외식 몇번 올렸는데 다시 홈메이드로...
아직까진 더워서 그다지 끌리진 않지만
날 선선해지거나 겨울에 가끔 만드는 거라 올려봄
보통 사골 위주인데
종류별로 다양하게 만들 땐
꼬리나 우족, 도가니 등등으로...
먼저 찬물에 1시간 정도 핏물 빼고
30분간 끓여 불순물 제거 두번 반복
이제 끓이기 시작
하루 이상 끓이면 이상태
만드는 김에 사태랑 양지로 수육도 만들어 봄
이 육수도 나중에 사용
고명용 양지 수육
사태 수육도 완성
겨자 간장에 찍어 먹거나
명이 나물에
싸먹거나
아니면 영양부추 무침 만들고
버섯 넣어 전골처럼 끓여서
가끔 도가니나 스지도 같이 삶는데
따로 끓이다 마지막에 간장 양념 조금하면
환상 밥반찬 완성
쫄깃쫄깃 맛있음
다시 메인으로 돌아와
이틀 정도 끓이면 이상태인데
딱 하루만 더 끓여서 완성시킴
담날 솥밥 준비하고
이걸로 숭늉이나 누룽지 끓이면 맛있음
밥에
반찬은 생김치랑
익은 김치
매실 장아찌 정도만 준비
드디어 메인 완성!!!
여기에 고기 듬뿍 넣고
밥 말고
김치 올려서
이때는 떡이랑 쌀국수 넣고
사골 국수로 만들었고
이때는
만두국
또는 떡만두국
사태 수육 안만들 때는 갈비에
양지 육수 넣어서 맑은 갈비 전골 만들었는데
담백하고 맛있음
보통 일반 찌개 끓이면 이렇지만
사골 육수 넣으면
국물이 아주 진해짐
김치찌개도 사골로 끓이면
아주아주 맛있어짐
부대찌개도 사골 육수로
다시 또 메인으로 돌아와서
우거지 많이 준비하고
사골이랑 고기 육수 1대1로 우거지 국밥
사골로만 우거지 국밥
간은 된장 풀어서 하고
홈메이드표의 장점^^
콩나물 넣어서 해장국 스타일로
그리고 우거지랑 무 많이 넣고
소고기 국밥 만들었는데
정말정말 맛있었음
밥이랑 먹어도 맛있고
아니면
국밥 라면처럼 만들어도 맛있음
마지막으로...
이때는 사골 육수로 버섯 육개장
비주얼은 위에 국밥이랑 별반 차이 없음
암튼 밥이랑도 괜찮고
육개장 국수(라면)로 만들어도 괜찮음
끝!!!
출처: 엽기 혹은 진실..(연예인 과거사진) 원문보기 글쓴이: Palm^^
첫댓글 아저씨야.. 나도 아저씨 입맛이야./.
사랑해요ㅠㅠㅠㅠㅠ
하....진심...개맛있겠다.... 침고여ㅠㅠ
나진심침고엿엍ㅋㅋㅋㅋㅋ쩐다ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
헐 여태껏 육계장인줄알고살아왔는데....육개장이구나
사골보다 밥이 더 맛있어보여...어떻게 저렇게 윤기가 촤르르.....
저게 왜 아저씨죠 내가 아저씨였구나 진짜 국밥이 짱임 밥 말아먹는 국은 다 짱이라고
이게왜 아자씨야ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ언니 짱이야
국물 요리 없으면 밥 못먹는단말야 찡찡찡 국밥 먹고시퍼 찡찡찡
이 분 부인 겁나 부럽다....
아 이글보는데 소고기냄새나서 개놀랐어......밑집에서 올라옴....하....죽을거같아.....
시발존좋 ㅠㅠ
아저씨 입맛이라니요. 저 불렀습니까?
워 라면넣은거봐 ㅠㅠㅠㅠㅠ존맛일듯!!!!!!!!!
이 분 와이프 진짜 부러움.......... 젤 부러워
첫댓글 아저씨야.. 나도 아저씨 입맛이야./.
사랑해요ㅠㅠㅠㅠㅠ
하....진심...개맛있겠다.... 침고여ㅠㅠ
나진심침고엿엍ㅋㅋㅋㅋㅋ쩐다ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
헐 여태껏 육계장인줄알고살아왔는데....육개장이구나
사골보다 밥이 더 맛있어보여...어떻게 저렇게 윤기가 촤르르.....
저게 왜 아저씨죠 내가 아저씨였구나 진짜 국밥이 짱임 밥 말아먹는 국은 다 짱이라고
이게왜 아자씨야ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ언니 짱이야
국물 요리 없으면 밥 못먹는단말야 찡찡찡 국밥 먹고시퍼 찡찡찡
이 분 부인 겁나 부럽다....
아 이글보는데 소고기냄새나서 개놀랐어......밑집에서 올라옴....하....죽을거같아.....
시발존좋 ㅠㅠ
아저씨 입맛이라니요. 저 불렀습니까?
워 라면넣은거봐 ㅠㅠㅠㅠㅠ존맛일듯!!!!!!!!!
이 분 와이프 진짜 부러움.......... 젤 부러워