하동 진교 제일 칼국수

[오부장 진주]

남해 갈 일이 있어, 김여사님과 길을 나섰는데

딱 점심 시간입니다.

남해를 가기위해서는 남해 고속도로에서 하동 진교IC로 빠져야 하는데

진교 시장 안에 칼국수를 한 그릇 하기로 합니다.

칼국수 4000원

15년 전 쯤에 어느 여름 휴가 날 술을 너무 먹고 사경을 헤매고 있었는데

진교 시장에서 백합을 한그시 사서 팔팔 끓여 그 물을 먹고 살아난 적이 있습니다.

저의 추억의 진교시장.

진교시장은 3,8장, 일단, 시장 주차장에 주차를 하면 바로 옆에 보입니다.

제일 칼국수.

예전에 부산떡집 자리였네요.

어닝에 상호를 넣을 정도라면 신경을 써서 개업을 하셨을건데

더 넓은 곳으로 이전 하셨을거라 생각해 봅니다.

사장님, 수제비 묵을까요 칼국수 묵을까요?

그걸 와 나한테 물어요, 묵고 싶은 사람 맴이지 

콩칼국수는 뭐라예?

면에 콩이 드갔으요.

우리집 팥칼국수에는 면에 팥도 드가요!!!

사장님의 표정과 목소리에는 면에 대한 부심이 가득 하십니다.

일단, 김여사님과 저는 칼국수 두 그릇 주문합니다.

부부가 운영하시는데 손발이 척척, 

메뉴가 많은데, 주방 움직이는 모양이, 별 어려움이 없어 보입니다.

날이 좀 더 추워져야 들깨칼국수가 맛나다는 김여사님의 말씀을 전적으로 따라 겨울에 다시 와서 들깨칼국수를 먹기로 합니다.

팥칼국수용 국물김치 맛납니다.

식당 국물김치가 제 입맛에 맞는 곳이 없었는데, 여기는 제 입맛에 맞네여.

깍두기와 묵은지. 

아.... 정말 맛난 김치지만 제 입에는 칼국수와는 초큼 어울리지가 않았어요 

김여사님도, 같은 생각을 

멸치육수 맛납니다. 

작지만 바지락 해감 잘 되고, 고소하고 꾸릉내 안 나고, 

김여사님 말씀에 호박 비싼거 쓰시네,

호박 단 맛이 난리도 아니구여, 감자도 입에서 단 맛이 퍽발합니다

남들은 퍼졌다 할 정돌 면이 많이 익은 것을 선호하는 편이라,

칼국수를 받자마자는 먹기가 힘들었습니다.

배달도 하시는지라, 아마도, 덜 익혀서 내어주시는 갑다 했습니다.

그럼 좀만 기다려 보지요.

우선 감자와 호박과 바지락을 건져 먹었습니다.

한참이 지나서 먹는 면은,

쫄깃함이 이 세상 것이 아닙니다.

충분히 익었는데도, 존재감 가득한 쫄깃함은 ....

두 그릇에서 나온 바지락껍질. 크기는 잘지만, 맛과 양은 훌륭했습니다.

저는 굵은 밀가루 면을 그리 잘 먹는 편이 아니라 남겼습니다.

하지만, 김여사님은 숨도 안 쉬고 드시더니 남김없이 ㅠㅠ

계산을 하면서 

사장님께, 우와, 면이 직입니더, 우째 이리 쫄깃합니꺼 하니,

테이블에 앉아 계시던 어느 손님이

'아이고오, 뭐 좀 아네~~이 집 면은 기가 막히는 기라요'

이러십니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

제가 엄지를 척 하자 마스크 넘어 사장님의 눈에서 뿜어져 나오는 부심이 너무 멋졌습니다.

'제가 면은 좀 합니더'

혹시, 남해를 가시려다 진교를 들리시거든,

여기서 칼국수 한 그릇 하십시오.

[민이(합천)]

브라보!!
글을 다 읽고 나니 칼국수 한 그릇을 하고 땀을 한 바가지 흘린 후의 개운함이 느껴지는 이 기분 뭐죠? ㅋㅋ

[오부장 진주]

담에 같이 한 그릇 하시게 될거란 거죵.

[테일러_이태원]

남해 라이딩을 다시 나설수가 있다면 필수로 가보렵니다.

저는 콩칼국수를 먹어보고 싶네요..

부들부들한 국수맛이 좋아지는 나이가 되었기도 하고요..

소다 같은거 않넣은 수수한 국수가 그립습나다.

[오부장 진주]

라이딩이 아니라 어슬렁 어슬렁 으로 오이소

[테일러_이태원]

[카카오맵] 제일칼국수
경남 하동군 진교면 선창길 24 (진교면 진교리)

http://kko.to/LDbHnVz4M

일단은 알아놓았습니다.

필히!!!!

[만초(포천/횡성)]

'제가 면은 좀 합니더'

사진으로도 그게 느껴지네요.
그 동네 국수 가격은 볼 때마다 착하다는 생각이...

[오부장 진주]

한 번씩
남는게 있습니까 하고 여쭤볼 때가 있습니다.
진주시내는 슬슬 5천원 되어가는 집이 늘고 있는데, 그래도 너무 감사하지요.

[테일러_이태원]

ㅎㅎㅎ..
진교 칼국수 리뷰가
다음에 노출이 되었네요..ㅎ

[오부장 진주]

ㅎㅎㅎㅎ 지켜보고 있다 ㅎㅎㅎ

[블루와인_수원]

여주 하동에도 칼국수집이 있네요.
한국 칼국수 여주점.
그런데 가격이...

[x데몬x(대구)]

금오산 타러 언젠가는 갈건데 저길 꼭 가서 맛을 봐야 겠네요.
와 투박한데

[오부장 진주]

금오산 지뢰조심!!!
ㅋ

[레드와인_수원]

점심때도 아닌데 침이 꼴깍 넘어 갑니다

[오부장 진주]

우리는 걸시너 이기에 !!

[두바퀴맨(군포)]

가격이 정말~착합니다~
맛도있다고하니! 더욱 가고싶네요^^

[오부장 진주]

그러고 보니 동네마다 칼국수 특색 찾아 맛 보는 것도 재미날 것 같습니다.

[나토얀]

보기만 해도 어제 먹은 술이 깰만큼 개운하네요

[오부장 진주]

이 동네 멸치육수는 그렇습니다.
ㅎㅎ

[허클베리(부천)]

추석 연휴에 문여는 동네 칼국수집 한 번 찾아봐야겠습니다~!