<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cbfm" type="video/mp4"></object>
<div _ngcontent-ng-c491366009="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:43">가지 튀김, 가지 깐풍기 만들기: 겉은 바삭 속은 부드러운 비법 대공개!</h2><p data-sourcepos="4:1-4:28"><span><div class="attachment-container search-images"><single-image _nghost-ng-c443999232="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><div _ngcontent-ng-c443999232="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c443999232="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c443999232="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3301933164="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_f877ccacfba00cec&quot;,&quot;c_f8eced099b77a009&quot;,null,&quot;rc_0ae5a8a85467f728&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://wtable.co.kr/recipes/5BgkejUiaFkY1gmt2vYuhgbg"><span _ngcontent-ng-c3301933164="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c443999232="" class="image loaded" alt="가지 튀김, 가지 깐풍기 " src="https://lh3.googleusercontent.com/bip/ACo7QZ6C276H1zpNWDuzL0Ky5RxobTb-tPyrX5bPM392VwskF5zpoPB2ZD2DFDvT0VnvmUE1x5y7vH2XR1Cai5-xpmITsekdAcyAp6YkC3l-WpQIarUSC232oVHLlPhAXAMw0kP_z7wdJJCRhgDOUepKEd9OGe0BXBGibm098tWXTytahRIFUFn0rCPbD18fkdHZOp1OeDejZQXUb5o=w250-h200-p"></span><span _ngcontent-ng-c3301933164="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c443999232="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://wtable.co.kr/recipes/5BgkejUiaFkY1gmt2vYuhgbg" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_f877ccacfba00cec&quot;,&quot;c_f8eced099b77a009&quot;,null,&quot;rc_0ae5a8a85467f728&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c443999232="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcSplMbeWaIJb_u15wME2OjJosivXTp4AJvg9HovE3o-ttouKAD-S_Ilj7FFZ5ir1o0Q8d5HZEC7nzP6Ro2yIK1iyFDZcY0W"><!----><span _ngcontent-ng-c443999232="" class="label ellipsis gmat-caption">wtable.co.kr</span><span _ngcontent-ng-c443999232="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c443999232="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gmat-caption ng-star-inserted"> 가지 튀김, 가지 깐풍기 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image></div></span></p><hr data-sourcepos="6:1-6:4"><hr data-sourcepos="8:1-8:4"><p data-sourcepos="10:1-10:156">가지 튀김, 가지 깐풍기는 누구나 좋아하는 한국의 대표적인 길거리 음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 가지 튀김, 가지 깐풍기를 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 제가 직접 만들어본 가지 튀김, 가지 깐풍기 레시피와 팁을 자세하게 공유하려 합니다.</p><p data-sourcepos="13:1-13:6"><strong>재료</strong></p><ul data-sourcepos="15:1-34:0">
<li data-sourcepos="15:1-15:7">가지 2개</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:8">밀가루 1컵</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:12">감자 전분 1/2컵</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:16">베이킹파우더 1/2 작은술</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:12">소금 1/4 작은술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:6">물 1컵</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:10">기름 (튀김용)</li>
<li data-sourcepos="23:1-34:0"><strong>[깐풍 소스]</strong>
<ul data-sourcepos="24:5-34:0">
<li data-sourcepos="24:5-24:12">간장 3큰술</li>
<li data-sourcepos="25:5-25:12">설탕 2큰술</li>
<li data-sourcepos="26:5-26:12">식초 1큰술</li>
<li data-sourcepos="27:5-27:14">고춧가루 1큰술</li>
<li data-sourcepos="28:5-28:15">다진 마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="29:5-29:19">다진 생강 1/2 작은술</li>
<li data-sourcepos="30:5-30:17">참기름 1/2 작은술</li>
<li data-sourcepos="31:5-31:11">물 2큰술</li>
<li data-sourcepos="32:5-34:0">깨 1큰술</li>
</ul>
</li>
</ul><p data-sourcepos="35:1-35:7"><strong>레시피</strong></p><ol data-sourcepos="37:1-47:0">
<li data-sourcepos="37:1-38:0">
<p data-sourcepos="37:4-37:83"><strong>가지 준비하기:</strong> 가지는 깨끗이 씻어 수분을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 칼집을 넣어주면 더욱 맛있게 튀겨 먹을 수 있습니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="39:1-40:0">
<p data-sourcepos="39:4-39:135"><strong>튀김옷 만들기:</strong> 볼에 밀가루, 감자 전분, 베이킹파우더, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 물을 조금씩 넣으면서 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 걸쭉하거나 묽으면 물 또는 밀가루를 조절하여 적당한 kıvam을 맞춰줍니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="41:1-42:0">
<p data-sourcepos="41:4-41:84"><strong>튀김하기:</strong> 기름을 170℃ 정도로 예열합니다. 튀김옷에 가지를 골고루 묻힌 후, 충분히 달군 기름에 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="43:1-44:0">
<p data-sourcepos="43:4-43:83"><strong>깐풍 소스 만들기:</strong> 볼에 간장, 설탕, 식초, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 물을 넣고 잘 섞어 깐풍 소스를 만듭니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="45:1-47:0">
<p data-sourcepos="45:4-45:74"><strong>완성하기:</strong> 튀겨낸 가지를 기름기를 제거하고 깐풍 소스에 버무려줍니다. 깨를 뿌려 장식하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</p>
</li>
</ol><p data-sourcepos="48:1-48:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="50:1-55:0">
<li data-sourcepos="50:1-50:60">가지는 튀기기 전에 소금물에 10분 정도 불린 후 물기를 제거하면 더욱 바삭하게 튀겨 먹을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="51:1-51:41">튀김옷에 약간의 베이킹파우더를 넣으면 가지가 더욱 부드럽게 튀겨집니다.</li>
<li data-sourcepos="52:1-52:63">기름 온도가 너무 낮으면 가지가 기름을 많이 흡수하게 되고, 너무 높으면 타 버릴 수 있으니 주의해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="53:1-55:0">깐풍 소스의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 매콤한 맛을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣고, 달콤한 맛을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어보세요.</li>
</ul><hr data-sourcepos="56:1-56:4"><p data-sourcepos="59:1-59:6"><strong>후기</strong></p><p data-sourcepos="61:1-61:92">이렇게 직접 만들어본 가지 튀김, 가지 깐풍기는 정말 맛있었습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 가지 튀김, 가지 깐풍기는 간식으로도 좋고 밥도둑으로도 최고입니다.</p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cbfm" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
<div _ngcontent-ng-c491366009="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:43">가지 튀김, 가지 깐풍기 만들기: 겉은 바삭 속은 부드러운 비법 대공개!</h2><p data-sourcepos="4:1-4:28"><span><div class="attachment-container search-images"><single-image _nghost-ng-c443999232="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><div _ngcontent-ng-c443999232="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c443999232="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c443999232="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3301933164="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_f877ccacfba00cec","c_f8eced099b77a009",null,"rc_0ae5a8a85467f728",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://wtable.co.kr/recipes/5BgkejUiaFkY1gmt2vYuhgbg"><span _ngcontent-ng-c3301933164="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c443999232="" class="image loaded" alt="가지 튀김, 가지 깐풍기 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Flh3.googleusercontent.com%2Fbip%2FACo7QZ6C276H1zpNWDuzL0Ky5RxobTb-tPyrX5bPM392VwskF5zpoPB2ZD2DFDvT0VnvmUE1x5y7vH2XR1Cai5-xpmITsekdAcyAp6YkC3l-WpQIarUSC232oVHLlPhAXAMw0kP_z7wdJJCRhgDOUepKEd9OGe0BXBGibm098tWXTytahRIFUFn0rCPbD18fkdHZOp1OeDejZQXUb5o%3Dw250-h200-p"></span><span _ngcontent-ng-c3301933164="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c443999232="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://wtable.co.kr/recipes/5BgkejUiaFkY1gmt2vYuhgbg" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_f877ccacfba00cec","c_f8eced099b77a009",null,"rc_0ae5a8a85467f728",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c443999232="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn3.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSplMbeWaIJb_u15wME2OjJosivXTp4AJvg9HovE3o-ttouKAD-S_Ilj7FFZ5ir1o0Q8d5HZEC7nzP6Ro2yIK1iyFDZcY0W"><!----><span _ngcontent-ng-c443999232="" class="label ellipsis gmat-caption">wtable.co.kr</span><span _ngcontent-ng-c443999232="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c443999232="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gmat-caption ng-star-inserted"> 가지 튀김, 가지 깐풍기 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image></div></span></p><hr data-sourcepos="6:1-6:4"><hr data-sourcepos="8:1-8:4"><p data-sourcepos="10:1-10:156">가지 튀김, 가지 깐풍기는 누구나 좋아하는 한국의 대표적인 길거리 음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 가지 튀김, 가지 깐풍기를 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 제가 직접 만들어본 가지 튀김, 가지 깐풍기 레시피와 팁을 자세하게 공유하려 합니다.</p><p data-sourcepos="13:1-13:6"><strong>재료</strong></p><ul data-sourcepos="15:1-34:0">
<li data-sourcepos="15:1-15:7">가지 2개</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:8">밀가루 1컵</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:12">감자 전분 1/2컵</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:16">베이킹파우더 1/2 작은술</li>
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<li data-sourcepos="20:1-20:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:6">물 1컵</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:10">기름 (튀김용)</li>
<li data-sourcepos="23:1-34:0"><strong>[깐풍 소스]</strong>
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<li data-sourcepos="26:5-26:12">식초 1큰술</li>
<li data-sourcepos="27:5-27:14">고춧가루 1큰술</li>
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<li data-sourcepos="30:5-30:17">참기름 1/2 작은술</li>
<li data-sourcepos="31:5-31:11">물 2큰술</li>
<li data-sourcepos="32:5-34:0">깨 1큰술</li>
</ul>
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</ul><p data-sourcepos="35:1-35:7"><strong>레시피</strong></p><ol data-sourcepos="37:1-47:0">
<li data-sourcepos="37:1-38:0">
<p data-sourcepos="37:4-37:83"><strong>가지 준비하기:</strong> 가지는 깨끗이 씻어 수분을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 칼집을 넣어주면 더욱 맛있게 튀겨 먹을 수 있습니다.</p>
</li>
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<p data-sourcepos="39:4-39:135"><strong>튀김옷 만들기:</strong> 볼에 밀가루, 감자 전분, 베이킹파우더, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 물을 조금씩 넣으면서 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 걸쭉하거나 묽으면 물 또는 밀가루를 조절하여 적당한 kıvam을 맞춰줍니다.</p>
</li>
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<p data-sourcepos="41:4-41:84"><strong>튀김하기:</strong> 기름을 170℃ 정도로 예열합니다. 튀김옷에 가지를 골고루 묻힌 후, 충분히 달군 기름에 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다.</p>
</li>
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<p data-sourcepos="45:4-45:74"><strong>완성하기:</strong> 튀겨낸 가지를 기름기를 제거하고 깐풍 소스에 버무려줍니다. 깨를 뿌려 장식하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</p>
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</ol><p data-sourcepos="48:1-48:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="50:1-55:0">
<li data-sourcepos="50:1-50:60">가지는 튀기기 전에 소금물에 10분 정도 불린 후 물기를 제거하면 더욱 바삭하게 튀겨 먹을 수 있습니다.</li>
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</ul><hr data-sourcepos="56:1-56:4"><p data-sourcepos="59:1-59:6"><strong>후기</strong></p><p data-sourcepos="61:1-61:92">이렇게 직접 만들어본 가지 튀김, 가지 깐풍기는 정말 맛있었습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 가지 튀김, 가지 깐풍기는 간식으로도 좋고 밥도둑으로도 최고입니다.</p></div>
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