양파장아찌만드는법 누구나 10분이면 뚝딱 완성된답니다.

[박종신]

10분만에 완성하는 아삭아삭 양파장아찌 만들기!

재료

• 양파 3개 (중간 크기)
• 청양고추 3개
• 장아찌 양념
  • 물 1컵
  • 간장 3/4컵
  • 설탕 1/2컵
  • 식초 1/2컵
  • 소주 1/4컵

Tip: 양파의 양에 따라 장아찌 양념의 양을 조절할 수 있습니다.

만드는 방법

1. 양파와 청양고추 손질하기

   • 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후, 1.5cm 두께로 썰어 준비합니다.
   • 청양고추는 씨앗을 제거하고, 1cm 길이의 굵기로 썰어 준비합니다.


청양고추 썰기

2. 장아찌 양념 만들기

   • 냄비에 물, 간장, 설탕, 식초, 소주를 넣고 끓입니다.
   • 모든 재료가 녹아 약 1분간 끓인 후 불을 끄고 식혀줍니다.

장아찌 양념 만들기

3. 양념에 양파와 청양고추 넣기

   • 식힌 장아찌 양념에 썰어둔 양파와 청양고추를 넣고 잘 섞어줍니다.

양념에 양파와 청양고추 넣기

4. 밀폐 용기에 담아 보관하기

   • 깨끗하고 건조한 밀폐 용기에 양파장아찌를 담아 냉장 보관합니다.

Tip: 유리 용기나 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다.

5. 1시간 후 맛보기

   • 양파장아찌를 냉장고에 1시간 이상 담가 숙성시킨 후 맛봅니다.

Tip: 시간이 지날수록 양파장아찌가 더욱 맛있어집니다.

실제 리뷰

이번에는 레시피를 참고하여 양파장아찌를 만들어봤습니다.

처음에는 양념의 양이 너무 많을까 걱정되었지만, 만들어보니 생각보다 훨씬 맛있었습니다.

양파는 아삭아삭하고, 청양고추는 매콤하면서도 시원한 맛이 조화를 이루었습니다.

간단한 재료와 간단한 과정으로 만들 수 있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피라고 생각합니다.

특히, 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 것 같아요!

다음에는 양념에 다진 마늘이나 생강을 넣어 더욱 풍부한 맛을 즐겨보려고 합니다.

추가 팁

• 양념에 다진 마늘이나 생강을 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 청양고추의 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
• 양파 대신 대파를 사용해도 맛있습니다.
• 멸치나 새우를 넣어 함께 절여도 좋습니다.

이렇게 간단한 방법으로 누구나 10분 만에 맛있는 양파장아찌를 만들 수 있습니다.

오늘 저녁 메뉴로 양파장아찌를 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.