가성비오지고 쉬운 샤브샤브 해먹기

[피자이탈리]

출처 : 여성시대 피자이탈리

밖에서 먹으면 고기 너무 적고 비싸서 집에서 자주 해먹는데 레시피 공유하고 싶어서 글썼어
스크롤 좀 내리면 레시피있어
소스랑 육수재료빼고 한끼에 만원도 안들어

★준비물★
배추
숙주
청경채
버섯류
고기나 만두
육수용 조미료(치킨스톡,연두,다시다,액젓 등)

★있으면 맛있음★
단호박,곤약,오뎅 떡,미나리,청양고추
라이스페이퍼

난 심플하게 청경채, 알배추, 팽이버섯, 숙주로만 해먹어(다른 버섯류는 비려서 안먹음 단호박은 비싸서 안삼)

★야채는 이마트에브리데이나 지에스마트같은 프랜차이즈 중형마트보다 동네 적당히 큰 식자재마트같은 곳이 퀄리티가 더 좋고 싸. 매바매니 비교해보고 사!
(울동네 시세 알배추 1~2000, 청경채 개당 200원꼴, 팽이버섯 3봉 1000, 숙주한봉 1000)

★찍어먹는 소스 '스위트칠리'사지말고 '샤브수끼소스' 사야해 스칠은 너무 달아
난 간장소스는 안찍어먹는데 연어해보니깐

1. 참소스+와사비
2. 식초+간장+설탕+어쩌구(대충입맛따라)
로 만드는거 같더라고

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요리 시작
1. 포장된 고기 찬물에 담그거나 냉장해동해놔
★잘 떼어지는 고기면 해동 안해도됨 난 꽝꽝얼어서 붙어있어갖고 하는거

난 맘카페에서 추천받아서 산 누리푸드 샤브용고기 먹어(지마켓)
고기 질 좋은듯
!!! 노브랜드 샤브용고기 9900원짜리는 비추 ㅠ 고기가 약간 꺼끌하고 가루느낌도 나고 냄새가 쫌 나더라고

2. 라면냄비정도 크기에 물 많이 받고 강불로 팔팔 끓여

끓이는 동안 야채손질 빠르게 고고
난 배추는 뜯어서 3등분함
팽이는 봉지째로 밑동부분 잘라서 씻고
청경채도 걍 대충 다뜯어서 배추랑 같이 물기빼놔
숙주도 걍 씻어

알배기 반정도(9장) 청경채 4개

3. 육수조미료는 국시장국이나 생생우동 스프나 머 그런걸로 쓰더라고
나는 치킨스톡, 다시다, 참치액젓 써
어차피 간 쎄게하는거 아니고 채수랑 육수 우러나면 맛있어서 대충 간장이랑 멸치베이스 느낌만 나면 될듯.

살짝 끓는 물에 치킨스톡 쪼록

다시다 대충 뿌려(해물고기 맛 별차이안나)

참치액젓 쪼록 뿌려
난 오늘 다시다 안보이길래 스톡이랑 액젓만 넣었어

물양 몇미린진 모르겠는데 그냥 라면냄비에 많이 받음..

4. 강불 상태에서 배추 청경채 넣고 간 봐가면서 조절 ~ 난 살짝 싱겁게 하는게 좋아
강불로 배추청경채 2분정도 끓이고
팽이버섯 넣고 2분정도 끓이고
중불로 줄여서 숙주 넣고
숙주 숨 죽었다 싶으면 고기넣고 휘휘젓고 끝 (야채 익힘 정도는 취향껏 조절)

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난 버너 들고먹기 귀찮아서 그냥 가스렌지에 끓이고 식을때마다 데펴먹음
배추청경채 반주먹씩 팽버1/4 숙주 한웅큼
고기 3장씩 끓이고 고기 3장 다먹으면 또 리필해가면서 먹어 나처럼 먹을사람은 참고해..

월남쌈도 4등분해서 그냥 샤브육수에 적셔서 젓가락으로 싸먹음 ㅋㅋ

땅콩소스랑 한컷
끝 질문은 댓글로 해줘

[호에에에에엑]

나도 여시처럼 항상 집에서 해먹움
집에서 해먹는게 이득이옄ㅋㅋㅋ
오뚜기 가쓰오부시장국 사서 희석해서 육수먹으면 개편하고 꿀임

[꾸애앵]

오오 맛있겠다 ㅋㅋㅋ참치액젓 넣는건 생각도 못했어

[피자이탈리]

ㄱㅆ 이국적인 향신료만 아니면 다 될거같은데? 나도 요알못인데 걍 암거나 때려부어도 괜찮더라 ㅎㅎ 맞아 무나 베이비채소 양배추썬거 같이 싸먹어도 좋아

[남성들아기죽지마라그냥죽어라]

와 나 샤브샤브 너무좋아해ㅜ 참치액젓대심 멸치액젓도 괜찮겠지?

[피자이탈리]

ㄱㅆ 괜찮을거같아 조금씩 넣고 간봐봐 진짜 간 대충해도 맛있더라고

[빠삐뿌뻬뽀]

맛잇겟다ㅜㅜㅜㅜ 샤브 처돌인디 해먹어봐야지 헉헉

[궁금하징]

샤브샤브 진짜 좋아하는디 따라해야겠다 ㅎ고마워유

[호오오잇호잇]

샤브샤브 진짜 개좋아하는디ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ주말에 해먹을래

[토리버치]

나두 샤브수끼소스 핵좋아해ㅠㅠㅠ 맛잇겠당

[온세상행복우리에게]

여시여 척롤이랑 차돌박이 중에 뭐가 맛있었어??해먹기에

[피자이탈리]

ㄱㅆ 척롤이 나아 차돌은 약간 질긴?느낌 말로 설명 못하겠는데 암튼 그래

[온세상행복우리에게]

오 고마워 내일시켜야지!!

[오늘부터조폭식단]

나는 연두랑 국간장으로만 간해서 육수만든다! 그래도 고기랑 채수나와서 육수 충분히 맛있더라

[뚱땅맘]

샤브샤브 좋아하는데 꼭 해봐야지ㅠㅠ 치킨스톡을 함 사볼까..

[크리스마스조타]

여샤 동네 어디야..? 나 이사갈래 부럽다 알배추 존나비싼데 우리동넨 ㅠㅠ

[피자이탈리]

ㄱㅆ 나 좀 작은 동네인데 애기엄마들 비율 좀 높은? 곳... 여름에 야채값 폭등하다가 몇달전부터 내려와서 1~2천원하던데 ㅜ 마트 더 돌아봐!

[겨울이추워]

누가 이여시 샤브용 냄비사주라!!!
고마워 주말엔 샤브다!!!!글지우지맣라줘 ㅠㅠㅠ

[귤빛사탕]

헐!! 대박! 이번 주말에 당장 해먹어야겠다!!

[Nancy Wheeler]

아 나도 집에서 해먹어 샤브샤브 육수도 따로 나오는 거 있어서 난 그걸로한다 채소 내가 좋아하는 거 맘껏 넣을 수 있어서 좋아

[도빈]

여시글보니까 샤브샤브먹고싶다ㅠㅠ 나 샤브샤브처돌이인데 한번도전해볼게..

[평온하게살겠다]

맛있겠다 맛있겠어!!!

[날씨G린다]

난 멀티쿠커에 끓이면서 먹어서, 물 2000미리에 산들애 멸치육수 10숟가락 넣고 간장 한 숟가락, 소금 조금 해서 육수 만들고 먹는데 나도 누리푸드 고기 먹어쓰 가성비 넘쳐

[산딸기무스]

난 그냥 이마트에 파는 샤브샤브 육수? 그거 물에 풀어서 대충 배추랑 고기만 때려넣고 전골처럼 끓여서 참깨소스 찍어먹음... 그러기만 해도 너무 맛있어 ㅠㅠㅠㅠ

[마법의 소라]

대박 다 먹고 죽먹으면 최고

[보름달무리]

아♡ 이거다♡ 레시피 고마워

[이메다]

액젓사서 해먹어야겠다 고마워 ㅠㅠ

[고소해후라보노]

영배추 넣어도 맛있음!!!
요리에셍스 연두 있자나 그거랑 다진마늘 넣으면 고기옵ㄱ어두 맛있당...!!!

[당도100%]

진짜 생각보다 집에서 샤브샤브해먹기 쉽고 좋음ㅋㅋㅋ

[잭아그렇게됐다]

나도 집에서 샤브 해먹는게 최고의 힐링임.... 고기는 척롤이나 가끔 양지! 냉동 차돌은 묘하게 냄새나는것 같아.. 여시 근데 혹시 피자이탈리를 아는지... 페퍼로니가 내 최애야...

[피자이탈리]

ㄱㅆ 요거트소스 개꿀맛 ㅠ 나 메뉴 맨날 고민하다가 트리콜로레만 먹어 다른것도 맛나보이는데

[피자이탈리]

ㄱㅆ 응 희석해서 쓰는 사람 많더라 멸치다시다도 찔끔뿌리면 더 맛있을듯

[도비이즈프리이이이]

여시 레시피보고 바로 만들었다 존맛ㅠㅠㅠ 덕분에 잘먹고가

[당근은맛있지]

나 오늘 해먹으려구 고마워♡

[급찐살4키로뺌]

아 막있겠다ㅠㅠ

[안외로워]

헉 너무 고마워 새브샤브는 내 최애 음식 ㅜ

[빛나는당신]

담주에 친구오면 해먹어야지!!!고마워ㅠㅠ

[The Band CAMINO]

고마워

[남온조]

여샤 나 진짜 골백번은 해먹은것같아서 감사댓 남기고 가ㅋㅋ 고마워 💗💗

[옹앓이]

해봐야지