브로콜리 닭가슴살 양파 초무침 만들기 만드는법

[박종신]

브로콜리 닭가슴살 양파 초무침 만들기: 건강하고 맛있는 한 끼 식사

소개

오늘은 영양 가득한 브로콜리, 닭가슴살, 양파를 활용한 초무침 레시피를 소개합니다. 밑간 없이 간단하게 만들 수 있으며, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 한 끼 식사입니다.

재료

• 브로콜리: 1/2개
• 닭가슴살: 200g
• 양파: 1/2개
• 참기름: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 설탕: 1/2큰술
• 후춧가루: 약간
• 마늘: 1쪽 (すり or 다진)

만드는 방법

1. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이를 나누고, 끓는 물에 소금을 넣고 30초 정도 데쳐 바로 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

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   브로콜리 송이 데치기

2. 닭가슴살은 1cm 두께로 썰어 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간을 합니다.

3. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼낸 후 물기를 제거합니다.

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   양파 채 썰기

4. 팬에 참기름을 두르고 닭가슴살을 こんがり 익힌 후 접시에 담아 식혀줍니다.

5. 식은 닭가슴살을 한입 크기로 찢어줍니다.

6. 볼에 브로콜리, 양파, 닭가슴살, 마늘, 간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 잘 버무립니다.

7. 마지막으로 참기름을 넣고 한 번 더 버무려 완성합니다.

팁

• 브로콜리는 데치는 시간이 너무 길면 익어서 식감이 좋지 않으니 주의하세요. 30초 정도 살짝 데치는 것이 좋습니다.
• 닭가슴살은 익히지 않고 샐러드에 넣어도 맛있습니다.
• 양념은 취향에 따라 조절하세요. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장을 넣어도 좋습니다.
• 다른 채소를 넣어도 맛있습니다. 당근, 오이, 파프리카 등을 넣어 버무려 드세요.

후기

브로콜리 닭가슴살 양파 초무침은 간단하게 만들 수 있지만, 영양도 풍부하고 맛도 좋은 한 끼 식사입니다. 저는 개인적으로 새콤달콤한 맛을 좋아해서 간장과 설탕을 조금 더 넣어 만들었습니다. 닭가슴살은 부드럽고, 브로콜리는 아삭아삭하고, 양파는 달콤한 맛이 조화를 이루어 정말 맛있었습니다. 남은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

이 레시피가 여러분의 건강한 식탁에 도움이 되기를 바랍니다!

주의:

• 본 레시피는 참고용이며, 실제 조리 과정은 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다.
• 본 레시피에 사용된 은 저작권이 있을 수 있습니다.