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<p>워메~오늘정말 덥네유..어제 저녁으로 먹었던 초계닭.초계메밀국수.</p><p>저는 육수 시원~~하게 해서먹구요.</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27406238556C2F4132" class="txc-image" width="556" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="556" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150601_164500344.jpg" id="A_27406238556C2F41324945"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: left;">신랑은 냉동실에서 살얼음얼정도로 해서 먹었어요.</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23572C38556C2F5C21" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150601_164910250.jpg" id="A_23572C38556C2F5C21598B"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">보통 초계국수로 먹는데 어제는 메밀생면 사와서 먹었는데, 초계국수로 먹는게 나은것같기도 하고..</p><p>메밀면이든 국수든 요건 입맛에 맞는대로 초이스하시면 될듯합니다.</p><p>1.닭을 삶는다(저는 팔팔끓는물에 한번 데쳐서?끓여서? 그러곤 씻어서 삶아요. )</p><p>통마늘.통후추.청주.대파 넣고 </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265AB335556C2F7423" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150601_164503537.jpg" id="A_265AB335556C2F7423BBF6"/></p><p> </p><p> </p><p>2.40여분정도 불조절하며 끓여준다.</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245CDB3A556C2F8D1A" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150601_164503020.jpg" id="A_245CDB3A556C2F8D1A068A"/></p><p>3.그동안 야채준비. 당근.오이.배.부추.계란지단. (이것도 개인취향에 따라서^^)</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234E0038556C2F9E2A" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150601_164502761.jpg" id="A_234E0038556C2F9E2AC470"/></p><p> </p><p style="text-align: left;">4.삶은닭은 따로 건져 식혀서 뼈와 껍질은 제거하고 결대로 찢어준다.</p><p style="text-align: left;">(양념: 다진마늘1.참기름1.국간장1.소금.후추약간)</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267DCC36556C2FB604" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150601_164502207.jpg" id="A_267DCC36556C2FB604C2EC"/></p><p style="text-align: left;">5.육수는 체에 맑은국물만 걸러서 한김식혀 냉장고에 넣어 차게한다.</p><p>차갑게 식힌 육수위에 뜬 굳은기름을 걷어낸다.</p><p>살얼음 얼리려면 냉동실에 넣어뒀다가 먹는다.</p><p>육수양념:국간장2.설탕2.식초2.소금2.연겨자1. (간보고 소금으로 맞춘다.)</p><p> </p><p> </p><p>6.먹을만큼의 닭고기를 담고 야채를 올리고 육수를 붓는다. </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2342003A556C2FD128" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150601_164501197.jpg" id="A_2342003A556C2FD128ABAB"/></p><p> </p><p>7.국수면 또는 메밀면을 삶는다.(면없이 먹어도 되어용~)</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24584D36556C2FEB1E" class="txc-image" width="550" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150601_164500344.jpg" id="A_24584D36556C2FEB1EB9FB"/></p><p> </p><p>어제먹었는데 사진보니 새콤달콤시원~한 육수 들이키고 싶네요^^집에 있으니 이리 시원한데, 밖에 나갔더니, 땀 주룩주룩..</p><p>아기띠 한 맘님들,유모차 끄는 맘님들 보니,전 덥다는 말도 못하겠더라구요.정말 여름되면 맘님들 더 존경하게됨!!</p><p>6월입니다~! 6월엔 더 즐겁고!! 신나고!!행복하고!!웃을일이 많기를 바랍니다!!</p><p> </p><p> </p>
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카페 게시글
맛있는 레시피
초계닭.초계메밀국수.(초계국수)
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첫댓글 캬~~ 매번 음식사진보면 정갈한게
넘 예쁘게 올려주시니
식탐만 늘어나는거 같애요 ㅜㅜ
더운날 딱 어울리는 메뉴입니당
원래 이쁘게담아먹는걸 좋아하긴하는데 , 사진찍을생각에 더 신경써요^^^^;;;
대~~~~~~~~~~~박~~~~~~~요런거 우째 이래 잘하시는지..이런건 사먹는거라고 알고사는 저한텐 충격입니다^^
^^자꾸 집에서 해먹다보니 느는것같아요^^또 이러다 몇일 집안일손때면 음식할때 버벅거려요^^
참.. 만점 며느리 만점 주부시네요.. 이러니 남편분이 장모님 챙길수 밖에ㅎㅎ
ㅎㅎ신랑이 잘하니 제가 못하는실력발휘하고 인터넷선생님 수도없이 찾아가며 공부하는거예요^^;;만점 부담스럽습네다^^;;
매번 비쥬얼최고!! 요리사이신가요? ㅎㅎ
그냥 주부입니다 ㅋㅋㅋ 칭찬캄사용~^^
박주부님 ~
절 시험에 들지 말게 하소서^^
^^^^ㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 일단 시도하지 않겠습니다. 만들다가 더위 먹을것 같아요. ㅠㅠ
훌륭합니다~^^
가능할지 모르겠지만 저도 도전해보고 싶네요. 요즘 더워서 주방을 멀리하고 싶은데 요렇게 맛있게 만들어 올려주셔서ㅎㅎ
저랑 신랑도 초계국수 엄청 좋아해서 여름에 한번씩 해먹어요 ㅎ
근데 손이 많이 가서 자주는 안한다는...
정말 부지런하세요~!!
저는 박주부님 요리 시도할 엄두도 안 납니다. 걍~~~눈으로 먹을께요.^^