<![CDATA[
<p>집밥 백선생 백종원의 된장찌개 베이스</p><p> </p><p>제가 드디어.된장찌개를 끓일수 있게 되었습니다!!!!!^^</p><p>김치찌개와 된장찌개를 너무너무 못끓여서 그 둘만은 사먹는 저희부부의 웃기고도 슬픈이야기.</p><p>하!지!만! 저도 이제 집에서 된장찌개를 !! 아.. 그이름도 찬란하도다.백주부.</p><p>정말이지 백종원씨는 저의 구세주이자 + 예능안보는 저희 신랑을 TV앞으로 끌어들인 마성의 남자.</p><p> </p><p>일단! 백종원 된장찌개 만능된장 베이스!</p><p>만능간장에 이은 만능된장베이스!</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2217F14D558BE10B1B" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="2015-06-25 20-03-54.jpg" id="A_2217F14D558BE10B1BDAAD"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2167314D558BE10D36" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="2015-06-25 20-04-07.jpg" id="A_2167314D558BE10D368C3E"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26778F4D558BE10E2C" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="2015-06-25 20-04-17.jpg" id="A_26778F4D558BE10E2CF8F1"/></p><p> </p><p>1.쌀뜨물을 냄비에 넣는다. (그냥 물도 OK!)</p><p>2.무를 적당한 크기로 썰어서 넣어준다.(좀 도톰하게.오래끓일꺼니까)</p><p>3.된장을 풀어준다.(끓이기전에 된장풀기. 된장찌개는 된장으로만! 간하라는 백주부의 말씀)</p><p>4.된장을 풀고 푹 끓인다.(30여분정도)</p><p>5.살짝 끓기시작하면 간마늘을 넣어준다.</p><p>6.텁텁한 맛은 설탕을 조금넣는다.</p><p>7.색감을 위해 고춧가루를 넣어도 된다.</p><p> </p><p> </p><p> 저는 고춧가루 안넣었어요. 그때그때 덜어서 쓸때 색감보고 넣으려고. 방송에서도 백종원씨는 안넣은듯. (베이스된장에는.)</p><p> </p><p>정말 된장 이쁘게 찍는거 너무 힘드네요 ^^ 포기했습니다. 된장이쁘게 찍는거는^^</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24680A4F558BE20017" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193209571.jpg" id="A_24680A4F558BE200176F3C"/></p><p> </p><p> 푹 끓였더니 무에 된장 색이 베였어요. </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2729DC47558BE21E0D" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193209162.jpg" id="A_2729DC47558BE21E0D1F77"/></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/253F5A45558BE8710A" class="txc-image" width="396" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="396" exif="{}" data-filename="2015-06-25 20-37-42.jpg" id="A_253F5A45558BE8710A496C"/></p><p> </p><p> </p><p>이것만 하면 된장찌개 50%는 성공이라고.!!</p><p> </p><p>여기에 어떤 재료를 넣든, 된장찌개가 완성되는거라고.</p><p>저는 바지락된장찌개 끓였습니다.</p><p>된장베이스 . 애호박. 표고버섯.양파넣고 끓이다가 홍고추.청양고추.넣고. </p><p>바지락 투하. 보글보글 끓으면 두부 넣고 , 불끄기.</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2555914E558BDF460D" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193208453.jpg" id="A_2555914E558BDF460D1CFA"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2636924E558BDF4A21" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193209116.jpg" id="A_2636924E558BDF4A213C03"/></p><p> </p><p>두부는 넣기전에 물에 잠깐 담궈두면 탁해짐을 방지한다고.이런 깨알정보 너무 좋더라구요.</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2317CB4E558BDF4C35" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193208342.jpg" id="A_2317CB4E558BDF4C35F52A"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2625B44E558BDF4D2A" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193208886.jpg" id="A_2625B44E558BDF4D2A7935"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215E434E558BDF4E09" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193207379.jpg" id="A_215E434E558BDF4E0951EF"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/251D3248558BDF4F04" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193208453.jpg" id="A_251D3248558BDF4F040AF0"/></p><p> </p><p> 맛있습니다!! 아~ 나도 이제 된장찌개를 끓일수있구나..</p><p>별것아닌것 같은데, 무를 먼저 끓인다는 아주 간단한 방법으로 이렇게 맛난 된장찌개가 되다니.. </p><p>다시한번 느끼지만, 백종원씨집은 씽크대 수돗물도 분명히 맛있을껩니다..</p><p> </p><p> </p><p>집밥 백선생 백종원 된장찌개 - 백가네 우삼겹 된장찌개</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25346244558BE85936" class="txc-image" width="507" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="507" exif="{}" data-filename="2015-06-25 20-37-27.jpg" id="A_25346244558BE85936A3F7"/></p><p> </p><p> </p><p>재료-</p><p>소고기(우삼겹.차돌 등 다른부위 모두 가능).된장.고추장.간마늘. 무.대파. 설탕.</p><p> </p><p>1.소고기를 얇게 채썰어 익혀준다. 기름이 나올때까지 익혀준다.(저는 신랑이 채썰지 말고 도톰하게 먹기를 </p><p>원해서 채썰지 않았어요)</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/220FA94C558BDF8518" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193210495.jpg" id="A_220FA94C558BDF85189CF7"/></p><p>2. 소고기가 익으면 채썬무를 넣고 익혀준다.</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2674674C558BDF8626" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193210492.jpg" id="A_2674674C558BDF8626B0E5"/></p><p>3.쌀뜨물을 자작하게 넣고 된장:고추장 (비율 3:1또는 4:1)로 넣고 끓여준다</p><p>4.텁텁한 맛을 잡으려면 설탕을 넣어준다 (전 안 텁텁해서 설탕 패스!^^)</p><p>5. 간마늘을 넣고,보글보글끓기시작하면 매운고추와 파를 넣어준다.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2421484C558BDF880D" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150625_193206032.jpg" id="A_2421484C558BDF880DB655"/></p><p>이것 역시 맛있습니다!!밥에 비벼먹으면 꿀맛!!</p><p> </p><p>삽겹살 구워서 된장베이스넣고 끓이는 된장찌개도 만들어봐야겠어요.</p><p>고기좋아하는 신랑위해 슈룩슈룩~만들어야겠죠~?^^</p><p> </p><p> </p><p>나라중고차매매상사</p><p>아가맘회원혜택</p><p><a href="http://cafe.daum.net/gumiagamom/OZQi/2">http://cafe.daum.net/gumiagamom/OZQi/2</a></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/256ABF3555A46A2921" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150712_183228404.jpg" id="A_256ABF3555A46A2921CA58"/></p><p> </p><p> </p>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
맛있는 레시피
집밥 백선생-백종원 된장찌개(된장베이스+된장찌개)
다음검색
첫댓글 와우~요거 대박인거 같아요~~한국 사람이라면 젤 많이 먹는 찌개중 하나죵~^^
맛있어요~^^정말 저역시 제대로 한국사람인듯^^
소고기 들어간 된장 찌게가 맛은 좋긴해요.전 냉이넣고 된장 찌게 끓였는데~~요 레시피도 참고해 끓여 봐야겠어용.
소고기넣으니까 소찌개느낌?^^맛있었습니다^^자박자박하게^^
혹시 된장은 시중에 파시는 된장으로 하신건가요??
저는 엄마가 만들어주신 집된장으로 했어요~시중에파는 된장 섞어서 하면된다는데 , 그냥 집된장으로 했어용~
맛있다니.저도보면서해봐야지했는데.
티비보면서설탕넣으니깐진짜괜찮은지의구심이들긴했는데.
자세하게포스팅까지.ㅎ
해볼맘이생기네요.
아! 저도 설탕넣는거 보고 ,별로지않나했는데, 전 훨씬 맛이 부드러워진것같은 느낌받았어요.백주부가 괜히 백주부겠습니까?그죠? ㅎㅎ
ㅎㅎ 저도 된장찌개를 특별히 더 맛없게 끓여서 늘고민이었는데 도전해봐야겠어요~^^
특별히 더 맛없게 ㅋㅋㅋ 저도저도요ㅋㅋㅋ어쩜 그리 맛없게 끓이는것도 기술이었는데 ㅋㅋ 오늘은 저희신랑 게눈감추듯 먹어치웠습니다^^
못하시는것도 있었군요.~~~의외이신걸요.~~~이제 만능이 되신거네요.^^
요것도 한번 해봐야겠네요ㅎ 백종원 레시피엔 설탕이 꼭 있네유 ㅋ
된장 참 맛나긋네유 ㅋ 백종원레시피 따라할려구 설탕2키로 샀네유
설탕2키로 ㅋㅋㅋㅋ 맞아요 백종원레시피따라하려면 설탕은필수^^