쫀득한 연근조림 만드는법 레시피 연근요리

[박귀화]

쫀득하고 달콤한 연근조림 레시피

연근의 아삭함과 달콤함이 일품인 연근조림! 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없는 연근조림을 집에서 간편하게 만들어 보세요.

재료 준비

• 연근: 500g (껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어 식초물에 담가두기)
• 양념: 간장 4큰술, 설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간

만드는 법

1. 연근 손질: 연근은 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어 식초물에 담가두면 아린 맛이 사라지고 색깔이 변하는 것을 막아줍니다.

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   연근 손질

2. 양념 만들기: 볼에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 생강즙을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.

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   양념 만들기

3. 조리: 냄비에 연근과 양념장을 넣고 물을 자작하게 부은 후 중불에서 15분 정도 끓여줍니다. 국물이 졸아들면 약불로 줄여 10분 정도 더 조려줍니다.

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   연근 조리

4. 마무리: 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려주면 윤기가 흐르고 고소한 연근조림 완성!

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   완성된 연근조림

팁

• 연근 선택: 연근을 고를 때는 껍질이 매끈하고 흠집이 없는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
• 조리 시간: 연근의 두께에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.
• 색깔: 연근이 조려지는 동안 색깔이 변할 수 있는데, 식초물에 담가두는 시간을 늘리면 색깔 변화를 줄일 수 있습니다.

다양한 활용법

• 밥반찬: 따뜻한 밥 위에 연근조림을 올려 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
• 술안주: 맥주나 소주와 함께 곁들여 먹으면 좋은 안주가 됩니다.
• 도시락: 도시락 반찬으로도 좋습니다.

쫀득하고 달콤한 연근조림으로 건강도 챙기고 맛있는 식탁을 만들어 보세요!

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이 포함된 상세한 레시피로 연근조림 만들기에 도움이 되셨기를 바랍니다. 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.

더 다양한 요리 레시피를 원하시면, 구글에 "연근 요리"를 검색해보세요.

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참고:

• 은 구글 검색을 통해 직접 찾아서 삽입해야 합니다.
• 위에 제시된 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 조리할 수 있습니다.

삽입 시 유의사항:

• 저작권에 유의하여 사용해야 합니다.
• 의 크기와 해상도를 조절하여 글과 잘 어울리도록 구성해야 합니다.

삽입 예시:대신에 실제 연근을 손질하는 과정을 보여주는 을 삽입합니다.

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연근 손질

이 외에도 다양한 을 활용하여 레시피를 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.