백종원표 두부조림 레시피: 밥도둑 양념장으로 엄지척!
백종원 선생님의 레시피로 만든 두부조림은 정말 밥도둑이죠!
집에서 간단하게 만들 수 있는 두부조림, 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개 (선택)
- 간장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 맛술 1큰술
- 참기름 1큰술
- 물 1컵
만드는 법
- 준비: 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다.
- 양념장 만들기: 볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶기: 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 굽습니다. 양파를 넣어 볶다가 양념장을 넣고 물을 부어줍니다.
- 조리: 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다. 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.
꿀팁
- 두부는 물기를 충분히 제거하고 굽거나 볶으면 더욱 맛있습니다.
- 양파는 카라멜라이즈될 때까지 볶으면 단맛이 더해져 풍미가 좋아집니다.
- 매운 맛을 즐기신다면 청양고추를 더 넣어주세요.
- 밥에 비벼 먹거나 김에 싸 먹어도 맛있습니다.
다양한 레시피 활용
- 매콤하게: 고춧가루를 더 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 달콤하게: 설탕을 조금 더 넣어 달콤하게 즐길 수 있습니다.
- 다른 채소 넣기: 팽이버섯, 애호박 등 다른 채소를 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
백종원 두부조림, 정말 간단하죠?
집에서 쉽게 만들어 맛있는 한 끼를 해결해 보세요!
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