구수하고 든든한 우거지된장국, 들깨의 고소함까지 더해 완벽!
우거지의 시원한 국물과 된장의 구수함, 그리고 들깨가루의 고소함까지 더해져 한 끼 식사로도 손색없는 우거지된장국! 지금부터 간단한 레시피와 함께 만들어 볼까요?
재료 준비
- 우거지 2줌
- 된장 2큰술
- 들깨가루 3큰술
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1/2큰술 (선택)
- 멸치 다시마 육수 5컵
- 소금 약간
만드는 법
- 우거지 손질: 우거지를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 육수 준비: 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 준비합니다.
- 양념 버무리기: 볼에 우거지, 된장, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 끓이기: 냄비에 육수를 넣고 끓이다가 버무린 우거지를 넣고 중불에서 10분 정도 끓여줍니다.
- 마무리: 대파를 어슷썰어 넣고 들깨가루를 뿌려 마무리합니다.
더 맛있게 즐기는 TIP
- 우거지를 데쳐서 사용하면 깔끔하고 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 우거지를 살짝만 데쳐 사용하세요.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 얼큰하게 즐길 수 있습니다.
우거지된장국, 다양한 변신!
- 들깨가루 듬뿍: 고소한 들깨가루를 넉넉히 넣어 구수함을 더하세요.
- 아욱 넣기: 우거지와 아욱을 함께 넣어 더욱 풍성하게 즐겨보세요.
- 고기 넣기: 돼지고기나 소고기를 넣어 든든한 한 끼 식사로 만들 수 있습니다.
따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐기면 더욱 맛있는 우거지된장국! 오늘 저녁은 건강하고 맛있는 우거지된장국으로 든든하게 채워보세요.
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을 통해 더욱 생생하게 우거지된장국 만들기 과정을 확인하고, 맛있는 레시피를 따라 만들어 보세요!
※ 위 레시피는 일반적인 기준이며, 개인의 취향에 따라 재료의 양을 조절하여 요리하실 수 있습니다.