 알려주세요.

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(판매완료) 자연산 활광어 24일 발송으로 예약받습니다. 
살이 통통하고 상태 좋은 활광어입니다.
5kg~6kg 전.후의 자연산 활광어로 입고 됩니다. 
주문서 남겨주시면 비슷한 무게로 보내드리므로
발송무게, 금액 확인하시고 입금하세요. 

kg당 15,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 

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동죽조개(영광)

23일 입고됩니다. 예약하신 분들께도 모두 발송해드립니다. 

살이 탱탱 쫄깃한 조갯살과

시원한 국물이 좋은 동죽조개입니다. 

동죽은 망에 담겨진 상태로  해감을 하여 보내므로

받으셨을때 필히 다시 해감하셔야 합니다. 

3kg23,000원 (추가시 kg당 6,000원) 

＆ 동죽 해감하고 조리하기 

3kg 정도의 조개를 해감할때

동죽조개가 푹 잠길 정도의 물을 붓고

소금 4T, 식초 약간을 넣어 잘 저은 다음 

스테인레스 숟가락을 서너개 정도 함께 담굽니다. 

(해감할때 소금.식초,스테인레스 숟가락을 함께 넣으면 

화학 반응으로 해감 시간을 단축합니다.)

검은 비닐 봉지를 씌우거나 빛이 들어가지 않은 뚜껑을 비스듬히 덮어두세요.

(해감할때 숨구멍이 필요하답니다.) 

30분~1시간 뒤 꺼내보면 물에 부유물이 많이 나온것을 확인 할수 있고, 

해감하던 물을 따라 버리고 

깨끗한 물을 받아 빨리하듯 조개끼리 비벼가며 

맑은 물이 나올때까지 헹굽니다.

큰 냄비세 동죽을 넣고, 

물,청주약간, 마늘편 조금 넣고 끓입니다. 

끓기 시작하면 올라오는 거품은 거둬주세요. 

동죽이 벌어지기 시작하면 청양고추, 홍고추 넣고 한소끔 끓입니다. 

이때 부족한 간은 새우젓 약간 넣고, 소금으로 간을 맞추세요~ 

(동죽 조개 자체의 짠 맛이 있으니 간은 모두 끓인 후에 하세요~) 

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백합 

물때에 따라서 작업되므로 예약 받습니다 

입고되면 전화드리고 발송해드리겠습니다. 

크기는 섞여 있고, kg당 13개 전.후 입니다. 

영광에서 채취하는 백합은

해감하지 않아도 됩니다. 

(모래나, 쩍이 씹히지 않아요~) 

변산에서 처음 먹어봤던 백합죽이 너무 맛있었는데요

받으시면 백합죽으로도 드셔보세요~ 

간단하게 백합탕, 백합찜, 구이로 드셔도 좋아요~ 

2kg 39,000원 (추가시 kg당 17,000원) 

(판매완료) 덕자

①kg당 28,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 

(비늘,내장만 제거하는 손질은 서비스입니다.) 

1(판매완료) /  900g(판매완료) / 1.1(판매완료) 

※덕자 만나기

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1568회

덕자 회손질 주문시 

이렇게 해서 보내드리겠습니다.

양쪽 날개 부위는 뼈째 썰어 드시구요

가운데는 살과 뼈를 분리하여 보내드립니다.

가드니아님의 중식 덕자찜이에요~~^^

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2410

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송도 황석어  예약받습니다.

가격변동 있을수있습니다. 

당일 어획하여 오후에 바로 입고되어 보내드리므로 더욱 싱싱합니다. 
부드럽고 맛있는 신안 황석어입니다.  
알배기 철이라서 일부는 알이 들어 있고
씨알 좋은 황석어입니다. 
알배기로 젓갈 담그시면 맛있습니다. 
 
16kg 66,000원 
 8kg 36,000원
 4kg 21,000원 

황석어 손질하기~~
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1158

황석어 손질 ~

*황석어 찌게
머리는 가위로 자르고 소금물로 씻어(10분 담군다) 물을 조금 넣고
양조간장 약간, 소금이나 집간장으로 간을 하여 고추가루 등,
기본양념을 하여 끓이다가 씻어둔 황실이를 넣어 끓인다. 
뼈째 먹을 수 있구요, 한번에 먹을 만큼씩만 끓여 드시는게 좋습니다.
살이 부드럽기 때문에 여러번 끓이면 살이 부서집니다.

 
*황석어 튀김 
머리는 가위로 자르고 소금물로 씻어냅니다.
턱 부분의 조금 억센 가시가 있으니 필히 제거합니다.
(튀김가루에 간이 되어 있으므로 담구지는 않습다. )
튀김가루로 묽은 반죽을 만들고, 기호에 따라 계란이나, 우유를 넣기도 합니다. 
황실이에 튀김가루를 묻히고,약간 묽은 튀김가루 반죽을 입혀
끓는 1차 식용유에 튀겨냅니다. 
드시기전에 한번 더 튀겨서 초간장 소스에 찍어 먹으면 
바삭바삭 맛있는 황실이 튀김이 됩니다. 
 

 
그외에
황실이를 머리떼고, 소금물에 씻어서 요즘같은 날씨에는
선풍기 바람에 몇시간 건조하면 반 건조 상태로 아주 좋습니다.
건조된 황실이는 간장양념에 조려드셔도 맛있구요,
생물 황실이를 믹서기에 갈고 잘게 썬 여러가지 야채(고추, 양파 등)와
부침가루를  반죽하여 황실이 동그랑땡도 만들 수 있고,
많은 분들이 알고 있는 황실이 젓갈도 만들 수 있답니다.
이번에 황실이 구입하신 분들 많은 도움 되셨으면 합니다. 
 
 
※백조진이님의 황실이 된장 지짐이~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/706
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/707
 

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 뻘낙지

목포 활어판장에서 위판된 뻘낙지입니다. 

①세발뻘낙지 

20마리 한접 88,000원

10마리 반접 47,000원

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②얼치기 뻘낙지

kg당 18~19마리 정도입니다

20마리 한접 96,000원

10마리 반접 51,000원

..........................................

③中뻘낙지

kg당 8~9마리 정도입니다.

20마리 한접 120,000원

10마리 반접 63,000원

..........................................

④大뻘낙지 

kg당 5마리 정도의 크기입니다. 

20마리 한접 192,000원 

10마리 반접 99,000원 

5마리 52,000원

세발뻘낙지 크기입니다. 

大뻘낙지 크기입니다. 

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바지락살 

물때에 따라서 작업상황이 달라질수 있습니다.

작업되는 대로 보내드리겠습니다. 

1봉지 (실량 900g 정도) 27,000원( 추가시 1봉지 22,000원)

(물빠짐 정도에 따라서 무게 차이가 있을 수 있습니다.)

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멍게(국산.양식)

멍게는 영양성분이 풍부하여

숙취해소,혈관계질환 개선,노화방지,비만 방지 등...

건강에 좋다고 하네요.

요즘 빨리 죽어버리는 덤핑 멍게도 있답니다. 

싱싱한 멍게로 보내드립니다. 

2kg당15,000원 (택배 5,000원 별도 )

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大키조개 (장흥)

껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 

3개 15,000원(택배비 5,000원 별도)

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대합(국산)(kg당6~7개) kg당 15,000원 (택배5,000원 별도) 

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냉동 매생이(장흥)

겨울의 별미 매생이입니다.

파래가 섞이지 않은 품질 좋은 매생이 입니다.

냉동 보관하였다가 매생이가 나오지 않는 계절에 드시면 좋습니다. 

차가운 날씨에 수확하는 매생이 가격이 가장 저렴한 시기이므로

저장용으로  구매적기입니다.

*냉동 매생이 5지기 11,000원 (택배비 5,000원 별도)

※향긋한 겨울해초 -감태와 매생이 레시피 모음

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/31

소소님의 소중한 요리글!!

눈오는 날은! 뜨끈한 매생이떡국 한그릇

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2172

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국산 홍어회(숙성 홍어회) 1k 60,000원 

대청도 암치 홍어로 숙성하였습니다.

중간으로 숙성되었습니다. 
날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로

골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.

※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원

※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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*건어물(멸치,햇김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,

중하새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,쥐포,배오징어,마른명태,쥐포

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/51

건어물(멸치,햇김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,중하새우,감태,밥새우,

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*2021년.추젓,멸치육젓,멸치액젓,젓갈쌈장

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/60

2021년.추젓,멸치육젓,멸치액젓,젓갈쌈장

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*목포 승민이네 생선 카페 

5월 23일 - 반건조( 고등어,서대,가자미,참돔,불볼락,통치민어,삼치,어름돔,병어,붕장어,참조기,

명태,선어오징어,갈치,아귀,등택어,홍어) ,냉동(아귀꼬리살,새우살,갑오징어,먹갈치,달고기포))

https://cafe.naver.com/daesangfish/654

5월 23일 추가☞ (할인- 건조민어, 반건조농어), 반건조 우럭, 파우럭,나막스

https://cafe.naver.com/daesangfish/655

5월 23일 추가☞ (할인- 건조민어, 반건조농어), 반건조 우럭, 파우럭,나막스

5월 23일 - 반건조( 고등어,서대,가자미,참돔,불볼락,통치민어,삼치,어름돔,병어,붕장어,참조기,명

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[대상수산]

********이후 주문은 24일 판매시 발송해드리겠습니다. 감사합니다.

[형주]

*********이글은 마감됐습니다