이른 저녁을 먹는 것이 지방을 태우고 혈당을 낮추는 데 도움

[씨알]

이른 저녁을 먹는 것이 지방을 태우고 혈당을 낮추는 데 도움

이와 관련해서 이른 저녁을 먹는 것이 지방을 태우고 혈당을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다는 연구결과가

'임상 내분비학 및 대사 저널(the Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)'에

발표되었습니다.

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이 연구는 늦은 저녁을 먹으면 칼로리와 상관없이 체중 증가와 높은 혈당 수치를 유발할 수 있다는 것을

보여주고 있습니다.

예를 들면 오후 6시가 아닌 밤 10시에 저녁을 먹는 것은 혈당과 지방 연소 능력에 있어서 차이를 보여줍니다.

연구에 따르면 늦은 식사를 하는 사람들이 일찍 저녁을 먹은 사람들에 비해 혈당 최고치가 거의 20% 더 높고

지방 연소율이 10%나 감소했다는 것을 발견했다고 합니다.

기존 ' 칼로리 소모량 조절 이론'으로 본다면 칼로리는 언제 먹어도 같은 칼로리이고

체중증가는 사용량보다 칼로리를 더 많이 섭취해서 생긴다는 것이지만 실제는 그렇게 간단하지 않을 수도 있다는 점을 이 연구결과는 보여줍니다.

이 새로운 연구는 언제 식사를 하는지가 살을 찌우는 데 중요한 역할을 할 수 있다는 것을 보여줍니다.

발표된 결과에 따르면, 늦은 저녁 식사를 하는 것이 체중 증가와 높은 혈당 수치와 관련이 있다고 합니다.

연구 저자인 '조나단 준' 박사는 늦은 식사가 실제로 비만을 촉진하는 방식으로 신진대사를 변화시키는지를

이해하고 싶었다고 말했습니다.

연구팀은 건강한 자원봉사자 20명(남성 10명, 여성 10명)을 대상으로 오후 6시가 아닌 밤 10시에

저녁 식사를 하게 하여 신체가 대사 작용을 하는 방법을 조사했다고 합니다.

모든 연구 참가자들을 밤11시에 잠을 자도록 했는 데 연구 결과는 혈당 수치가 더 높게 나타났고,

같은 식사량이지만 늦은 저녁을 먹었을 때, 지방 연소량이 더 낮게 나타난다는 것을 발견했습니다.

즉, 이 연구는 늦은 저녁을 먹은 사람들이 일찍 저녁을 먹은 사람들에 비해 혈당 최고치가

거의 20% 더 높고 지방 연소율이 10%나 감소했다는 것을 발견했다고 합니다.

이 연구에서 가장 흥미로운 부분은 늦은 식사를 한 모든 사람들이 같은 결과를 나타내지는 않았는 데

늦은 식사를 하고 일찍 자는 데 익숙했던 사람들이 가장 나쁜 결과룰 보여주었다고 합니다.

준 박사에 따르면, 새벽 2시나 3시에 늦은 식사를 한 올빼미족 사람들은 식사의 변화에 영향을

받지 않는 것 같았다고 합니다.

참가자들은 활동 추적기를 착용하고 혈액을 채취해 수면 연구와 체지방 스캔을 받았으며, 지방 대사를

측정하기 위해 비방사성 표지가 들어 있는 음식을 먹었다고 하는 데 이를 통해 그들이 음식을

섭취했을 때 그들이 먹은 지방이 얼마나 연소되거나 산화되었는지 측정할 수 있었다고 합니다

이번 연구로 음식 섭취 타이밍이 어떻게 몸이 칼로리를 처리하는 지에 대한 중요한 내용들을 알게

됨으로써 사람들의 식습관을 개선하는 데 도움이 되는 정보를 제공할 수 있을 거라고 생각됩니다.

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맥도널드 비만 예방및 교육 센터의 '리사 Lisa Diewald' 프로그램 매니저는 이번 발견이 질병 예방에

유의미하다고 하면서 "이번 연구는 식생활의 내용이나 양 등 전통적인 요인뿐만 아니라

식사 시기까지 다루는 식습관을 배양하는 것이 앞으로 당뇨나 심장병 등 만성질환의 위험성에 영향을

미칠 수 있음을 상기시켜 준다."고 이야기합니다.

대부분의 사람들에게 저녁 식사는 칼로리 면에서 하루 중 높은 식사입니다.

바쁜 현대인들은 전형적으로 아침과 점심을 급하게 먹는데, 이것은 늦은 밤에 많은 음식을 먹고 싶은

갈망을 남길 수 있다고 합니다.

이에 따른 과도한 저녁식사는 포도당이나 지방 신진대사에 어려움을 초래하는 요인이 될 수 있겠지요.

그럼 이를 피하기 위해 무엇을 하는 것이 좋을까요?

이에 대해 리사는 만약 집에 늦게 올 것을 알고 있다면 늦은 오후에 견과류를 뿌린 요거트나

샌드위치 반 개와 과일, 또는 야채 수프 한 컵과 저지방 우유 한 잔을 먹을 것을 권합니다.

간단한 간식을 통해서 식욕을 사전에 조금이라도 꺾는 것이 도움이 될 것이라고 합니다

이번 연구는 늦은 저녁을 먹는 것이 칼로리와 상관없이 체중 증가와 높은 혈당 수치를 유발할 수 있다는

것을 보여주고 있습니다.

특히 일찍 잠자리에 든 사람들이 늦은 저녁 식사로부터 가장 많은 체중 증가를 보인다는 것을 발견했고

늦은 식사를 하는 것이 칼로리를 높이지 않아도 체중 증가를 일으킨다는 강력한 증거라고 합니다.

전문가들은 장시간 일할 때는 늦은 저녁 식욕을 억제하기 위해 오후에 몸에 좋은 간식을 먹는 것을

추천하고 있습니다.

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현대인에게 많이 나타나는 질환인 비만과 당뇨에 대한 여러 의학적인 연구들이

계속되어 지고 새로운 의약품과 처방들이 나오고 있지만 무엇보다도 이러한 질환에 걸리게 되어

약이나 치료가 필요한 상황이 되기 전에 미리 운동과 식이요법같은 생활속 예방법을 꾸준히 실천하는

것이 더 중요할 것이라고 생각합니다.

건강을 잃고 나서 후회하는 어리석음을 저지르지는 말아야 할 것 같네요.