커피 이야기

🍁 커피 이야기 지구촌 제1 음료인 커피는 언제, 어디서, 누가 발견했을까? 여기에는 많은 설이 있으나, 최초의 커피 발견자는 6~7세기경 에티오피아 아비시니아 지방에 살았던 목동 ‘칼디(Kaldi)’였던 것으로 추정된다. 남달리 성실했던 칼디는 염소를 보살피는 일에 누구도 따를 자가 없었다. 염소들의 습관과 즐겨 먹는 목초 등을 세심하게 관찰해 돌보았기 때문에 칼디의 염소들은 건강했고 성장 속도도 빨랐다. 목동으로서 행복한 나날을 보내던 어느 날, 칼디는 이상하게 생긴 붉은 열매를 먹고 있는 염소들을 목격하였다. 칼디는 그 열매에 독이 없다는 것을 알고 있었기 때문에 염소들이 실컷 먹도록 내버려 두었다. 그런데 어찌 된 일인지 붉은 열매를 먹은 염소들은 힘이 넘쳐 활동적으로 변했고, 흥분하여 이리저리 뛰어다녔다. 이상하게 여긴 칼디는 염소들이 먹은 열매를 따 가지고 집으로 돌아와 물에 끓여 마셔 보았더니 정신이 맑아지고 기분이 상쾌해지는 것을 느낄 수 있었다. 칼디가 이 신기한 사실을 인근 이슬람 수도원의 수도사들에게 알리자, 수도사들은 이 열매가 악마의 것일지도 모른다는 두려움 때문에 모두 불속에 던져버리고 말았다. 그런데 그 열매가 불에 타면서 특이하고 향기로운 냄새를 내기 시작했고, 수도사들은 곧바로 불에 타다 남은 열매를 수거하여 뜨겁고 검은 커피 음료를 만드는 데 성공하였다. 또한 수도사들은 커피가 잠을 쫓는 효과가 있다는 사실도 알아내, 그때부터 밤에 기도할 때 졸지 않기 위해 이 커피를 마셨다고 전해진다. 커피라는 이름의 유래 커피라는 이름의 유래에도 몇 가지 주장이 있으나, 그 가운데 가장 설득력 있는 설은 에티오피아의 지명 카파(Kaffa)에서 비롯되었다는 것이다. 이는 아랍어로 ‘힘’을 의미하는 말로, 이 지역은 에티오피아 커피나무의 자생지이기도 하다. 이 말이 터키로 전파되어 Kahweh가 되었고, 유럽으로 건너가 프랑스에서는 Cafe, 이탈리아에서는 Caffe, 독일에서는 Kaffee, 영국과 미국에서는 Coffee로 불리게 되었다고 한다. 우리나라에서 커피를 처음 마신 사람은 고종 황제로, 1896년 아관파천으로 러시아 공사관에 머물 당시 처음 마시게 되었다고 한다. 이후 1902년에 우리나라 최초의 커피하우스인 손탁호텔(Sontag Hotel)이 문을 열었으며, 한국전쟁 당시 미군에 의해 인스턴트커피가 일반인들에게도 유통되기 시작하였다. 세계 3대 커피 예멘의 모카(Mocha) 자메이카의 블루마운틴(Blue Mountain) 하와이의 코나(Kona) 예멘의 ‘모카’는 한때 세계 최고의 커피 무역항이었던 모카항에서 유래된 명칭으로, ‘커피의 여왕’으로 지칭된다. 지금은 예멘과 에티오피아에서 생산되는 커피를 모카커피라고 부르기도 한다. 자메이카의 ‘블루마운틴’은 ‘커피의 황제’라는 별칭을 가지고 있으며, 영국 왕실에 납품되는 최고급 커피다. 하와이의 ‘코나’ 커피는 하와이 빅아일랜드의 북쪽과 남쪽 코나 지역의 Hualalai와 Mauna Loa 경사면에서 재배된 커피의 시장 이름으로, 세계에서 가장 비싸게 거래되는 커피 중 하나다. 코나 커피는 파인애플 향과 함께 약간의 신맛이 난다. 커피의 꽃말은 **‘언제나 당신과 함께(Always be with you)’**이다. 사랑은 네 가지 종류가 있다고 한다. 육체적이고 정열적인 에로스 사랑 동료적이고 우정적인 필리아 사랑 순수하게 정신적인 플라토닉 사랑 희생적이고 조건 없는 아가페 사랑 한 여인이 한 남자를 그리워하다 죽었는데, 그 여인의 무덤가에 피어난 꽃의 열매가 바로 커피라고 한다. 커피의 색이 어두운 핏빛인 것은 그 여인의 눈물 빛깔 때문이고, 너무 울어 피눈물이 땅에 떨어졌기 때문이라고 전해진다. 커피가 쓴 이유는 기다리는 마음 때문이며, 커피를 마시면 잠이 오지 않는 이유는 밤낮으로 그 사람을 기다렸던 그 여인의 마음이 담겨 있기 때문이라고 한다. 그리고 커피 향이 그윽한 이유는 그 여인의 사랑하는 마음이 향기가 되어 흩날리기 때문이라고 한다. ♡