재료 : 스팸 한통(200g), 돼지고기 다짐육 70g, 청주 1Ts, 익은 김치 75g, 양파 큰거 1/2개,
홍고추, 청양고추 각 1개씩, 비엔나소세지 110g, 콩나물 130g, 팽이버섯 반개, 대파, 육수 700ml
육수재료 : 국물용멸치, 다시마, 건새우
부대찌개 양념장 : 고추장 1ts, 고춧가루 2Ts, 다진마늘 2ts, 국간장 1Ts, 청주 2ts, 매실청1ts, 소금, 후추 약간
※ 기호따라 조절하시는 센스~ 발휘해주세요 ^^*
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돼지고기 다짐육은 청주를 넣고 가볍게 주물거려 10-15분정도 재워 혹시모를 누린내를 제거합니다.
그동안 비엔나소세지는 도톰하게 어슷썰고 양파는 채썰고 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고
스팸은 먹기좋은 크기로 도톰하게 썰고 고추와 대파는 어슷썰어 준비합니다.
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익은김치는 양념을 대충 털어내고 먹기좋게 잘라주고
콩나물은 흐르는 물에 헹구면서 콩나물대가리의 껍질을 정리해서 준비합니다.
빠진 재료 한가지.. 부대찌개에 들어가는 콩.. 좋아하시는 분 많은시죠~
마트에 가면 부대찌개에 넣는 콩을 캔에 담아 파는 데..좋아하시는 분은 그걸 넣으셔도 좋을 거 같아요~
저는 그 콩은 그닥 좋아하지 않아서 생략했습니다 ^^;;
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재료 준비 끝났으면 냄비에 담아주고 끓여주면 끝!!
넓은 전골팬을 준비한 뒤..육수 맛이 한결 시원해지게끔~ 밑바닥에 콩나물을 깔고..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2756554C50EB59D513)
나머지 재료들 빙~ 둘러주세요~ ㅎㅎㅎㅎ
준비한 양파 스팸 비엔나 익은김치 돼지고기 다짐육을 빙 둘러가면 얹은 뒤
중간에 고추와 대파 팽이버섯을 얹고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/0351844C50EB59D816)
위 양념분량의 재료들을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들고..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/155A874C50EB59DC0F)
전골팬의 가장자리로 육수를 붓고..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2744FB4950EB59DF19)
만들어둔 양념장을 가운데 얹은 후 끓여줍니다.
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끓기 시작하면.. 숟가락으로 양념장을 가볍게 골고루 풀어줍니다.
그리고..돼지고기 다짐육은 익으면서 한덩어리로 뭉치니 다짐육이 뭉치지 않도록 가볍게 잘 풀어줍니다.
재료가 익으면 간을 보고 모자란 간은 소금으로 맞혀줍니다.
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부대찌개에 사리 빠지면 괜히 섭하게 느껴져서~
저는 위 육수양보다 조금 더 붓고 라면사리 넣고~ ^^
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보글보글 끓여줬어요~♬
끓는 소리까지 맛있어요~ ㄴ ㅑ ㅎ ㅑ ㅎ ㅑ~
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