닭똥집 (염통)

[최영웅]

닭발, 염통, 닭똥집

다이어트 중 먹어도 괜찮을까?

안녕하세요!

썬우코치입니다🙂


다이어트하면서 가장 많이 먹는 닭고기

그중에서도 닭 가슴살을 제일 많이 먹는데요~

​

닭 부속 부위인 닭발, 염통, 닭똥집

다이어트 중 먹어도 괜찮을까요?


다이어트 중 닭발, 염통, 닭똥집?

닭 가슴살이 제일 익숙하니깐

닭가슴살로 한번 비교해볼게요!


닭똥집(모래주머니)의 경우

지방은 굉장히 적은데 단백질은 또 많아요

닭 가슴살과 영양성분이 거의 비슷합니다.


염통/닭발의 경우

서로 엇비슷합니다.

​

닭가슴살 만큼은 못하나

닭똥집 정도로 단백질이 있으며

지방이 생각보다 꽤 있습니다.

=소고기 안심과 비슷한 정도


단백질은 많고 지방이 적은 순서 나열하면

1위는 닭똥집, 닭 가슴살


2위는 돼지고기 안심

3위는 소고기 안심, 염통, 닭발

4위는 삼겹살


서로 비교하기 위해서

돼지 삼겹살을 가장 나쁜 걸로 일단 놨는데

소고기 안심이 삼겹살 바로 위에 있는 게 아니라

소고기 안심과 삼겹살 차이는

어마어마한 차이가 있습니다.


소고기 안심까지는

다이어트할 때 드셔도 크게 무리 없습니다.


따라서!

소고기 안심과 영양성분이 비슷한 닭발, 닭 염통

닭 가슴살과 영양성분이 비슷한 닭똥집

모두 다이어트 중에 드셔도 됩니다.



하지만!

여기서 끝이 아니죠.....ㅎ


영양성분은 좋지만

조리방법과 먹는 방법에 따라서

굉장히 큰 차이가 날 수 있습니다

그럼 어떻게 먹어할까요?


닭똥집 튀김 or 볶음

닭똥집의 경우 튀겨먹거나 대부분 볶아먹죠!



여기서 튀겨먹는

닭똥집 튀김의 경우 정말 최악입니다.


튀김을 할 때 튀김옷이 들어가죠?

(튀김옷 = 탄수화물)

기름에 푹 담가서 엄청 튀기죠?



고지방 고 탄수화물 조합이 되기 때문에

위에 언급한 영양성분표 전부 다 소용없게 됩니다.


최소한의 기름만 써서

마늘하고 고추하고 같이 볶듯이 해먹는 방법 있죠?

닭똥집 볶음이 훨씬 좋습니다.


닭똥집 볶음 / 구이를 시키면

마요네즈나 소금+기름장에 찍어 드시는데

마요네즈에 찍어드시면 안 됩니다.

​

마요네즈의 경우,

지방뿐만 아니라 탄수화물이 정말 많이 들어갑니다.

고지방, 고 탄수화물 조합 또 완성 됩니다ㅠㅠ


기름, 소금 조합이 조금 더 좋습니다.

마요네즈는 푹푹 찍히지만

기름, 소금 조합의 경우

아무래도 기름이 액체기 때문에 흘러내려서

생각보다 많이 묻히긴 어려우며


맛을 내는 건 대부분 소금입니다.

그런데 소금 자체 칼로리는 0kcal입니다.

기름, 소금에 그냥 조금만 찍어서 먹는 게 좋으며


다이어트 중 가장 좋은 방법은

아무것도 안 찍어 먹는 게 좋습니다.



염통

염통은 꼬치구이로 많이 먹죠~

꼬치구이의 핵심은 바로 양념!


양념을 발라 구워 먹는데

대부분의 꼬치구이 양념에는 설탕

즉, 당질이 굉장히 많이 들어갑니다.

​

이미 염통 자체에 지방이 어느 정도 있는데

거기에 탄수화물, 설탕, 당질, 당류가 들어가면

당연히 살이 많이 찔 수밖에 없겠죠?


꼬치구이가 맵+달 쪽으로 가는데

차라리 맵쪽으로 집중해서 잡내좀 제거하고

매운맛으로 감칠맛을 내는

양념들을 선택하는 것이 좋습니다.


또 꼬치구이의 경우

추가적으로 양념을 찍어 먹기도 하는데요~

​

보통은 꼬치구이 자체에

이미 양념이 다 되어 있기 때문에

굳이 추가로 찍어 먹을 필요는 없습니다.

양념은 최대한 덜 찍어 먹는 게 좋겠죠?


닭발 (튀김, 볶음, 구이)

닭발은 튀겨 먹기도 하고, 양념에 볶아먹기도 하고

국물과 함께 즐겨 먹기도 하죠~

​

위에도 언급했지만

튀김은 완전 최악 피하는 게 좋고

구이나 볶음은 염통 꼬치구이와 같이

매운맛이나 잡내 없애는 쪽으로 많이 집중

해서 드시면 그나마 괜찮습니다!


닭발 양념 매운데,,, 뭐 단거 들어가겠어?

싶겠지만.......ㅎ

매운맛을 설탕으로 잡는 경우도 많기 때문에

설탕이 생각보다 많이 들어갈 수 있습니다.

주의하셔야 됩니다.



닭발 먹을 때, 쿨피스 드시죠...? ㅎㅎㅎ


쿨피스의 경우

과당이 많이 들어있어서

살이 정말 많이 찝니다


포만감을 주지도 않고

영양성분은 별로 들어있지도 않죠^^;


차라리 주먹밥을 추천드립니다


어...? 주먹밥은 살찌잖아요!!!!!!!

주먹밥 같은 경우에는 쿨피스와 다르게

영양도 들어가 있고, 포만감도 좀 챙겨주고

쿨피스에 들어간 과당보다는

밥에 있는 당질이 훨씬 더 살이 덜 찝니다.

​

밥을 먹어서 차라리

한 끼 식사를 해결하시는 게 훨씬 더 좋습니다.


닭발은 콜라겐이니까~ 살 안 쪄~


전혀 아닙니다.


콜라겐 성분이 지방을 분해하고

지방합성을 막고 이런 효과가 있는 게 아닙니다.

​

뭐 먹을 거 다 먹고 콜라겐 추가로 먹는다고 해서

살이 안 찐다는 건 전혀 아니라는 점!

꼭 기억해주세요!

마지막으로!


닭 부속부위는 대부분 술안주입니다.


술(알코올)이 몸에 들어가면

술을 먼저 분해하기 위해

그전, 후로 먹었던 음식들의 지방, 탄수화물 분해가

다 뒤로 밀려버립니다.


이렇게 되면

술을 먹을 때 안주로 먹었던 것뿐만 아니라

그날 먹었던 음식, 그 다음날까지 먹었던 음식들이

지방, 탄수화물이 분해가 안되고

몸에 그대로 쌓일 수도 있습니다.

​

그럼 위에 알려드린 방법으로 먹어봤자

다 소용이 없다는 것.....!


술은 되도록이면

같이 안 먹는 게 좋습니다.


그런데도

술과 함께 너무너무 먹고 싶다면...?




무알콜 맥주에 부속 부위를 곁들여서

밥 대신 먹는 방법을 추천드립니다.


먹고 싶은 거 아예 안 먹고

완벽하게 참으면서 다이어트하기 너무 힘들죠!

​

그럴땐 위에 방법들을 동원해서

입 터짐 방지해 보고

현명하게! 쉽게! 스마트하게!

다이어트하시길 권유 드립니다 : )