청귤청 만들기부터 보관, 활용까지!
청귤, 풋풋한 향과 상큼한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 과일이죠. 특히 청귤청은 집에서 직접 만들어 다양한 음료와 요리에 활용할 수 있어 인기가 높습니다.
청귤청 만들기
청귤청 만들기는 생각보다 간단합니다.
- 청귤 준비: 싱싱한 청귤을 준비하여 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
- 소독: 칼과 도마는 뜨거운 물에 소독하여 청결하게 유지합니다.
- 껍질 벗기기: 청귤 껍질은 얇게 벗겨내고, 씨를 제거합니다.
- 썰기: 얇게 슬라이스하거나 깍둑썰기 합니다.
- 설탕 켜켜이 쌓기: 용기에 청귤과 설탕을 켜켜이 쌓아줍니다.
- 숙성: 서늘한 곳에서 하루 정도 두었다가 냉장 보관합니다.
청귤청 보관 방법
청귤청은 냉장 보관하면 1년 이상 보관이 가능합니다. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
다양한 과일청 종류
청귤 외에도 다양한 과일로 청을 만들 수 있습니다.
- 매실청: 여름철 더위를 이겨내는 대표적인 청으로, 피로 회복과 소화 촉진에 효과적입니다.
- 레몬청: 비타민C가 풍부하여 감기 예방에 좋으며, 에이드나 차로 즐길 수 있습니다.
- 자몽청: 쌉싸름한 맛과 향이 특징이며, 샐러드 드레싱이나 요리에 활용됩니다.
- 딸기청: 겨울철 제철 과일인 딸기로 만든 청으로, 요거트나 빵에 곁들여 먹기 좋습니다.
청귤 에이드 만들기
청귤청을 활용하여 상큼한 청귤 에이드를 만들어 보세요.
- 컵에 얼음을 채웁니다.
- 청귤청을 적당량 넣습니다.
- 탄산수를 부어줍니다.
- 레몬 슬라이스나 민트잎으로 장식합니다.
청귤청 활용법
청귤청은 에이드 외에도 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.
- 요거트: 플레인 요거트에 청귤청을 넣어 먹으면 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 베이킹: 빵이나 쿠키 반죽에 넣어 향긋한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 차: 따뜻한 물에 청귤청을 타서 차로 마실 수 있습니다.
TIP: 청귤청을 만들 때 설탕의 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다.
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