갖은 어려움 끝에 빨간 고추를 조금 따서 건조 중인데,<br />햇빛에 잠시 말려도 까맣게 변해요.<br />궁리끝에 음식물 건조기에 넣어서 가장 약한 온도에 2,3시간 돌려도 <br />까맣게 변하네요.<br />ᆞ고추가 왜 까맣게 변하는지?<br />ᆞ변색 없이 말리는 방법 없나요?<br />ᆞ까맣게 변색된 고추를 먹어도 되나요?<br />부탁 드립니다.<p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E2A7335997EB622F" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DCE4335997EB6F31" class="txc-image" /></p>
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첫댓글 저맇게 까메질려면 70도 이상으로 건조해야되는대요
55도 이하로 건조하면 절대 저렇게 될수 없어요
건조기 고장입니다
생고추를 바로배갈라서 말리면 저래요 좀응지에서 시들커야해요 시든다음에 쪼게서 말여보세요
시커먼고추는 못먹어요
하루 시들하게 하여 했었으나 올해는
따서, 바로 물에 씻어 갈라서 음식물 건조기에 55도 맞추고 말렸는데
색깔 이상 없이 잘 말랐어요.
윗분 의견대로 70도라 색깔이 이런지....