아삭하고 매콤한 무생채, 지금 만들어 볼까요?
무생채는 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥에 넣어 먹어도 찰떡궁합인 메뉴죠.
아삭한 무의 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋워줍니다.
지금부터 간단한 레시피와 함께, 무생채 만드는 과정을 사진으로 보여드릴게요.
재료 준비
- 무: 500g (채 썰기)
- 대파: 1/2개 (송송 썰기)
- 고춧가루: 3큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 액젓: 2큰술
- 식초: 2큰술
- 참깨: 약간
만드는 법
- 무 채 썰기: 무를 깨끗하게 씻어 채 썰어줍니다.
채 썰 때 너무 얇게 썰면 물이 많이 나오니 적당한 두께로 썰어주세요.
- 양념 버무리기: 볼에 채 썬 무와 나머지 재료를 모두 넣고 골고루 버무려줍니다.
고춧가루는 처음부터 다 넣지 말고, 조금씩 넣어가며 간을 맞추는 것이 좋아요.
- 완성: 버무린 무생채를 통에 담아 냉장고에 넣어 시원하게 즐기세요.
무생채, 어떤 음식과 잘 어울릴까요?
- 비빔밥: 고추장과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 쌈밥: 쌈 채소와 함께 싸 먹어도 좋습니다.
- 국수: 비빔국수에 넣어 먹으면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.
Tip:
- 무를 소금에 절여 물기를 빼면 아삭한 식감을 더욱 오래 유지할 수 있습니다.
- 매운 것을 싫어하는 사람은 고춧가루 양을 줄이거나 빼고, 설탕을 조금 더 넣어 단맛을 강조해도 좋습니다.
- 냉장고에 보관할 때는 밀폐용기에 담아 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.
지금까지 무생채 만드는 법을 알아보았습니다.
간단한 레시피로 맛있는 무생채를 만들어 드셔 보세요!
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