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<P>쫄깃한 버섯 씹히는 맛이 좋아서 칼국수에도 자주 넣어 먹습니다. 감자를 넣으면 국물도 걸쭉하고 더 맛있구요. 몸에 좋은 콩을 넣은 면을 이용해 봤습니다.</P>
<P> </P>
<P>[재료]-2인분<BR>콩칼국수면200g(2인분), 표고버섯2개, 느타리버섯50g, 달걀2개, 김1장, 홍고추약간, 애호박1/3개, 감자1개<BR>**멸치육수- 멸치100g, 다시마1장<BR>**간장양념장- 고추가루1큰술, 국간장4큰술, 참기름1큰술, 다진마늘1/2큰술, 다진청양고추1큰술, 다진파1큰술<BR><BR>[만들어보기]<BR>1.<BR>멸치를 달달 볶다 물을 붓고 다시마를 넣고 육수를 끓여 둔다.<BR>2.<BR>표고버섯은 채썰고 느타리버섯은 굵은것은 찢어 준비한다.<BR>3.<BR>달걀은 노른자와 흰자 분리해서 지단을 부쳐 채썰어 둔다.<BR>4.<BR>애호박은 채썰고, 감자는 반달썰기 하고 홍고추는 얇게 어슷 썬다.<BR>5.<BR>냄비에 멸치육수가 끓으면 감자를 먼저 넣고 끓이다가 찬물에 항번 헹군 칼국수면-호박-버섯2가지 순으로 넣고 팔팔 끓인다.<BR>6.<BR>면이 투명하게 익으면 그릇에 담고 채썬 구운김-홍고추-달걀지단을 올리고 간장양념장을 곁들어 낸다. </P>
<P> </P>
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<DIV style="MARGIN: 5px 0px">
<P>**시중에 파는 칼국수면은 밀가루 전분을 좀 씻어 내고 넣어야 국물이 깨끗합니다.</P>
<P>**칼국수는 뭐니뭐니 해도 진한 멸치육수에 끓여야 제맛이 나는것 같아요.</P>
<P> </P></DIV></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></xFORM></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P align=center> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2F87%2F37%2Fgoddns63%2Ffolder%2F791822%2Fimg_791822_1243794_5%3F1099676873.gif"></A>
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카페 게시글
―····음식ノ행복한요리
감자칼국수 만들어봤어요.............♡
볼아
추천 0
조회 377
07.05.02 23:05
댓글 18
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첫댓글 오늘점심으로 칼국수 어떠세요..^^ 정열방님들모두 행복하시구요...오후에는 요리방으로 이동합니다..
볼아님
늘 정성껏 만들어 주시는 음식 어찌 이 은혜를 갚을찌... 오늘도 이렇게 맛있는 음식 만드시는 볼아님 넘 이뻐요... 볼아님 
언제나 오면 반가운 얼굴로 기다리는 것같고 그리운 얼굴이 되어 다가와주는 일부가 돼버렸네요...풍류도인님 오늘두 디따~행복하세요..^^
칼국수 먹고 싶당....배고파여...
고운 마음 내려두고 가셔서 감사합니다... 사랑가득 행복만땅인 하루가 되시길 바랍니다...
음~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~맛있겠다..
줄리리님~ 고운밤되세요..^^
삭제된 댓글 입니다.
뛰뛰빵빵님~~고운흔적 감사합니다..^^
점심때 아직 안됏지만 일단 먹어야겟어여...
칼국수진한맛꼴깍
든든합니다
불아님
행복하시기를..
아이구~ 맛있겠당...후르릅~ 쩝쩝~
이쁘요~~퍼가유~~
콩나물 밥이랑 감자 칼국수 넘 맛있게 보여서 만들어 봐야겠네요..볼아님 감사합니다.^^
감사 해요 ~ 참고 하여 만들어 먹을껍니다 ^^*
잘 배우고 갑니다.감사~
제가 칼국수 광임돠.....감솨