두부 된장찌개와 소고기 된장찌개, 더욱 맛있게 끓이는 법!
집에서 끓이는 된장찌개는 그 어떤 음식보다 든든하고 맛있죠! 두부의 고소함과 된장의 구수한 풍미가 어우러져 입맛을 돋우는 두부 된장찌개와, 깊은 맛을 더해주는 소고기 된장찌개, 두 가지 레시피를 자세히 알려드릴게요.
두부 된장찌개 레시피
재료:
- 두부 1모
- 애호박 1/2개
- 양파 1/2개
- 감자 1개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 마늘 3쪽
- 된장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 멸치 다시마 육수 5컵
- 다진 마늘 1큰술
만드는 법:
- 준비: 모든 채소를 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기 합니다. 마늘은 다져줍니다.
- 육수 끓이기: 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓입니다.
- 된장 풀기: 끓는 육수에 된장을 풀어줍니다. 고춧가루를 넣어 원하는 매운맛을 조절합니다.
- 채소 넣기: 감자, 양파를 넣고 5분 정도 끓이다가 애호박, 두부를 넣고 3분 정도 더 끓입니다.
- 마무리: 대파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
소고기 된장찌개 레시피
추가 재료:
만드는 법:
- 소고기 볶기: 냄비에 기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다.
- 채소 넣기: 볶은 소고기에 채소를 모두 넣고 볶아줍니다.
- 육수 넣고 끓이기: 멸치 다시마 육수를 부어 끓여줍니다.
- 된장 풀기: 나머지 과정은 두부 된장찌개와 동일합니다.
팁:
- 더욱 깊은 맛을 내려면 볶은 멸치를 육수에 함께 넣고 끓여줍니다.
- 쌈장을 조금 넣으면 구수한 맛을 더할 수 있습니다.
- 취향에 따라 버섯, 호박 등 다양한 채소를 추가하여 즐길 수 있습니다.
따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐기는 된장찌개! 오늘 저녁은 집에서 직접 끓인 된장찌개로 든든하게 마무리해 보세요.
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