생강청 만들기

<img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_42450_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2226F74D5641858C23" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_5726.jpg" id="A_2226F74D5641858C239573"/>  생강청(생강차&진저라떼)  해마다 햇생강이 나올때쯤 되면생강을 10키로씩 구매를 하고 있어요~햇생강으로 레몬생강차도 만들고생강청도 만들어 놓고겨울내내~~  따뜻한 차로 마시면감기걱정 없더라구요~ ㅎ생강은 몸에 따뜻한 기운을 가져와겨울철 체온이 떨어지면서 면연력이 저하되는것을 막아주거든요~ 소화를 도와주기도 하구요~다만 위가 약하신 분들은 적게 드시는게 좋답니다.. <div class="autosourcing-stub-extra"></div>   <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_75707_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27310A4D5641858D1A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_4904.jpg" id="A_27310A4D5641858D1A46C5"/> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_40622_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2527C84D5641858F24" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_4983.jpg" id="A_2527C84D5641858F245F70"/> 생강10키로에서 김장때 쓸 생강을 빼놓고반은 레몬생강차를 만들고반은 휴롬을 이용해서 생강청을 만들어 봤어요~ ^^ 햇생강이라 껍질 벗기는게 좀 수월하더라구요~햇감자처럼 껍질이 얇아서 쉽게 벗겨져요~~  ^^ <div class="autosourcing-stub-extra"></div><div class="autosourcing-stub-extra"></div> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_23315_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26346E4D5641859117" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_4984.jpg" id="A_26346E4D56418591176B1B"/> 껍질벗긴 생강은 휴롬을 이용해서 착즙을 해주었습니다.생강을 착즙하고 나면아래에 전분이 가라앉는데맑은물만 따라내서 생강청을 만드시는게맛이 훨씬 좋아요~ <div class="autosourcing-stub-extra"></div> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_47791_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2627FC4D5641859322" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_4992.jpg" id="A_2627FC4D56418593220479"/> 생강즙을 내고 남은 생강건지는그냥 버리기 아깝잖아요~그래서 여기에 소주를 부어서생강술을 만들어 놓았답니다.이건 생선요리나 고기요리할때 넣으면잡내를 없애주는데 아주 좋아요~ ^^ <div class="autosourcing-stub-extra"></div> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_56938_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21296E4D5641859421" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_4994 copy.jpg" id="A_21296E4D5641859421908B"/> 재 료생강즙 2리터, 꿀 1.5리터, 설탕 800g <div class="autosourcing-stub-extra"></div> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_92914_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2530964D564185951B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_4987.jpg" id="A_2530964D564185951BC803"/> 생강즙 색이 노란게 너무도 예쁘죠~~전 여기에 꿀이랑 설탕을 넣고 생강청을 만들었어요~ 꿀만 넣어서 만들면 더 좋을거 같지만설탕을 같이 넣어주니까 맛이 더 좋더라구요~ <div class="autosourcing-stub-extra"></div> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_60724_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240F9C4E5641859722" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_4989.jpg" id="A_240F9C4E5641859722F3AE"/> 설탕과 꿀을 넣고약불로 은근하게 끓여주셔야 합니다.저는 전기렌지 1단에 놓고 2시간을 끓여줬어요~ <div class="autosourcing-stub-extra"></div><img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_40171_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2330C44E5641859805" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_4999 copy.jpg" id="A_2330C44E5641859805FBFF"/> 끓이면서 보니색감이 꼭 호박죽 끓이는거 같네요~~ ㅎㅎ오랜시간 계속 저어주면서 끓여주어야 하기 때문에정성이 듬뿍 들어가야 한답니다.가족들이 먹고 건강한 겨울나기 위한 바램으로끓여주시면 되요~  ^^ <div class="autosourcing-stub-extra"></div> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_55898_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240D1D4E5641859A28" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_5001.jpg" id="A_240D1D4E5641859A28284B"/> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_43349_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2309334E5641859C2A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_5727.jpg" id="A_2309334E5641859C2A74B9"/> 완성된 생강청은꼭 조청같은 느낌이예요~~<div class="autosourcing-stub-extra"></div><div class="autosourcing-stub-extra"></div> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_36176_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231ADC4E5641859E19" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_5728.jpg" id="A_231ADC4E5641859E19DE28"/> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_82089_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/250CEB4E5641859F28" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_5730.jpg" id="A_250CEB4E5641859F28C468"/> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_22447_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2611004E564185A121" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_5725.jpg" id="A_2611004E564185A1211598"/> 따뜻한 물에 타서 마시면목안이 따뜻해져옴을 느낄수 있을거예요~  ^^고명으로 잣이나 대추를 넣어서 드시면근사한 한방차가 됩니다. 신랑은 그냥 생강차로전 우유 따뜻하게 데워서진저라떼로 마셔요~~우유랑 생강도 정말 잘 어울린답니다..  ^^진저라떼~  정말 매력적이예요~ ㅎ <div class="autosourcing-stub-extra"> </div> <img width="764" class="txc-image" id="tx_entry_70761_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240D3F4E564185A323" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_5733.jpg" id="A_240D3F4E564185A323AA01"/>