뽕잎차

[soma]

 

kri****

질문 33건 질문마감률68.4%

2009.03.12 12:21

21

답변

2

조회

56,047

저는 항암치료중인데요. 뽕잎차를 마시면 좋다고 해서 먹어볼라고 하는데 궁금한건이 있어서요. 우선 뽕잎의 효능을 알고 싶구요. 또.. 제가 몸이 찬편인데(소음인) 제 체질에 맞는지요.

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re: 뽕잎차

비비라인(sunny3395)

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2009.03.13 17:24

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질문자 인사

좋은 답변 감사합니다. 많은 도움이 되었습니다.

뽕잎의 효능중 가장 알려진 부분은 당뇨와 관련된 부분입니다.

아래 내용을 참조해주세요.

- 철분·칼슘·섬유질 등이 풍부
- 당뇨병·고혈압·뇌졸중·동맥경화·심장병을 예방하는 효과
- 콜레스테롤을 줄이고
- 피를 맑게 하며
- 노화도 억제


또한 누에는 당뇨에 특효가 있는 것으로 판단된다.
누에의 주식인 뽕잎에는 혈압을 낮추면서 신경전달 기능을 하는 `가바(gava)' 라는
성분으로 모세혈관을 강화해 출혈성 질환이 있는 병에 좋다
기록 - 중국 서기 1500년대에 나온 과 허준선생의 에 기록되어 있는 뽕잎의 효과를 살펴보면,
뽕잎은 각기병과 몸이 붓는 증세, 소갈증(현대의 당뇨병),풍..등등의 증세에 탁월하다고
기록되어 있다.

'뽕잎차는 선약 중 귀중한 선약'이라고도 함.
"당뇨병 환자에게 탁월한 효능" -혈관을 튼튼하게 해주며, 당뇨를 다스려 준다 :
모세혈관강하 물질인 루틴(Rutin) & 혈당강하 신 물질인 'DNJ'성분이 풍부,
혈당을 떨어뜨린다(식후 고혈당 억제) , 혈압강하 물질인 'GABA' 성분 풍부. -콜레스테롤과
중성지질을 떨어뜨린다.

-동맥경화를 없애준다. -혈전을 없애준다. -중풍(뇌졸중)을 예방해준다. -대소변을 잘
나오게 한다. -비만을 억제한다. :식이섬유가 녹차의 4.7배가량이나 많아 다이어트와
변비에 좋다. -혈액을 정화시켜 주고 잘 흐르게 한다.

이 뽕잎은 녹차와는 달리 카페인이 거의 없고 성인이 하루에 3kg까지 먹어도,전혀
부작용이 없다는 시험결과가 나와있어 화제를 모으고 있다. 누에가루가 당뇨병에 널리
이용되고 있는데 누에가루의 이런효과도, 누에가 먹는 뽕잎에서 주로 오는것으로 보고 있다.
뽕잎은 부작용이 없고 안전하여 성인병 (특히, 당뇨병과 고혈압, 비만)관리에 있어 탁월한
식품이라 해도 과언이 아닐 것이다.

'경국대전'에 보면 뽕잎은 상엽이라 하여 발열,감창,두통,기침,안질,수종,각기,구갈'등의
증상에 치료제로 쓰였다고 합니다.

뽕잎에는 혈액순환을 도와주는 루틴이라는 성분이 들어있다고 하네요.

요즘은 뽕잎을 가지고 쌈을 싸 먹기도 하고,냉면,아이스크림,국수,차 등으로 만들어 먹는다고
합니다.

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식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 변비 완화 및 다이어트에도 효과가 높다.

각종 성인병의 치료 및 예방효과가 높은 뽕잎

뽕잎의 풍부한 영양성분이 과학적으로 입증이 되면서, 전통의서에 명기된 각종 약효 성분도 속속 밝혀지고 있다.
누에가 먹고 비단실을 뽑아내는 뽕잎은 독성이 없고 매우 순해서 체질과 관계없이 많이 먹어도 해롭지 않다. 뽕잎은 특별한 약재가 아니라 채소라고 생각하는 것이 적합하다.
실제로 일본에서는 뽕잎을 쌈으로 팔고 있고, 어린 뽕잎을 따서 나물로 해먹기도 한다.
천연자연식품인 뽕잎은 특히 각종 성인병 및 에이즈 치료의 뛰어난 효과가 최근 널리 알려지면서 관심의 대상이 되고 있다.

당뇨병

뽕에는 당뇨병을 예방해주고, 당뇨병 환자의 혈당을 떨어뜨리는 효과가 뛰어나다.
우리 나라에는 적어도 2백만명 이상의 당뇨병 환자가 있는 것으로 추정되고 있고, 어린 아이 중에서도 당뇨로 시달리는 사례가 늘어나고 있다.
누에 가루가 혈당을 떨어뜨리는 효과가 있음은 이미 널리 알려진 상태이고, 누에가 먹고 사는 뽕잎 역시 혈당을 떨어뜨리는 성분이 여러 가지 밝혀졌다.
뽕잎에는 당뇨 치료 효과가 있는 모란 A라는 성분과 알파 글루코시데이즈 제해제라고 알려진 노지리마이신과 칼리스테진 등이 함유되어 있다.
임상실험 결과를 살펴보면 20~30대 당뇨병 환자 3명에게 뽕잎을 먹인 결과, 10일 전후로 요당이 최고 10.56g에서 2.97g, 9.5g에서 2.2g, 7.7g에서 2.4g으로 떨어졌다고 보고하고 있다. 또 ‘뽕잎을 먹은지 10일 전후해서 오줌에서 나오는 당이 현저히 줄었으며, 뽕잎을 먹은지 2~3일만에 입이 마르는 느낌이 없어졌다고 한다.

고혈압 및 동맥경화

콜레스테롤은 고기와 계란을 많이 섭취하는 현대인들에게 공포스러운 성분이자, 우리 몸에서 기름기를 운반해주는 없어서는 안 되는 유익한 성분이다.

콜레스테롤 중에는 우리 몸에 이로운 콜레스테롤과 해로운 콜레스테롤이 있는데, 해로운 콜레스테롤을 다량 섭취하면 대표적인 성인병인 동맥경화와 고혈압, 협심증, 심근경색 등의 발병 원인이 된다.
우리 나라 정상 성인의 혈청 중의 콜레스테롤 평균치는 60년대 초 150~160mg이었는데, 점차 증가해서 최근에는 200mg에 이르고 있다고 조사되었다. 뽕잎 속에는 콜레스테롤을 낮춰주는 성분이 있다.
뽕잎과 콜레스테롤의 관계를 알아보기 위해서 토끼 실험을 한 적이 있다. 토끼에게 콜레스테롤을 먹이면 10주 사이에 250배나 수치가 높아진다. 또 하나의 토끼에는 뽕잎을 섞어서 콜레스테롤을 섞어 먹였더니 증가된 수치가 120배에 불과했다.

실험이 끝난 후에 간을 해부해보았더니, 뽕잎을 먹이지 않은 토끼의 간에서는 기름 방울이 간 전체에 많이 흩어져있었는데, 뽕잎을 먹인 토끼는 정맥 주변에만 기름이 흩어져있었다.
뽕잎은 몸에 나쁜 저밀도 콜레스테롤을 낮추는 동시에 몸에 좋은 고밀도 콜레스테롤은 높여주는 효과가 있다.

중풍

전통의서에 보면 중풍을 예방하고 치료하는데 뽕가지가 쓰였다. 뽕나무로 젓가락이나 지팡이를 만들어쓰면 중풍이 예방된다는 기록이 있다. ‘구민묘약’이란는 옛 의서를 보면 누에똥과 뽕잎이 중풍약으로 쓰였다고 적혀있다.

뽕잎에는 여러가지 좋은 성분이 많은데, 그 중 특히 많은 루틴 성분은 혈관, 특히 뇌혈관을 강하게 해주고, 가바 성분은 혈압을 떨어뜨려주는 효과가 있다.
중풍으로 고생하는 사람은 뽕잎차를 두고두고 마시면 좋은 효과가 있다.

중금속 배출

뽕잎의 높은 섬유 성분은 변비 치료에 효과가 있고, 또한 중금속을 몸 밖으로 내보내는 역할을 한다.

환경공해의 심각성이 더욱 부각되는 요즘, 오염된 공기나 식품 등으로 인한 중금속이 인체에 쌓이는 것에 대한 공포감을 갖고 있다. 중금속은 우리 몸 속에 들어와 밖으로 나가지 않고 뇌 속이나 신경조직으로 들어가면 몸이 이유 없이 아프던지, 판단력을 떨어뜨리며, 각종 질병을 초래하는 원인이 된다.
뽕잎은 우리 몸에 해로운 카드뮴이나 구리, 아연 등과 같은 중금속을 몸 밖으로 배출시키는 효과가 있다.
경희대 동서의학 대학원 김선여 박사는 최근 논문에서 뽕잎의 중금속 해독 기능에 대한 실험결과를 발표했다.
김 박사의 논문에 따르면 카드뮴에 중독된 쥐에게 뽕잎을 투여한 결과, 간조직에 축적된 카드뮴을 61%까지 감소시켰다고 한다. 또 납에 중독돼 혈액 속에서 산소를 운반하는 헤모글로빈이 감소된 쥐도 뽕잎을 먹은 뒤에 헤모글로빈이 2배 가까이 증가했으며, 뽕잎을 먹은 쥐의 경우 분뇨를 통한 중금속 배출량도 일반 쥐보다 38% 정도 많은 것으로 나타났다.

에이즈 및 각종 암

충북 충주대 식품공학과 유인덕 교수팀은 최근 뽕잎 실험을 했다. 그 결과, 뽕잎에 함유된 몇 가지 성분이 에이즈 및 각종 암의 치료 및 예방에 좋은 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.

뽕잎에 함유된 1-데옥시노지리마이신은 에이즈 바이러스 억제 효과와 비만과 혈압 및 혈당상승 억제, 또한 암 치료에 효과적이다. 또 N-메틸 데옥시노지리마인신은 에이즈 바이러스의 감염 억제 작용을, 쿼세틴은 항암효과가 높다는 것.
이 연구팀은 뽕잎의 건강성분을 이용해 뽕잎 음료와 과립을 자체 개발했다.

뽕잎 이용한 건강식품 다양하게 선보여

뽕잎의 효능이 과학적으로 입증되면서, 뽕잎을 첨가한 건강식품이 연구기관을 통해 다양하게 개발되었다. 아직까지는 유통망 확보의 문제 등으로 본격적인 시판이 안되고 있지만, 뽕잎의 효능이 널리 알려지기 시작하면서 수요가 급증할 전망이다.
일본에서는 뽕잎 분말을 첨가하여 가공한 스넥, 쿠키, 우동, 아이스크림, 차 등의 제품을 만들어 시판하고 있다. 지금까지 각 연구기관에서 개발한 뽕잎 건강식품은 뽕잎국수(혜전대학 식품산업연구소와 신선 (주) 개발), 뽕잎차(늘푸른식품, 농진농원 등), 뽕잎음료(일양약품(주), 영천양잠농협 등), 뽕잎과자(혜전대학 식품산업연구소, 잠사곤충부 등), 뽕잎 아이스크림(잠사곤충부와 홍영산업(주) 등) 등이 있다.
여러 식품 중 특히 뽕잎 아이스크림은 비만 당뇨 환자들에게 큰 호응을 얻고 있다. 비만 당뇨 환자들이 가장 먹고 싶은 음식 1순위가 아이스크림이라고 하는데, 뽕잎 아이스크림은 단맛을 즐기면서 뽕잎의 효능으로 인해 혈당을 떨어뜨리는 효과가 있기 때문이다.
이외 우유·요구르트·치즈·버터 등 뽕잎 엑기스나 분말을 첨가한 유가공품, 뽕잎 분말을 첨가한 어육연제품과 육가공품, 뽕잎을 이용한 김치류· 장류, 오디를 이용한 소스·빙과류·음료·발효주 등을 한창 개발 중에 있다.

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과학적으로 입증된 뽕잎의 풍부한 영양성분

현대인에게 ‘누에의 먹이’ 정도로 알려져 있는 뽕잎이 건강식품으로 떠오르기 시작한 것은 지난 95년부터. 당시 누에가루의 혈당 강하 효과가 발표되고, 이어 98년 누에를 이용한 동충하초 대량생산법이 세계 최초로 성공을 거두면서 묻혀 있던 ‘뽕잎’의 효능이 본격적으로 알려지기 시작했다.

뽕잎은 아주 영양가가 높은 이파리 채소이다. 누에가 뽕잎만을 먹고 단백질 덩어리인 비단을 토해낼 수 있는 것은 뽕잎이 높은 단백질 함량을 지니고 있기 때문이다. 식물 중에는 콩 다음으로 단백질이 많은 식품이다.

뽕잎 속에는 아미노산이 24가지나 들어있다. 우리 몸은 단백질로 구성되어 있고 단백질은 바로 아미노산이 모여서 만들어진 것이다. 집으로 말하자면 단백질은 집의 벽이고 아미노산은 이 벽을 이루고 있는 벽돌이라고 할 수 있다.

뽕잎 속에 들어있는 아미노산을 분석해보면 술을 분해시켜주는 ‘알라닌’과 ‘아스파라긴산’ 성분이 풍부하고, 뇌 속의 피를 잘 돌게 하고 콜레스테롤 제거 및 노인성 치매를 예방해주는 ‘세린’과 ‘타이론신’ 성분이 각각 1.2%. 0.8% 들어있다.

뽕잎에는 칼슘과 철분을 비롯한 50 여 종 이상의 미네랄이 풍부하게 들어있다.
무와 비교해 보면 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증을 예방해주는 칼슘은 60배, 피의 원료가 되는 철분은 160배, 우리 몸 속에서 중요한 여러 가지 성분을 만드는 인은 10배나 더 들어있다.

우리가 즐겨 마시는 녹차와 비교해 보면 비타민 A,C는 떨어지지만 칼슘은 6.1배, 철분은 2.2배, 칼륨은 1.4배, 섬유성분은 4.7배나 높다. 특히 칼슘이 풍부해 대표적 칼슘 식품인 우유의 6배이고, 철분은 시금치의 3배나 더 많이 들어있다.

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뽕잎 음식, 집에서 직접 만들어 드세요

뽕잎을 첨가해 만든 각종 식품은 집에서 직접 손쉽게 만들어 먹을 수도 있다. 뽕잎 연구기관에서 꾸준히 뽕잎 실험을 통해 개발한 뽕잎 음식은 맛도 좋고, 만들기 간편하며, 질병 예방 및 치료 효과도 좋아서 호응을 얻고 있다.

뽕잎 차

녹차나 보리차를 마시듯, 기분 좋게 가볍게 마실 수 있다. 뽕잎차는 고혈압과 당뇨병, 콜레스테롤 저하, 암과 노화 등의 예방 및 치료에 효과적이다. 떫거나 쓴 맛이 전혀 없고 담백해서 음료수 대신 먹어도 손색이 없다.
*만드는 법
뽕잎을 따서 물로 헹궈 그늘이나 햇볕에 말린다. 이로운 성분이 5월 중 하순경에 띠는 어린잎에 많다.
뽕잎을 잘 말려 색깔이 있는 병에 담아둔다. 가능하면 어두운 곳에 보관하는 것이 좋다. 햇빛이 드는 곳에 두면 성분이 분해될 가능성이 있다.
조금씩 덜어내어 녹차를 마시듯, 끓인 물에 뽕잎을 우려 마신다. 3분 정도 우리면 유용성분의 80%가 녹아 나온다.
풋내가 나는 경우가 있는데, 약한 불에 살짝 볶으면 풋내가 사라진다. 너무 많이 볶으면 유용성분이 파괴된다.
뽕잎을 뜨거운 물에 우리면 처음 3분 동안 루틴과 가바가 87% 내외 우러나온다.
마시는 법 : 녹차와 같은 방법으로 마시면 된다. 한숟갈의 뽕잎(1~2g)을 끓는 물 300cc에 넣어 우린다.
보리차처럼 음료수 대용으로 시원하게 마셔도 좋다. 1리터의 물에 3~4숟갈의 마른 뽕잎을 넣어 5분 정도 끓인다. 끓인 물을 음료수 병에 담아 냉장고에 넣어두고 마시면 갈증 해소에 그만이다.

뽕잎 칼국수
뽕잎을 넣어 만든 칼국수는 마치 쑥으로 만든 칼국수처럼 빛깔이 아름답고 맛도 담백하다. 농촌생활연구소에서 개발한 음식이다.
*만드는 법
끓는 소금물에 뽕잎을 넣고 2분간 데쳐서 찬물에 헹구어 꼭 짠다.
뽕잎과 밀가루, 소금을 분쇄기에 한꺼번에 넣고 간다. 계란과 식용유를 넣어 섞은 후 물을 부어서 되게 반죽해 밀대로 얇게 밀어서 썬다.
멸치 국물이 끓으면 칼국수를 넣는다. 칼국수가 완전히 떠오르면 파와 마늘을 넣고 간을 맞춘다.
먹기 전에 깨소금과 참기름을 넣는다.

뽕잎 밀쌈 튀김
여러 가지 야채와 쇠고기 등을 넣어 만드는 이 튀김은 처음 뽕잎을 먹는 사람이 쉽게 입맛에 익숙해지게 만드는 음식이다.
*만드는 법
뽕잎을 끓는 물에 살짝 데친 후에 물기를 제거한다.
당근과 우엉은 채를 썰어서 소금간을 한 후 팬에 볶는다.
쇠고기와 표고버섯은 채를 썰은 후 고기 양념을 해서 볶는다.
달걀은 지단을 부쳐서 채를 썬다.
데친 뽕잎에 마른 밀가루를 뿌리고 당근, 우엉, 쇠고기, 표고버섯을 놓고 돌돌 만다.
쩚에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 입혀 식용유에 튀겨낸다.
튀김에 초장이나 겨자장을 곁들이면 더욱 맛있다.

뽕잎 쌈
양력 5월 중하순 경 새순이 15cm 정도 자랐을 때, 어린 잎을 따서 신선한 잎 그대로 생쌈을 먹는다. 이 시기의 어린 잎이 영양성분이 가장 풍부하다. 뽕잎을 오래 두고 먹으려면 살짝 데쳐서 잎을 차곡차곡 쌓아 비닐에 넣어 냉동실에 보관한다. 나중에 꺼내서 해동시켜서 먹으면 신선한 상태 그대로 유지가 된다.
뽕잎은 영양가가 높은 채소이다. 누에가 뽕잎만을 먹고 단백질 덩어리인 비단을 토해낼 수 있는 것은 뽕잎이 높은 단백질 함량을 지니고 있기 때문이다.
뽕잎에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 아이스크림으로 만들어 다이어트 식품으로 이용하고 있다.
뽕잎에 함유된 1-데옥시노지리마이신은 에이즈 바이러스 억제 효과와 비만과 혈압 및 혈당상승 억제, 또한 암 치료에 효과적이다. 또 N-메틸 데옥시노지리마인신은 에이즈 바이러스의 감염 억제 작용을, 쿼세틴은 항암효과가 높다는 것.
류강선 잠사 곤충부 연구실장은 뽕잎의 효능이 알려지기 시작하면서 수요가 급증할 전망이라고 말한다.
뽕잎 음식은 맛도 좋고, 만들기 간편하며, 질병 예방 및 치료 효과도 좋아서 호응을 얻고 있다.

웰빙장독

비비라인(sunny3395)

중수

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국내최초 장연동운동 다이어트. 2년연속 소비자만족대 . . .

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re: 뽕잎차

xsinsa

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2009.03.12 12:54

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인터넷 검색을 해보니 뽕잎에는 항암효과보다도 아래와 같은 효과가 있습니다. 항암치료에는 오히려 녹차의 카테킨의 효과가 더 있는 것으로 알고 있습니다. 필자가 네이버 오픈사전에 올린 글을 아래에 소개합니다.

신선엽(神仙葉)이란 뽕잎이므로 뽕잎차 또는 뽕나무잎차라고도 한다. 두 가지 이상의 생약을 넣어 만드는 복방약차(複方藥茶)의 하나로, 허약한 체질을 개선시키며 눈을 밝게 하는 효능이 있다. 만드는 방법은 우선 뽕잎을 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 솥에 넣고 꿀과 끓는 물을 약간 부은 후 잘 섞는다.

끓기 시작하면 약한 불로 줄여 손으로 만져 끈적거리지 않을 정도로 고은 후 꺼내어 식힌다. 서늘한 곳에 보관하면서 사용한다. 뽕잎 100g에 꿀 25g의 비율로 섞는다. 뽕잎을 찻잔에 넣은 뒤 끓는 물을 부어 2∼3분 우려내 건더기는 건져내고 마신다.

뽕나무는 본래 누에를 치기 위해 재배하지만 뿌리의 껍질과 열매·잎 등 대부분이 약재로 사용된다. 특히 뿌리의 껍질은 한방에서 해열과 진해·이뇨제로 쓰인다. 뽕나무 뿌리에서 수염뿌리와 겉에 붙은 상피를 제거하고 난 흰 껍질을 상백피라고 하며, 중풍치료와 손발을 움직이기 어려운 중풍 후유증의 재활치료에 도움이 된다.

잎이나 뿌리를 꾸준히 복용하면 감기에 대한 면역력이 강해지고 기침과 가래를 내리며 부은 몸을 회복하는 데에도 효과가 있다. 한편 뽕나무의 열매인 오디를 한방에서는 상심자라고 하는데, 이것은 《동의보감》에 늙지 않는 약으로 기록되어 있다. 또한 혈압을 내리며 강한 체력을 유지할 수 있게 해 준다고 알려져 있다.

녹차 건강에 대한 파워는 카테킨에 있다

최근 무병 장수의 약인 녹차의 비밀을 철저히 파헤쳐 본다

● 녹차에 포함되는 성분의 대표적인 카테킨

녹차에는 떫은 맛이 바로 카테킨이다.

일찍이 날 것을 좋아하는 일본이나 수질이 좋지 않는 중국사람들이 녹차를 마시는 습관들은 빠뜨릴 수 없다고 한다. 특히 최근 웰빙의 붐으로 우리나라에서도 일부 사람들이 녹차를 즐기고 있는 이 녹차에는 실로 다양한 영양이 포함되어 있으나 그 대표적인 것이 「카테킨」, 일반적으로는 타닌으로도 총칭되어

그 녹차 독특한 떫은 맛의 근간이 카테킨으로 녹차에서 밖에 포함되지 않은 성분인 것과 동시에, 녹차에 포함되어 있는 성분 속에서는 가장 함유율이 높아, 녹차의 8 ~15 %정도를 차지하고 있다. 이 카테킨이 녹차의 약효가 점차 밝혀지고 있다

● 카테킨에는 다음과 같은 약효가 있다!

카테킨에는 놀라울 정도의 약효가 있는 대표적으로 몇 가지만을 소개한다

.1 동맥 경화나 심장병을 막는다

혈중 지방질(콜레스테롤, 중성 지방등의 혈액중의 지방질)이 비정상으로 너무 증가한 상태를 고지혈증이라고 한다. 그 결과, 혈관의 안쪽에 콜레스테롤이 쌓이거나 혈전이 되어 혈액의 흐름이 나빠져 동맥 경화나 심장병이 일어난다.

카테킨에는 이러한 혈중 지방질을 정상화로 만들어, 혈전이 생기는 것을 막는 효과가 있다는 것이다.

2. 항암제로서의 기능

암 발생의 메커니즘에는 2 단계가 있다고 한다.

하나는 입회 라고 하여, 정상적인 세포의 유전자가 발암 물질등에 의해 상쳐를 입어, 돌연변이를 일으켜 암이 되기 쉬운 상태가 되는 것.

또 하나는 프로모션 이라고 하여, 입회 상태가 수복되지 않은 채, 암세포로 성장하는 것.

차의 카테킨에는 이 입회와 프로모션의 양쪽 모두의 작용을 저지하는 힘이 있다 고 한다.

실제, 마우스를 사용한 동물 실험에서도 녹차를 먹인 마우스 쪽이 암발생율이 낮았다는 결과가 있었다.

3. 고혈압이나 당뇨병을 막는다

생활 습관병의 하나인 고혈압. 녹차에는,

동맥 경화의 방아쇠라고도 하는 고혈압이나 당뇨병을 막는 효과도 있다는 것이다.

고혈압은 염분의 과잉 섭취등의 이유로 거론되지만, 차에는 혈압을 내리는 작용이 있는 것이 알려져 있어 감염 플러스 녹차로 혈압을 내릴 수 있다는 것이다.

또, 당뇨병은 다양한 이유로부터 인슐린의 분비가 낮아져, 그 때문에 혈당치가 비정상으로 높아져, 소변으로 배출해 버리는 병이지만, 이 카테킨에는 혈당치의 상승을 억제시키는 작용이 있다고 한다.

4. 살균 작용이 있다

식후에 녹차를 마시는 것은 매우 좋은 습관이라고 말할 수 있다. 이를테면 녹차에는 살균 작용이 있다는 근거이다.

일본사람들이 날음식을 좋아한다 특히 생선회를 먹고 난 후에 녹차를 드는 습관도 냄새와 살균때문인지도 모른다.

특히 충치는 치아의 표면에 부착한 음식의 찌거기가 입안의 세균으로 분해되어 산이 되며, 그 산이 치아의 표면을 싸고 있는 에나멜질을 침식하는 것으로 생지만, 카테킨의 살균 작용에 의해서 입안의 세균을 죽여, 불소가 에나멜질과 결합되어 산의 침식을 막는다고 하는, 살균 예방 효과와 산화 방지 효과가 있다.

특히 충치균에 대한 살균 뿐만이 아니라, 인플루엔자나 간염등의 바이러스성의 감염증을 막는 항 바이러스성 효과도 있다.

카테킨에는 구취 방지 효과도 있으므로, 입 냄새를 막기 위해 식후 차로 양치질을 하는 것은 매우 효과가 있는 것이라고 말할 수 있다

5. 다이어트와 고운 피부를 만드는 효과가 있다

언제까지나 젊은 피부를 가지고 싶은 것이 모든 사람의 바램입니다만, 나이가 들면 주름이 눈에 띄는 것은 피할 수 없는 생리적인 현상입니다, 그러나 지연시키는 방법에 차이가 있다.

노화는 세포의 산화이며, 그 산화를 진행시키는 범인은 활성 산소로 불리는 것. 나이가 들면 활성 산소를 억누르는 힘이 약해진다.

하지만, 녹차에 포함되는 카테킨, 비타민A ,C ,E 에는 항산화 작용이 있어, 특히 에피가로카테킨가레이트라고 하는 종류의 카테킨에는, 노화 방지 비타민이라고 하는 비타민E 의 20 배, 비타민C 의 10 배의 항산화력이 있다는 것이다.

또, 우롱차가 다이어트에 효력이 있다고 하는 것은, 녹차에는 비만이나 당뇨병의 근원이 되는 당분이나 지방질의 대사를 촉진시켜, 칼로리나 소화를 도와 쓸데없는 콜레스테롤을 분해시키는 등 무리 없이 종합적으로 비만을 억제하는 효과가 있다.

6. 숙취를 해소한다

차는 「술을 깨는 약」이라고도 말합니다, 그 효능은 차에 포함되는 카테킨과 카페인. 카페인은, 숙취의 원인이 되는 아세트 알데히드를 분해하는 것과 동시에, 그 이뇨 효과에 의해서 체내의 신진대사를 빠른, 알코올을 체외로 배출시키는 기능이 있다.

또, 혈중에 비타민C가 충분히 있으면 간장의 아세트알데히드 분해 능력이 높아지기 때문에, 술을 마시기 전에 녹차를 마셔 두면 숙취 방지로도 된다.

● 「마시는 것」뿐만이 아니고 녹차를 「먹는다」로

차를 마시는 것은 매우 신체에 좋은 일이나, 사실은 「마신다는 것」만으로는 섭취할 수 없는 영양소도 많다.

녹차의 잎에 포함되는 영양에는 수용성과 지용성(물에 녹지 않고 기름에 남는다)의 부분으로 나누어 있어, 후자는 더운 물로 녹여 아무리 차를 마셔도 차 잎에 지용성의 좋은 영양소를 섭취할 수 없다..

차에 포함되는 영양소

수용성- 카테킨, 비타민C , 카페인, 아미노산, 당질

지용성- 비타민E , 베타 카로틴, 식물 섬유, 미네랄, 엽록소, 카테킨(일부)

그래서 최근에 등장하는 것이「마신다」는 것뿐만이 아니라, 「먹는다」로 차를 섭취하면 차가 가지는 약효를 완전히 활용할 수 있다는 것이다.

●하루 어느 정도 ?

차를 찻잔에 한 잔 마실 때, 약1 ~1.5 g의 녹차를 넣는다 . 이것을 1일6 잔 마신다고 하면 차잎으로 환산하면 6 ~9 g. 또10 잔 마시면,10 ~15 g. 이것을 그대로 먹는다고 하면, 6g 의 차잎은 큰 스푼1 개 정도. 이6g 에 포함되는 유효 성분은 카테킨으로 약0.8g 이다.

카테킨의 유효 섭취량은 1일 약1g 이므로, 6g 의 차의 잎을 먹고 또한 녹차를1 ~2 잔 더 마시면, 거의 유효 섭취량의 카테킨을 취할 수 있다.

단지, 「마신다」는 것은 차에 포함되는 영양을 충분히 섭취할 수 없고, 또한 마시는 것만으로 나머지 영양소은 충분히 흡수 할 수 없다. 그래서, 매일 먹는 것을 생각하여 1일6 g(큰 스푼 한잔)의 반, 약3g 을 먹는 것을 생각해 보면 좋다.

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