판매종료 5월24일.자연산大활광어,동죽조개,백합조개,선어참돔회,덕자,뻘낙지,황석어,바지락살,멍게,키조개,대합,매생이,홍어회

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 )

010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

신한 100-030-391697 김순희

기업 010-3649-0583 김순희

농협 355-0009-3059-63 김순희

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※선물용일 경우에는 주문자나 보내시는 분의 성함도 알려주세요.

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(판매완료) 자연산 활광어 
살이 통통하고 상태 좋은 활광어입니다.
4kg ~5kg~6kg 전.후의 자연산 활광어로 입고 됩니다. 

( 적은량이 필요하신 분은 반 마리로 주문해주세요) 

주문서 남겨주시면 비슷한 무게로 보내드리므로
발송무게, 금액 확인하시고 입금하세요. 

kg당 15,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 

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(판매완료) 동죽조개(영광)

24일 입고됩니다. 

살이 탱탱 쫄깃한 조갯살과

시원한 국물이 좋은 동죽조개입니다. 

동죽은 망에 담겨진 상태로  해감을 하여 보내므로

받으셨을때 필히 다시 해감하셔야 합니다. 

3kg23,000원 (추가시 kg당 6,000원) 

＆ 동죽 해감하고 조리하기 

3kg 정도의 조개를 해감할때

동죽조개가 푹 잠길 정도의 물을 붓고

소금 4T, 식초 약간을 넣어 잘 저은 다음 

스테인레스 숟가락을 서너개 정도 함께 담굽니다. 

(해감할때 소금.식초,스테인레스 숟가락을 함께 넣으면 

화학 반응으로 해감 시간을 단축합니다.)

검은 비닐 봉지를 씌우거나 빛이 들어가지 않은 뚜껑을 비스듬히 덮어두세요.

(해감할때 숨구멍이 필요하답니다.) 

30분~1시간 뒤 꺼내보면 물에 부유물이 많이 나온것을 확인 할수 있고, 

해감하던 물을 따라 버리고 

깨끗한 물을 받아 빨리하듯 조개끼리 비벼가며 

맑은 물이 나올때까지 헹굽니다.

큰 냄비세 동죽을 넣고, 

물,청주약간, 마늘편 조금 넣고 끓입니다. 

끓기 시작하면 올라오는 거품은 거둬주세요. 

동죽이 벌어지기 시작하면 청양고추, 홍고추 넣고 한소끔 끓입니다. 

이때 부족한 간은 새우젓 약간 넣고, 소금으로 간을 맞추세요~ 

(동죽 조개 자체의 짠 맛이 있으니 간은 모두 끓인 후에 하세요~) 

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백합 24일 입고됩니다. 

물때에 따라서 작업되므로 예약 받습니다 

입고되면 전화드리고 발송해드리겠습니다. 

크기는 섞여 있고, kg당 13개 전.후 입니다. 

영광에서 채취하는 백합은

해감하지 않아도 됩니다. 

(모래나, 쩍이 씹히지 않아요~) 

변산에서 처음 먹어봤던 백합죽이 너무 맛있었는데요

받으시면 백합죽으로도 드셔보세요~ 

간단하게 백합탕, 백합찜, 구이로 드셔도 좋아요~ 

2kg 39,000원 (추가시 kg당 17,000원) 

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선어참돔 

선어횟감 참돔입니다. 

석장뜨기, 진공포장하였습니다. 

kg당 9,000원(손질.택배 10,000원 별도) 

2.9(문*수님)  / 4.2

2.8(산골작님) / 4.1(잡초맘님)  / 3.3(박현하님) / 3.1(prosecco님) / 5.6(황영윤님) 

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덕자

kg당 32,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 

2.5 / 2.3 / 1.9 / 2.1 / 1.8(prosecco님) / 2 / 1.9(prosecco님)

※덕자 만나기

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1568회

덕자 회손질 주문시 

이렇게 해서 보내드리겠습니다.

양쪽 날개 부위는 뼈째 썰어 드시구요

가운데는 살과 뼈를 분리하여 보내드립니다.

가드니아님의 중식 덕자찜이에요~~^^

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2410

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뻘낙지

목포 활어판장에서 위판된 뻘낙지입니다. 

①세발뻘낙지 

20마리 한접 82,000원

10마리 반접 44,000원

..........................................

②얼치기 뻘낙지

kg당 18~19마리 정도입니다

20마리 한접 90,000원

10마리 반접 48,000원

..........................................

③中뻘낙지

kg당 8~9마리 정도입니다.

20마리 한접 108,000원

10마리 반접 57,000원

..........................................

④大뻘낙지 

kg당 5마리 정도의 크기입니다. 

20마리 한접 186,000원 

10마리 반접 96,000원 

5마리 51,000원

세발뻘낙지 크기입니다. 

大뻘낙지 크기입니다. 

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황석어   

알배기 철이라서 일부는 알이 들어 있고
씨알 좋은 황석어입니다. 
알배기로 젓갈 담그시면 맛있습니다. 
 
16kg 66,000원 
 8kg 36,000원
 4kg 21,000원 

황석어 손질하기~~
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1158

황석어 손질 ~

*황석어 찌게
머리는 가위로 자르고 소금물로 씻어(10분 담군다) 물을 조금 넣고
양조간장 약간, 소금이나 집간장으로 간을 하여 고추가루 등,
기본양념을 하여 끓이다가 씻어둔 황실이를 넣어 끓인다. 
뼈째 먹을 수 있구요, 한번에 먹을 만큼씩만 끓여 드시는게 좋습니다.
살이 부드럽기 때문에 여러번 끓이면 살이 부서집니다.

 
*황석어 튀김 
머리는 가위로 자르고 소금물로 씻어냅니다.
턱 부분의 조금 억센 가시가 있으니 필히 제거합니다.
(튀김가루에 간이 되어 있으므로 담구지는 않습다. )
튀김가루로 묽은 반죽을 만들고, 기호에 따라 계란이나, 우유를 넣기도 합니다. 
황실이에 튀김가루를 묻히고,약간 묽은 튀김가루 반죽을 입혀
끓는 1차 식용유에 튀겨냅니다. 
드시기전에 한번 더 튀겨서 초간장 소스에 찍어 먹으면 
바삭바삭 맛있는 황실이 튀김이 됩니다. 
 

 
그외에
황실이를 머리떼고, 소금물에 씻어서 요즘같은 날씨에는
선풍기 바람에 몇시간 건조하면 반 건조 상태로 아주 좋습니다.
건조된 황실이는 간장양념에 조려드셔도 맛있구요,
생물 황실이를 믹서기에 갈고 잘게 썬 여러가지 야채(고추, 양파 등)와
부침가루를  반죽하여 황실이 동그랑땡도 만들 수 있고,
많은 분들이 알고 있는 황실이 젓갈도 만들 수 있답니다.
이번에 황실이 구입하신 분들 많은 도움 되셨으면 합니다. 
 
 
※백조진이님의 황실이 된장 지짐이~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/706
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/707
 

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바지락살 

물때에 따라서 작업상황이 달라질수 있습니다.

작업되는 대로 보내드리겠습니다. 

(24일 입고됩니다.) 

1봉지 (실량 900g 정도) 27,000원( 추가시 1봉지 22,000원)

(물빠짐 정도에 따라서 무게 차이가 있을 수 있습니다.)

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멍게(국산.양식)

멍게는 영양성분이 풍부하여

숙취해소,혈관계질환 개선,노화방지,비만 방지 등...

건강에 좋다고 하네요.

요즘 빨리 죽어버리는 덤핑 멍게도 있답니다. 

싱싱한 멍게로 보내드립니다. 

2kg당15,000원 (택배 5,000원 별도 )

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大키조개 (장흥)

껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 

3개 15,000원(택배비 5,000원 별도)

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대합(국산)(kg당6~7개) kg당 15,000원 (택배5,000원 별도) 

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냉동 매생이(장흥)

겨울의 별미 매생이입니다.

파래가 섞이지 않은 품질 좋은 매생이 입니다.

냉동 보관하였다가 매생이가 나오지 않는 계절에 드시면 좋습니다. 

차가운 날씨에 수확하는 매생이 가격이 가장 저렴한 시기이므로

저장용으로  구매적기입니다.

*냉동 매생이 5지기 11,000원 (택배비 5,000원 별도)

※향긋한 겨울해초 -감태와 매생이 레시피 모음

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/31

소소님의 소중한 요리글!!

눈오는 날은! 뜨끈한 매생이떡국 한그릇

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2172

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국산 홍어회(숙성 홍어회) 1k 60,000원 

대청도 암치 홍어로 숙성하였습니다.

중간으로 숙성되었습니다. 
날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로

골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.

※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원

※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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*건어물(멸치,햇김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,

중하새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,쥐포,배오징어,마른명태,쥐포

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/51

건어물(멸치,햇김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,중하새우,감태,밥새우,

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*2021년.추젓,멸치육젓,멸치액젓,젓갈쌈장

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/60

2021년.추젓,멸치육젓,멸치액젓,젓갈쌈장

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*목포 승민이네 생선 카페 

5월 23일 - 반건조( 고등어,서대,가자미,참돔,불볼락,통치민어,삼치,어름돔,병어,붕장어,참조기,

명태,선어오징어,갈치,아귀,등택어,홍어) ,냉동(아귀꼬리살,새우살,갑오징어,먹갈치,달고기포))

https://cafe.naver.com/daesangfish/654

5월 23일 추가☞ (할인- 건조민어, 반건조농어), 반건조 우럭, 파우럭,나막스

https://cafe.naver.com/daesangfish/655

5월 23일 추가☞ (할인- 건조민어, 반건조농어), 반건조 우럭, 파우럭,나막스

5월 23일 - 반건조( 고등어,서대,가자미,참돔,불볼락,통치민어,삼치,어름돔,병어,붕장어,참조기,명

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[형주]

********이후 주문은 25일 판매시 발송해드리겠습니다. 감사합니다

[대상수산]

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