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<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999201365A7D70CB04' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">게 - 솔 (게녀들 솔로라는 뜻) <br /><br />막생처음이라서 떨린다 문제시 둥글게 알려줘 ! <br />일단 나는 발렌타인데이와 상관없는 사람(솔로)인데 내가 먹으려고 만들었다 ! 게녀들 성공해서 주변 나눠줘,, <br /><br /><br />——————————-<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99499B3F5A7D712F2C' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">재료 : 아몬드 200g<br /> 다크초콜릿 300g<br /> 설탕 40g<br /> 물 15g<br /> 코코아파우더 적당량<br /><br /> 🍫 나는 많이 만드려고 저 레시피의 2배로 만들었어!<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99CB493E5A7D719A19' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">냄비에 설탕과 물을 넣고 중간불에서 설탕을 녹여줘!<br /><br />🍫 절대 휘적거리거나, 건들지마! 휘적거리면 결정이 생겨서 딱딱해져서 못 쓸 수 있승께.. 그냥 알아서 녹으니까 타나 안타나 지켜봐 주기만 하면 돼 !! <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B943335A7D721726' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">휘적거리지말고 냅두면 점점 노랗게 변하는게 보일거야 이걸 “카라멜화”라고 함! 이정도 끓여지면 <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B358485A7D728E28' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">아몬드 투입! <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99634F365A7D729A37' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">반질반질 아몬드랑 시럽을 골고루 섞어줘 ! 사진처럼 아몬드에 시럽이 묻어서 반질반질 해졌다면 냄비에 불을끄고 계속 섞어줘!<br /> <br />🍫 나무주걱으로 하는게 편해! <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9920EF3F5A7D72EE0D' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">나는 시럽을 너무 끓여서 노랗게 결정이 생겼는데 게녀들은 시럽 오래 안끓일거니까 하얀결정이 생길거야! 아몬드에 시럽이 굳어서 저렇게 하얗게 결정이 붙는다! </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99905A405A7D733326' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">결정이 생겼다면 불을 중약불로 다시 키고 섞어줘! 처음에 시럽 묻혔을때만큼 아몬드가 반질반질해지지 않아 아몬드 겉에 결정을 살짝 녹여서 코팅 해준다는 느낌으로만 조금 섞어주다 불 꺼! <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9905373C5A7D738E05' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">그리고 쟁반같은데에 데프론 시트지나, 종이호일 같은걸 깔아주고 골고루 편다음에 식혀줘~! <br /><br />🍫 비닐봉지위에 깔면 시럽이 뜨거워서 봉지가 녹을지도 몰라<br />🍫 저걸 손으로 만지면 죽음뿐.. 시럽이 끈적하고 뜨거워서 손에 붙으면 끈적거려서 떼지지도 않고 그 뜨거운 고통을 느껴야한다<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A3F53E5A7D73F914' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">아몬드가 식는동안 초콜릿을 중탕해줘~~!!<br /><br />🍫 초콜릿에 물 들어가면 안되는거 알지? 물 안들어가게 조심!!<br />🍫 냄비에 물을 너무 많이 넣으면 보글보글 끓다가 초콜렛 접시에 들어가버려 조심!<br />🍫 코팅용 초콜렛 쓰는거 추천해! 빨리 굳거든!! 템퍼링 해야하는 초콜릿이면 중탕시 온도가 망했을경우에 절대 안굳는다! <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99871A385A7D744430' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">아몬드가 식으면 집에 있는 제일 큰 볼, 또는 접시에 아몬드를 넣어줘! 이때 손으로 붙은 아몬드를 떼어주면 좋아 <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E5D33B5A7D746331' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">그리고 초콜릿을 넣어준다! 나는 아빠숟갈 2숟갈씩 넣었어 근데 이건 딱히 상관없어 걍 넣고 싶은데로 넣으면 됨~!<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9922FF415A7D748904' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">아몬드랑 초콜릿이랑 잘 섞어줘! 골고루<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9952A0385A7D74940C' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">그리고 냉장고에 2~3분 넣어서 아몬드에 초콜릿이 굳도록해줘<br /><br />🍫아몬드에 초콜릿 묻히고 굳히고 묻히고 굳히고를 계속 해서 초콜릿면을 두껍게 만드는거야!<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999F08455A7D74E320' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">냉장고에서 꺼내서 주걱으로 휘저었을때 사각사각거리고 아몬드끼리 안달라붙으면 또 초콜릿을 넣고 섞어줘! <br /><br />🍫 나는 이과정을 5번했어!<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C6BE425A7D753305' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">똥 아님 .. 초콜릿 묻히는 과정이 다 끝나면 아까 아몬드 식히려고 펼쳤던 곳에 다시 부어서 뭉친애들을 풀어줘! <br /><br />🍫 딱히 안뭉쳤다면 이과정 생략<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994D724F5A7D758529' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">그리고 봉지에 코코아파우더를 체쳐줘 !<br /><br />🍫 코코아파우더 말고 녹차가루, 슈가파우더, 딸기가루 자기 맘에 드는걸로 준비해줭!<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995DA34A5A7D75B909' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">난 이정도 준비했는데 낭낭하게 됐당! 이 봉지에 초콜릿을 넣고 마구마구 흔들어주면~~~!!!<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9972CE4D5A7D75D112' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">이렇게 된당!!<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B32C4B5A7D75EB26' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">초콜릿을 묻히고 굳히고 과정을 많이 할수록 초콜릿이 두꺼워졍!<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997867435A7D760918' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">맘대로 포장하면 끝 ~~<br /><br />🍫 다이소가면 저런병 1000원에 팔아!! 이쁜거 많음 병 쓰기전에 꼭 소독해주고! 커피마시고 남은 플라스틱컵에 해도 이쁘당 !<br /><br />——————————<br /><br />막생 처음이라서 어리바리 한데 문제있다면 꼭 알려줘ㅠㅠㅠ 수정하거나 삭제할게!! 원하는 생정있다면 댓글에 남겨죠 열심히 올릴ㄹ게!~!~!~!! 문제시 내 마카롱 생정 쪄옴 </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9987BD445A7D76DD27' class='txc-image already_attached_image' /></p>
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카페 게시글
막생정
요리
발렌타인데이🎈 “아망드쇼콜라” 만들기 !🍫
유여주
추천 0
조회 67,468
18.02.09 19:26
댓글 132
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삭제된 댓글 입니다.
ㅈㄴㄱㄷ 나 커버춰로 했옹
@공지위반 ㅈㄴㄱㄷ 커버춰로 해도 잘 굳어졌어 ??
이번주에 해야겟다ㅠ 고마워!
abc초콜릿으로도 되는거지?
콘푸레이크도 갈아서 넣었는데 진짜 존맛... 남는 부스러기들조차 맛있어ㅜ
많이 만들었는데 이번꺼는 방법은 똑같이 하되 판에 넣어서 굳혔어!!! 이거도 개맛있다!!! 고마워ㅠㅍㅍ
이거 다 하는데 얼마나 걸릴까??ㅠㅠㅠ
내껀왜서로안붙지ㅠㅜ
안붙는게 정상이야!!
@AUGUST D 고맙다능ㅎㅎ나는화이트초코에 딸기가루묻힐려꺼디롱
아빠 해줄까...
생각보다 많이 안달아서 주변에서 좋아하더랑!!
노브랜드 다크초콜릿으로해도되려나???
헐 이거다! 만드러야지잉 고마워💓
고마웡❤️❤️
왜 초콜릿이 안굳을까..그냥 롯데마트에서 산 초콜릿으로 하고있는데 ㅠㅠ
총시간이 얼마정도걸려ㅠㅠ??
2~3시간 정두 걸려’
방금완성해따 ~ 고마오 ㅠㅠㅠ 성공해따 ♥️
사진 남겨줘소 고마워ㅠㅠㅠ 행복한 발렌타인보내 💓💓
삭제된 댓글 입니다.
팔 다이죠부..? 슈가파우더로 한것두 짱 이쁘다!!
나도 어제 만들었다 ! 너무 맛있어 고마워 ╰(*´︶`*)╯♡
헐 브라우니랑 머핀두 넘무 이쁘다 ㅠㅠㅠ!!!
나 시작하자마자 완전 붙었는데 이거 망한 거 맞지 ...?
헉 그러면 시럽물을 한번 더 만들어서 해봐! 나도 게녀처럼 붙어서 시럽물 하나 더 만들어서 녹여주듯이 했어’ㅜ
밀크초콜릿으로하면 별로야?
태클은 아닌데 아몬드에 카라멜라이즈 시킬때 설탕결정이 울퉁불퉁 붙은 상태에서 계속 약한 열 주면서 섞어주면 (좀 오래 휘저어야함 이때 팔 빠짐) 다시 결정이 녹으면서 매끈하게 코팅이 돼!! 저렇게 하면 완성하고 먹을 때 결정이 쫌 씹힐꺼야ㅜㅠ 초콜릿 계속 덧코팅 해줄때도 마찬가지로 계속 휘저어 주면서 초콜릿이 골고루 아몬드에 코팅되게 하는 인내심과 팔힘이 많이 필요해ㅎㅎ 그래도 잘 만들었다!!
헐쩐다..만들어먹어야지..
덕분에 만들었당 고마워❤❤❤
이렇게 코팅된것처럼됐는데 이게 맞는거야???뭔가다른것같아서ㅜㅜ
왇 ㅐ대박 넘예뻐