#꽃과새싹이야기 세발나물 4/22

[박미경]

#꽃과새싹이야기 세발나물 4/22

생약명.갯개미자리
상질.차고 짜다
꽃말.나는 당신의 것
생 차 효소 나물

세발나물 효능
1. 항당뇨
한국식품연구원 연구 결과, 세발나물에는 당뇨, 비만을 예방할 수 있는 GLP-1(글루카곤 유사 펩티드)가 들어 있다고 합니다. 이 물질은 인슐린 분비를 증가시키기 때문에 항당뇨 효과를 볼 수 있습니다.

2. 다이어트
GLP-1은 미주신경을 활성화시켜 포만감을 증진시키고, 식욕을 억제시켜주기 때문에 다이어트 효과를 볼 수 있습니다. 

3. 심혈관계 질환 예방
불포화지방산인 리놀렌산Linoleic acid이 풍부하여 심혈관계 질환을 예방해줍니다. 
4. 변비 완화
섬유질, 엽록소가 풍부한 세발나물을 반찬으로 섭취하면 변비에 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 

5. 뼈 건강
칼슘이 시금치의 20배 정도 들어있기 때문에 어르신들의 골다공증, 성장기 어린이의 골격형성에 좋습니다. 

6. 기력 보충
철분, 비타민, 칼슘 등 미네랄이 풍부하게 들어 있어 신진대사를 원활하게 해 주고 기력 보충에 도움을 줍니다. 

세발나물 부작용
큰 부작용은 없는 식물이지만, 갯벌에서 자라 염분이 많다는 것을 유의하여 조리시 너무 간을 세게 하지 않는 게 좋습니다. 같은 이유로 신장 질환이 있는 분은 너무 많이 드시지 않는 게 좋겠죠?