백종원표 양파 카레 레시피: 집에서 즐기는 특별한 한 끼!
백종원 선생님의 양파 카레는 양파를 오래 볶아내는 것으로 유명하죠. 양파의 단맛이 카레에 깊이 스며들어 풍미를 더해주는 것이 특징입니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 백종원표 양파 카레 레시피를 알려드릴게요.
재료:
- 양파: 3개 (큰 사이즈)
- 소고기: 300g (다른 고기로 대체 가능)
- 감자: 2개
- 당근: 1개
- 카레 가루: 4~5 큰술
- 물: 800ml
- 식용유: 적당량
- 버터: 1큰술 (선택)
- 소금, 후추: 약간
레시피:
- 양파 준비: 양파를 채 썰어줍니다.
- 고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 소고기를 볶아줍니다.
- 양파 볶기: 고기를 꺼낸 후 같은 팬에 양파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다. 이 과정에서 양파의 단맛이 최대한 우러나오도록 볶는 것이 중요합니다.
- 야채 넣기: 볶은 양파에 감자와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 카레 넣고 끓이기: 물을 붓고 카레 가루를 넣어 잘 풀어줍니다. 버터를 넣으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
- 마무리: 약한 불로 10분 정도 더 끓여주면 완성입니다.
팁:
- 양파를 카라멜라이즈할 때까지 볶아주면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 카레 가루의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 매운 맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
- 다양한 채소를 넣어 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
백종원 양파 카레 만들기 영상:
카레라이스 완성:
다양한 카레 요리:
백종원표 양파 카레는 깊은 풍미와 부드러운 식감이 일품입니다. 집에서 간단하게 만들어 특별한 한 끼를 즐겨보세요!
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