도서출판 한빛

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217FAD4C521D5B3330" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="458" border="0" hspace="1" vspace="1" width="458" id="A_217FAD4C521D5B3330BCEF"/>         《1식 3찬 다이어트 밥상》 은 뷰티 및 건강 관련 기자들의 섭외 1순위 스타 닥터이자 유명 연예인과 아나운서, 셀러브리티의 피부주치의로 유명하며 우리나라 최초의 채소 소믈리에 이기도 한 조애경 박사의 신뢰도 높고 정확한 다이어트 이론과 정보, 《에센》, 《리빙센스》, 《여성조선》, 《여성동아》 등의 매체에 요리칼럼을 연재하며 활발하게 활동 중인 안영숙 요리연구가의 다채로운 레시피를 바탕으로, 스트레스를 받지 않는 범위 내에서 맛있게 배부르게 먹으며 체중 감량 효과를 내는 총 400kcal 내외의 3저(저염+저지방+저탄수화물) 원칙을 고수한 저칼로리 식단과 다이어트 중이라면 참아야만 했던 떡볶이나 쫄면 같은 분식메뉴, 샌드위치, 피자, 국수 등의 열량은 낮추고 맛은 한층 더 업그레이드 할 수 있는 조리법까지 함께 실은 다이어트 안내서이다.       저자 조애경 <DD class=authCont> |||뾰루지가 자주 난다고 하소연을 하면 곧바로 생활습관을 체크하고, 팔뚝에 살이 쪄 고민이라고 말하면 즉각 “하루에 팔을 몇 번이나 들어 올리세요?”라고 질문하는 깐깐한 뷰티 닥터다. 조애경 박사는 피부 속까지 꿰뚫는 통찰력으로 안티에이징에 대한 속 시원한 해법을 제시한다. 그녀의 물음에 하나하나 답하다보면 자연스레 문제의 원인을 파악하게 되는 것은 물론, 비만 및 체질, 여성 질환 등 이너뷰티에 관한 해결책까지, 안티에이징 전반을 아우르는 폭넓은 노하우를 알게 된다. 그 자신이 안티에이징을 열정적으로 실천하고 있는 40대 여성이기에 누구보다 30~40대 여성들의 고민을 잘 이해하여 20대뿐 아니라 폭넓은 세대를 아우르는 최초의 ‘3040 뷰티 닥터’라는 별명까지 붙었다. 현재 WE클리닉 대표 원장으로, 뷰티 및 건강 관련 기자들의 섭외 1순위 스타 닥터이자 유명 연예인과 아나운서, 셀러브리티의 피부주치의다. 대한 미용웰빙학회, 대한 비만연구의사회, 대한 비만치료학회 회원으로 KBS 라디오 ‘건강 365’에서 의학 상담을 맡고 있으며, 의사로서는 우리나라 최초의 채소 소믈리에로 활동 중이다. MBC ‘생방송 오늘 아침’, ‘뉴스 매거진’, ‘TV특종 놀라운 세상’, KBS ‘9시 뉴스’, ‘KBS 뉴스타임’, ‘무한지대 큐!’, KBS 제3라디오 ‘건강 365’, SBS ‘결정! 맛대맛’, ‘생방송 투데이’, ‘출발! 모닝와이드’, 스토리온 ‘이승연과 100인의 여자’, ‘겟잇뷰티’, ‘김원희의 맞수다’, ‘TVN ‘E뉴스’, GTV ‘상식의 여왕’ 등에 출연하였고, 뷰티 매거진 《싱글즈》, 《보그》, 《쎄씨》,《얼루어》, 《슈어》, 《헤렌》,《인스타일》, 《보그걸》,《마리끌레르》,《코스모폴리탄》, 《나일론》, 월간 여성지 《우먼센스》, 《리빙센스》,《헬스조선》, 《여성중앙》, 《주부생활》, 《여성동아》, 《스타일조선》과 조선일보 《행복플러스》 등에서 자문 박사로 활동 중이다. 저서로『깐깐 닥터 조애경의 W뷰티』, 『깐깐 Dr. 조애경의 뷰티멘토링』, 『왕땅꽁 왕자의 키크기 프로젝트』가 있고, 『고현정의 결』, 『신군의 마이너스 레시피』, 『마법의 다이어트 레시피』 등을 감수하였다.|||에쎈, 리빙센스, 여성동아, 여성조선 등 각종 요리 잡지와 여성지, 사보 등에 맛있고 감각적인 요리를 선보이고 있는 신세대 요리연구가. 대학에서 조리와 가정학을 전공하고 한복선 선생과 (고)박동자 선생의 어시스트를 거친 후 일본으로 건너가 ‘수케나리 요코 쿠킹 아트 세미나’와 ‘ABC 쿠킹 스튜디오’ 마스터 코스를 마쳤다. 요리서적 출간, 문화센터에서의 요리강의, EBS 교육방송 <뿡뿡이랑 냠냠> 의 요리자문 등의 활동을 했다. 2007년 일본으로 건너가 일본 Teej社의 Tea Creator 과정과 일본홍차협회 Tea Instructor 과정을 수료하여 요리는 물론 홍차와 디저트에 관한 활동으로 영역을 넓혀가고 있다. ‘빼코빼코 쿠킹 스튜디오’를 운영하면서 송파여성문화센터, 라퀴진, 삼성플라자 등에서 강의를 했으며 저서로는 『자신 만만 가정요리』, 『홈메이드 샌드위치』, 『튼튼쑥쑥 요리놀이』, 『티+푸드』가 있다.</DD>       Prologue 004 조애경 원장 “건강도 찾고 아름다움도 유지하는 1일 3식이야말로 요요없는 다이어트의 비법이죠” 005 안영숙 요리연구가 “현미밥과 저염식, 저지방으로 만든 세가지 반찬으로 차린 한 끼 식단은 다이어트 효과를 높여주지요” 010 다이어트 캠페인 다이어트형 생활습관을 갖자! 가까이vs멀리 012 이 책에 대해서 Pre-part 살 빠지는 원리를 알면 절반은 성공 014 Basic rules 살은 찔 수밖에 없다 기본원칙 1 살을 빼야 하는 이유부터 알자 기본원칙 2 아름답게 살 빼려면 조급함은 금물! 기본원칙 3 원인을 알면 답이 보인다 018 Check 살이 찌는 진짜 이유 따로 있다 체크 1 체질량 지수를 체크 한다 체크 2 체형에 따라 비만 유형을 체크 한다 체크 3 기초대사량을 체크 한다 체크 4 나이대별 비만원인을 체크 한다 028 Action 내게 꼭 맞는 맞춤 다이어트 실천 1 체중 감량 목표는 일주일에 1kg이하! 실천 2 배부르게 먹으면서 살빼는 식사 규칙 실천 3 운동 없는 다이어트는 꿈도 꾸지 마라 실천 4 나에게 맞는 일상 속 운동을 찾는다 034 Inner beauty 피부까지 챙기는 이너뷰티 다이어트 이너뷰티 1 운동으로 동안 피부 만들기 이너뷰티 2 피부 트러블 가볍게 해결하는 룰 038 Diet foods 다이어트 & 피부 케어 돕는 야무진 식품 슈퍼푸드 체지방은 down, 탄력은 up ! 안티에이징 푸드 10년 ‘젊게? 동안 피부 만들기 솔루션 푸드 1 피부고민 덜어주는 트러블 해결사 솔루션 푸드 2 풍성한 모발로 더 젊고 아름답게 솔루션 푸드 3 식습관 교정이 우선 046 조리노트 : 다이어트 음식 조리법 Part 1. 염분&칼로리 낮춘 소스와 피클 048 만들어 두면 좋아요 양념으로, 반찬으로 사용되는 ‘소스와 피클’ 만들기 050 마요네즈 051 토마토케첩 052 데리야키소스 053 돈가스소스 054 채소피클 056 콜리플라워커리피클 057 검은콩연근피클 058 마늘피클 059 채소간장피클 *박스 채소간장장아찌 060 Why? _ 01 왜 날씬한 사람들은 살이 찌지 않을까? Part 2. 한 끼 400kcal 1식 3찬 밥상 062 현미수수밥+애호박참치전+청포묵오이무침+채소피클 066 현미밥+조기청양고추찜+도토리묵검은깨소스무침+시금치단호박나물 070 현미검은콩밥+다진오징어두부패티구이+파프리카볶음+브로콜리고추장무침 074 현미밥+돼지고기뒷다리살불고기+구운양송이버섯샐러드+양파김치 078 현미수수밥+연어된장구이+연두부토마토샐러드+들깨무채나물 082 현미밥+닭가슴살데리야키+당근채나물+초절임무다시마무침 086 현미밥+돼지고기앞다리살두부전+새송이애호박양념무침+숙주나물 090 현미검은콩밥+돼지고기등심수육+구운양배추샐러드+깻잎찜 094 현미율무밥+돼지고기등심산적+찐가지매콤나물+열무겉절이 098 현미밥+두부구이와 부추볶음+양상추잔멸치나물+우엉된장조림 102 현미밥+닭가슴살더덕생채+구운채소마리네이드+오이들기름볶음 106 현미율무밥+채소마파두부+해초꼬막살무침+죽순볶음 110 현미밥+문어쪽파잡채+양파채조림+셀러리마요네즈샐러드 114 현미수수밥+닭가슴살코올슬로+연근아몬드구이+미역무침 118 현미수수밥+소고기아스파라거스볶음+파래양파무침+시금치무침 122 현미검은콩밥+고등어무조림+표고버섯나물+가지구이 126 현미수수밥+돼지고기샤브샤브낫토무침+콜리플라워무침+애호박나물 130 현미수수밥+삼치구이+곰피채소말이+곤약데침 134 현미율무밥+새우토마토소스조림+꽈리고추찜+콜리플라워커리피클 138 현미검은콩밥+채소찜과 폰즈소스+날치알달걀말이+뱅어포구이 142 Why? _ 02 왜 소금이 문제인가? Part 3. 칼로리 걱정없는 일품밥 그리고 국과 반찬 일품밥 144 곤드레나물밥 146 채소커리밥 148 아보카도샐러드초밥 150 천연후리가케주먹밥 152 현미무콩나물밥 154 낫토스크램블김말이밥 156 닭안심달걀덮밥 158 양배추말이초밥 160 순두부현미국밥 162 참치덮밥 국 164 연두부맑은국 165 버섯맑은국 166 달걀토마토국 167 미역국 168 배추된장국 169 시금치된장국 반찬 170 단호박오이무침 171 구운김양상추무침 172 무생채 173 풋고추고추장무침 174 참나물샐러드 175 굴달걀찜 176 고구마구이 177 느타리버섯볶음 178 Why? _ 03 왜 아침밥은 꼭 먹어야 할까? Part 4. 빵·국수·떡으로 만든 저칼로리 분식 180 데친양배추샌드위치 182 피클곡물빵버거 184 홍합현미수제비 186 비빔해파리쌀국수 188 비빔당면국수 190 토마토메밀국수 192 현미가래떡떡볶이 194 만두피트리플치즈피자 196 청경채감자수프 198 퀴노아샐러드 200 Why? _ 04 왜 탄수화물이 문제인가? Part 5. 한 잔의 파워, 다이어트 음료 202 딸기당근양배추주스 203 배즙선식 204 자몽파인애플시금치주스 205 오렌지파프리카주스 206 단호박밀크 207 블루베리플레인요구르트스무디 208 셀러리오이주스 209 아이스허니레몬홍차 210 다이어트에 관한 진실 혹은 거짓 214 되짚어보기| 나만의 정리노트 ‘명심보감’ 218 index