스크랩 [역삼역 맛집]강남한복판의 100％ 순메밀막국수.역삼동 맛집/백운봉막국수

[신윤철선교사]

[역삼역 맛집]강남한복판의 100%순메밀

막국수. 역삼동 맛집/백운봉막국수.

강남한복판 역삼역 역삼동에 주문해야만,

비로소 직접 빻은 100% 순메밀가루로

반죽해서 100% 순메밀 막국수를 만드는

막국수집이 있답니다.. 시외로 멀리 가지

않아도, 강남한복판에서 100% 순메밀

막국수를 먹을수있다고.. 맷돌로 메밀을

갈아 메밀가루를 만드는 방식이라..

100% 순메밀 특유의 뚝뚝 끊어지는듯

하면서도..  살알짝 씹히듯한 식감도

좋고.. 담백하고 구수한 100% 순메밀의

맛을 제대로 느낄수있고.. 100% 동치미

국물에 말아내.. 시원하고 아쌀한

동치미맛까지 볼수있답니다..

그리고 한가지 더.. 참숯에 구워 먹는

제주돼지고기도 맛나고.. 선지국에

메밀전까지 함께 나오는 족발도 아주

맛나답니다.. 제주 돼지고기나

족발에 한잔한  뒤의 막국수 한그릇..!!

제대로 선주후면을 경험할수있다고..^^ 

현관입구에서 메밀을 맷돌에 갈아

메밀가루를 만들고 있답니다.

순메밀은 미리 반죽을 할수없어..

주문후에야 반죽하기 시작한답니다..

100% 순 메밀막국수로 국내는 물론

일본까지.. 메밀의 효능, 효과도..

참숯에 굽는 제주돼지..

눈으로도 맛이 보이실 듯..^^

면수와 참숯부터 들어오고..

제주돼지와 깔끔한 찬들이..

기본찬인 코다리찜에 소주부터 한잔..

목살과 오겹 한덩어리씩..

역시 제주고기 참 좋네요..^^

이래 먹어도.. 저래 먹어도..ㅎㅎ

고급 일식집에서나 있을법한

생고추냉이까지 올려..

고기드실때.. 생와사비 한점 올려

드셔보세요.. 고기의 고소함과

생고추냉이의 아쌀함과의 조화가

정말 좋답니다..^^

따뜻한 족발에 선지국에 메밀전까지..

족발.. 정말 잘 나오네요..

따뜻해서 부들부들.. 야들야들..

역시 국내산 족발..

잡내없이 깔끔하니

참 좋습니다..

선지해장국에 메밀전까지.. 덤으로..

기분까지 좋아진답니다.. 족발에

생와사비도 아주 괜찮은데요..^^

100% 순메밀면에 시원하고 상큼한

동치미국물의 물막국수와 비법

양념장을 올려 내는 비빔막국수..

담백하면서 달큰하고, 구수하면서 슴슴한

메밀맛도 좋고.. 상큼하게 시원한

동치미국물맛도 아주 일품이랍니다..

옆자리의 비빔막국수도  한 컷..

위치:강남구 역삼동 672-37(역삼역근처)

전화: 02-554-5155.

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