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<p style="text-align: left;"></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></a></div><p style="text-align: justify;">출처 : 여성시대 (물회한잔우럭투게더)<br><br><br>울엄마 요리들이 유툽에도 없는<br>맛있는게 많은데<br><br>그냥 내가 제일좋아하는 엄마요리<br>해본김에 레시피올림<br><br>여시한테 올리려고 계량해서만듬<br><br><2인분 레시피><br><br>파 흰부분 한대<br>양파 1/2개<br>감자 크면 1/2개 (쪼꼬만거한개)<br>당근 1/3개<br>애호박 1/3개<br>밀가루 반죽(밀가루 200g)<br>다시마 멸치 육수 1.5L<br>☆잘익은 김치국물 2~3국자<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4d3bd935aee3ebfa5b139890fd8952bcea3b7ea9" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4d3bd935aee3ebfa5b139890fd8952bcea3b7ea9" data-origin-width="3000" data-origin-height="4000"></div><p style="text-align: left;"><br><br>*다시마 멸치 육수<br>멸치 10~15마리 1분 냄비에 볶고<br>1.5L 물 넣어서 다시마 넣고 끓이기<br>끓으면 다시마 건지고<br>10분더 끓이다 멸치건지기<br>무 있음 넣으면 더 좋아용<br><br>없으면 코인육수로 대체.<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/904a863920fc21c8e684114417a06bf82c6f943c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/904a863920fc21c8e684114417a06bf82c6f943c" data-origin-width="3000" data-origin-height="4000"></div><p style="text-align: left;">야채 다 길죽길쭉하게 썰어서 준비<br>버섯넣어도맛있고<br>냉장고있는 야채 넣어주세요.<br><br><br><br>*밀가루로 수제비 반죽만들기*<br>2인분기준<br>밀가루 200g 물 120ml<br>Tip. 쵸퍼에 재료 싹다 넣고 돌려버린담에 꺼내서 치대주면 밀가루 손에 하나도안붙고 쉽게만듬<br>다치댔으면 냉장고에 반죽넣고 숙성시키기.<br>꺼내서 수제비 뜨기전에 한번 더 치대주면 더 맛있어짐<br>*많이치댈수록 많이맛있음<br><br><br><br>1. 멸치 다시마 육수에<br>김치국물 2~3국자(집마다 간달라서) 먹어보며 느낌보기<br>국간장 1숟갈<br><br>2. 끓으면 야채 전부 넣어주세요.<br><br>3. 다시 끓기 시작하면<br>밀가루반죽 수제비떠서 넣어주세요.<br>* 먹을사람들 다같이 떠야지 금방 만듬<br>* Tip. 손으로 눌러서 얇게 만드는거보다<br>살살 늘려가면서 만드는게 훨씬 얇게 잘 만들어짐<br><br>4. 다 넣었음 파한대 어슷썰기해서 넣기<br><br>5. 마지막 간보고 간 부족하면 소금간으로 채워주세요.<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/cbff47737f8c9f5fbdcf7c07660f641bbf3d5523" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/cbff47737f8c9f5fbdcf7c07660f641bbf3d5523" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">밀가루 풀어짐서 <br>살짝 걸쭉한 느낌돌면 먹으면됨<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/fdcb1eb11cd8d663c82669e5119f80571a9a9cc1" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/fdcb1eb11cd8d663c82669e5119f80571a9a9cc1" data-origin-width="3000" data-origin-height="4000"></div><p style="text-align: left;">냠냠</p>
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레시피🍛🍴
울엄마 수제비 레시피
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어우마싯겟다
고마워
캬 너무 맛있겠다! 고마뭐
군침돌아... 칼국수면도 넣어서 칼제비로 먹으면 맛있겠다
와.. 진짜 맛있겠다
냉장고 숙성은 얼마나 해요?
감사함다!!
반죽을 제일 먼저 만들어서
냉장고에넣어놓고
나머지재료들 손질하고 국물 우려낼시간동안 넣어두면 딱맞음
공식적으론 30분정도 넣어두면 좋대!!
혹시 밀가루 종류 어떤거 써야해,,중력분??
걍 마트가서 암거나 사온거라 이거썼슈...
@물회한잔우럭투게더 헉 답글고마워 친절여샤
독립하자마자 첫끼는 수제비다
최고다ㅠ 사진만봐도ㅠ 진짜ㅠ
아 국물도 맛날 것 같고 혹시 수제비 반죽은 어떻게 저렇게 얇게 뜰 수 있어? 두꺼운거 싫고 저렇게 얇고 부드러운게 좋은데...
반죽이 잘되면 잘늘어나거든?
반죽을 잡고 늘려주면돼 늘어나다가 얇아지면 못견디고 투툭 뜯어져.
처음엔 좀 크기조절이 어려울건데 하다보면 돼ㅋㅋㅋ
너무 어려우면 위에 여시들말대로 만두피로해먹어야지ㅠㅠ
근데 그쫄깃함이 진짜다름
만두도좋아해서 자주먹는데 시중 만두피랑 반죽만드는건 근성?이 완전다르다
@물회한잔우럭투게더 나도 확실히 만두피랑은 다른 쫄깃한 부드러움 때문에 얇은 수제비 좋아하는데 여시 말대로 꼭 해 먹어 봐야겠엉ㅋㅋ 너무 고마워요
와..수제비처돌이인데 고맙습니다 여시 주말에 해먹어야지💘
김치국물부족으로 여시처럼은 빨간국물은 아니지만 ㅠ 수제비피가 쫄깃해서 존맛이야 !!
우왕 맛있게 잘됏다 후기남겨줘서고마워진짜
수제비 최애인데ㅠ 주말에 해먹어야지
얇게 잘떠진거봐 예술
요리초보 수제비 첫도전해본닷!!!! 고마워!
먹어보고싶어 맛나보이네