닭개장 만들기 닭개장 끓이기

[손정아]

닭개장 만들기: 시각 자료와 함께 더욱 맛있게!

닭개장은 얼큰하고 시원한 국물에 닭고기와 다양한 채소가 어우러져 든든한 한 끼 식사로 인기가 많습니다. 집에서 직접 만들어 먹으면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있어요.

재료 준비

• 닭 1마리
• 대파 2대
• 양파 1개
• 숙주나물 1봉지
• 느타리버섯 1봉지 (선택)
• 고춧가루 3큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 국간장 3큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 참기름 2큰술
• 식용유 2큰술
• 물 3L

만드는 방법

1. 닭 손질: 닭을 깨끗하게 씻고 토막 내거나 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 육수 만들기: 냄비에 닭, 대파, 양파를 넣고 물 3L를 부어 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 30분 이상 푹 끓여 육수를 우려냅니다.
3. 양념 준비: 냄비에 참기름과 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내고, 고춧가루를 넣어 볶아 색을 낸 후 육수를 부어줍니다.
4. 채소 넣기: 끓는 육수에 숙주나물, 느타리버섯을 넣고 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
5. 마무리: 닭고기가 부드럽게 익으면 대파를 넣어 한소끔 끓여 마무리합니다.

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닭 손질

닭을 깨끗하게 씻고 토막 내는 과정을 보여주는 입니다.

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육수 우려내기

냄비에 닭, 대파, 양파를 넣고 물을 부어 육수를 우려내는 과정을 보여주는 입니다.

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양념 볶기

참기름과 식용유에 다진 마늘과 고춧가루를 볶아 양념을 만드는 과정을 보여주는 입니다.

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채소 넣기

끓는 육수에 숙주나물과 느타리버섯을 넣는 과정을 보여주는 입니다.

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완성된 닭개장

완성된 닭개장의 모습을 보여주는 입니다.

Tip

• 닭을 삶을 때 월계수잎이나 생강을 넣으면 잡내를 없애고 맛을 더욱 풍부하게 할 수 있습니다.
• 닭고기 대신 닭 볶음탕용 닭을 사용하면 더욱 부드러운 닭개장을 만들 수 있습니다.
• 취향에 따라 콩나물, 얼갈이배추 등 다양한 채소를 추가하여 즐길 수 있습니다.

더욱 자세한 레시피와 다양한 닭개장 만들기 영상은 유튜브나 요리 관련 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.

digitaltrendkorea.com

유튜브 검색

유튜브에서 '닭개장 만들기'를 검색하는 화면을 보여주는 입니다.

.mkhealth.co.kr

요리 관련 웹사이트 검색

네이버나 다음과 같은 포털 사이트에서 '닭개장 레시피'를 검색하는 화면을 보여주는 입니다.

를 참고하여 맛있는 닭개장을 만들어 보세요!

궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.