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<P align=left><FONT color=#ff6c00><FONT color=#252525>재료: 칼국수면200g, 꼬마전복10마리, 바지락1팩, 양파1/3개, 당근약간, 청양고추2개, 국간장2숟갈, 소금</FONT></FONT></P>
<P align=left><FONT color=#ff6c00><FONT color=#252525>육수: 물10컵, 다시멸치1줌, 마른다시마, 통마늘10개</FONT></FONT></P>
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<P align=center>먼저.. 바지락은 굵은소금 약간 넣고 찬물에 담구어</P>
<P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000>해감을 시켜주세요~</FONT></STRONG></P>
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<P align=center>나중에 국물은 면보에 걸러낼거기 때문에 깨끗하게 해캄시키지 않아도 된답니다~</P>
<P align=center>육수가 만들어질동안만 시켜주세요~^^</P>
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<P align=center>시원한 육수를 만들거에요~</P>
<P align=center>냄비에 물10컵을 받아 다시멸치1줌과 마른다시마, 통마늘을 넣고</P>
<P align=center>진한 육수를 만들어주세요~</P>
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<P align=center><FONT color=#009e25><STRONG>칼국수국물에 다진마늘이 들어가면 지저분해서 저는 싫더라구요~</STRONG></FONT></P>
<P align=center><FONT color=#0075c8><STRONG>그래서 마늘을 통째로 넣고 육수를 내어 나중에 마늘은 건져버릴거에요~^^</STRONG></FONT></P>
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<P align=center>멸치육수가 진하게 우러나면..</P>
<P align=center>건더기는 체로 건져 버리고~</P>
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<P align=center>해감시킨 바지락을 넣고 </P>
<P align=center>바지락 입이 벌어질 정도로만 살짝 더 끓여준후</P>
<P align=center>입이 벌어진 바지락은 그릇에 따로 건져내어주세요~</P>
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<P align=center><FONT color=#009e25><STRONG>바지락은 버리는거 아니에요~</STRONG></FONT></P>
<P align=center>홀랑 버리지 마세요~ㅋㅋ</P>
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<P align=center>진하게 끓여낸 육수는 체반에 면보깔아 한번 걸러주세요~</P>
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<P align=center>멸치찌꺼기랑 조개껍질 부스러기랑 많이 나올거에요~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1841C20C4CF82F6830" width=513 actualwidth="513" id="A_1841C20C4CF82F6830DE86"/></P>
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<P align=center>걸러내어 뽀얗게 받아낸 육수는 냄비에 다시 부어 팔팔 끓여주세요~</P>
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<P align=center>육수가 끓으면 삶은 바지락과..</P>
<P align=center>채썬 야채들을 모두 넣고 끓여주세요~</P>
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<P align=center>야채는 냉장고속 야채 활용하심 된답니다~^^</P>
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<P align=center>야채를 넣고 한소끔 끓이다가..</P>
<P align=center>칼국수면을 넣고 끓여주세요~~</P>
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<P align=center>요즘 한참 맛이 든 꼬마전복이에요~</P>
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<P align=center>오분자기가 아닌..전복 맞습니다요~ㅎㅎ</P>
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<P align=center>살아 꿈틀거리는 꼬마전복들이 지들끼리 철썩 달라붙어</P>
<P align=center>한개 집어드니 3마리가 함께 붙어서 딸려오네요~</P>
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<P align=center>면이 절반정도 익었다 싶을때..</P>
<P align=center>꼬마전복 10마리를 넣어주었어요~</P>
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<P align=center>마지막으로 면이 익을때까지</P>
<P align=center>팔팔 끓여주면 완성이에요~~^^</P>
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카페 게시글
▣-행복 요리방
꼬마전복칼국수
바둑이친구
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10.12.06 08:37
댓글 4
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첫댓글 잠도 안오고............. 야식 생각...
깔끔하고,,,,,,,,,, 시원해라 ~~
어째 못 주무신다요
잘 자야 건강에 좋다는데...
그래요 시원하고 깔끔한 국수 드시고
으쌰으쌰 힘내서 잘 지내시기 바래요
꼬마전복이 더 맛있어요^^
이쁜산적님께선 꼬마전복의 맛을 아시는군요? 맛있게 드세요*^^*