백종원 닭볶음탕 황금레시피: 양념 넣는 순서와 꿀팁
백종원 닭볶음탕, 집에서도 쉽고 맛있게 만들 수 있도록 자세한 레시피와 함께 양념 넣는 순서와 꿀팁을 알려드릴게요!
재료 준비
- 닭 1마리 (토막 내기)
- 감자 2개 (큼직하게 썰기)
- 양파 1개 (채 썰기)
- 당근 1/2개 (채 썰기)
- 대파 1대 (어슷 썰기)
- 청양고추 2개 (어슷 썰기)
- 물 500ml
- 다진 마늘 2큰술
- 고춧가루 4큰술
- 간장 4큰술
- 설탕 3큰술
- 맛술 2큰술
- 후추 약간
양념장 만들기
- 볼에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
닭볶음탕 만들기
- 냄비에 닭을 넣고 물을 부은 후 끓여 닭의 잡내를 제거합니다.
- 끓는 물에 감자를 넣고 5분 정도 익힙니다.
- 냄비에 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 양파, 당근을 넣고 중불에서 10분 정도 끓입니다.
- 대파와 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓여 마무리합니다.
백종원 닭볶음탕 맛있게 만드는 꿀팁
- 닭은 껍질을 제거하고 요리하면 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다.
- 감자는 미리 익혀주면 더욱 부드럽게 먹을 수 있습니다.
- 양념장을 만들 때 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 마지막에 참기름을 약간 넣어주면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
백종원 닭볶음탕 양념 넣는 순서
- 닭을 삶은 후 물을 버리고 냄비에 다시 물을 붓습니다.
- 감자를 넣고 5분 정도 익힙니다.
- 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 양파, 당근을 넣고 10분 정도 끓입니다.
- 대파와 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓여 마무리합니다.
Tip: 위 들은 실제 백종원 닭볶음탕 레시피를 참고하여 제작된 예시 입니다. 실제 요리 시에는 본인의 취향에 맞게 재료와 양을 조절하여 요리하시기 바랍니다.
더욱 자세한 레시피와 다양한 요리 정보는 유튜브나 에서 '백종원 닭볶음탕'을 검색해 보세요!
즐거운 요리 시간 되세요!