두릅장아찌 만드는법 두릅김밥 김밥 만들기

[성시완]

두릅장아찌와 두릅김밥, 향긋한 봄을 집으로!

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두릅장아찌 만들기

두릅장아찌 만드는 법

1. 두릅 손질: 신선한 두릅을 깨끗하게 씻어 밑동의 딱딱한 부분을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 두릅을 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
3. 장아찌 간장 만들기: 간장, 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 넣고 끓여 식혀줍니다.
4. 버무리기: 데친 두릅에 장아찌 간장을 부어 버무린 후 용기에 담아 냉장 보관합니다.

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두릅김밥 만들기

두릅김밥 만드는 법

1. 밥 준비: 밥에 소금, 참기름을 넣어 간을 하고 고슬하게 짓습니다.
2. 재료 준비: 달걀지단, 단무지, 우엉 등 김밥 재료를 준비하고, 두릅장아찌는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
3. 김밥 말기: 김 위에 밥을 얇게 펴고 준비한 재료들을 올려 돌돌 말아줍니다.

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두릅김밥 완성

두릅김밥의 다양한 활용

• 도시락: 봄나물 향 가득한 두릅김밥은 도시락 메뉴로도 인기가 좋습니다.
• 간식: 간단한 간식으로도 좋고, 맥주 안주로도 잘 어울립니다.
• 선물: 직접 만든 두릅김밥은 특별한 선물이 될 수 있습니다.

팁:

• 두릅은 봄철 제철 식재료이므로 싱싱한 두릅을 사용하는 것이 중요합니다.
• 장아찌 간장의 양은 두릅의 양에 따라 조절해주세요.
• 두릅김밥에 다양한 재료를 추가하여 자신만의 특별한 맛을 만들어 보세요.

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봄나물

봄나물과 함께 즐기는 두릅 요리

두릅은 봄나물과 함께 요리하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 냉이, 달래, 쑥 등 봄나물과 함께 나물을 무치거나 쌈을 싸 먹어도 좋습니다.

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두릅차

두릅차 만들기

두릅을 말려 차로 우려 마시면 건강에도 좋습니다. 두릅차는 몸을 따뜻하게 해주고 소화를 돕는 효능이 있습니다.

지금 바로 싱싱한 두릅으로 봄 향기를 가득 느껴보세요!

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