식객 허영만의 백반기행 망원동
남도식 호프집 너랑나랑 호프
가자미튀김, 육전, 갓김치, 파김치
+ 합정동 시골순대 막창순대, 순대국밥
15회 식객 허영만의 백반기행 합정동 편에
소개되는 시골순대는
오늘 본방에 소개되기 전부터도
허영만의 백반기행 막창순대, 순대국으로
잘 알려진 곳입니다.
오늘 본방에서 식객 허영만씨는
어떤 평가를 내릴지
벌써부터 기대가 되는 곳입니다.
식객 허영만의 백반기행 합정동 시골순대
합정역 8번 출구에서
도보로 4분 되는 거리에 있어
접근성도 수월한 곳입니다.
주차는
인근 공영주차장을 이용하면 됩니다.
작년에 생활의 달인 막창순대에
소개되면서 상당히 많은 사람들이
이곳을 찾았는데 오늘 본방 이후에도
많은 사람들이 이곳을 찾을거 같습니다.
소금, 다대기 등을 적절히 활용하면
더욱 깊이감있게
막창, 순대국을 맛볼 수 있습니다.
기본찬
합정 시골순대 위치, 주소
이곳 외에 갓김치, 육전, 가자미 튀김이
맛있는 남도식 호프 너랑나랑호프가
소개된다고 합니다.
최근에 내부 수리를 다 끝내고
오늘 저녁부터 영업을 재개하기에
방문하지 못했습니다.
다음에 기회가 되면
가자미튀김, 육전, 갓김치 포스팅을
준비해 보겠습니다.
뚝배기 가득 내용물로 담긴 순대국밥
대파가 상단을 가득 덮고 있고
그 아래로 내장, 막창순대, 피순대가
하단에 넉넉하게 포진하고 있습니다.
뽀얀 국물로
상당히 깔끔하면서 고소합니다.
오늘처럼 비가 오는 날에는
다대기를 듬뿍 풀어서
조금 더 칼칼한 버전으로
즐겨도 좋을거 같습니다.
머리고기도 충분히 많이 들어가
견우와 같은 육식러들이 좋아할
튼실한 구성을 하고 있습니다.
오동통한 바디감을 하고 있고
입안에 넣으면
기분좋게 풀어주는 피순대
계속해서 손이 가는
비주얼과 맛을 하고 있습니다.
순대 초심자들도
별다른 별다른 부담없이
먹을 수 있어
기분좋게 즐길 수 있습니다.
고기의 단짝은 언제나 하얀 쌀밥~!
고기를 보면 밥을 먹어야
제대로 먹은 느낌이 납니다.
막창순대, 피순대를
어느 정도 먹었다 싶으면
칼칼함을 더할 시간입니다.
감칠맛을 더하기 위해
새우젓도 살짝 치면 더욱 좋습니다.
어느덧 밥타임~!
좋은 국물은 밥을 부르기 마련입니다.
이집의 진정한 시그니처는
15가지 각종 다양한 재료가 들어간
막창순대
달인이 정성들여 잘 만든
보양식을 먹는 기분이 듭니다.
선지 가득한 피순대는
먹어본 사람만이
그 맛과 식감을 안다고 할 정도로
부드럽고 고소합니다.
오늘처럼 비나 눈오는 날에
더더욱 생각나는 조합입니다.
중간중간에 아삭한 섞박지로
변화를 주는 것도 좋습니다.
언제가도 막창순대 달인의
맛있는 순대국을 즐길 수 있는 곳으로
잡내없이 정성들여 잘 만든
막창, 순대를 좋아하는 분들에게
견우가 자신있게 추천합니다.
건강하세요~!
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견우가 먹어본 맛집
식객 허영만의 백반기행 합정동 시골순대 막창순대, 순대국밥 + 남도식 호프집 너랑나랑호프 가자미 튀김, 육전, 파김치, 갓김치
견우
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19.09.06 20:32
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