비타민 C가 풍부한 웰빙식품으로
사계절 흔하게 접하는 새송이버섯을
간단하게 장아찌로 담궈 드셔보셔요
고기처럼 쫄깃쫄깃 ~~
반찬으로 누구나 좋아할것같습니다
재료 : 새송이버섯2키로, 청홍고추10개,통깨약간
조림간장:진간장500cc,물500cc,설탕100cc
새송이버섯은 물에 살짝 헹구어 물기를 뺀 후
통으로 큰건 3등분 작은건 2등분으로 잘라줍니다
청홍고추도 송송~~~ 썰어줍니다
스텐다라이에 버섯과 청홍고추를 담아
솥에 조림간장을 만들어 바글바글 끓인 후
조림간장을 뜨거울때 바로 부어줍니다
버섯이 위로 뜨지 못하게
돌맹이로 꾸욱 눌려 뚜껑을 덮어 놓습니다
하루가 지난 후
장아찌 간장만 냄비에 부어 끓여 식힌후
통에 담아놓은
버섯장아찌에 부어 냉장고에 보관합니다
먹을때 2조각씩 꺼내어
결대로 길쭉길쭉 ~~ 찢어
통깨만 솔솔 뿌려
밥위에 려 먹으면
입안가득
쫄깃쫄깃함과 짭쪼롬함이 어울어져 ~~~~~
밥 한공기 금방 비웁니다 ㅎ
이런 요리로 버섯의 맛을 맘껏 즐겨보심은 어떠세요 :D
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 푸른별이
첫댓글 _()_나무아미타불 감사합니다.
버섯 장아찌 꼭 만들어야 겠네요정보감사합니다나무아미타불()()
藥師如來佛 藥師如來佛 藥師如來佛 감사 합니다
나무아미타블.나무아미타블.나무아미타불_()_감사합니다.
감사합니다()()()
첫댓글 _()_
나무아미타불
감사합니다.
버섯 장아찌 꼭 만들어야 겠네요
정보감사합니다
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