<p class="cafe-editor-text">1.가지<br />가지 속에는 솔라닌이라는 성분이 있는데 이 성분은 적혈구를 파괴하는 독성이 있어 적은 양을 섭취해도 설사나 어지럼증 등 몸에 안좋은 영향을 줄 수 있기 때문에 익혀서 드셔야 합니다.<br /><br /><br />2.돼지고기&닭고기<br />돼지고기나 닭고기를 생으로 먹는 사람은 거의 없지만 간혹 덜 익은 상태로 먹어 탈이 난 경우를 볼 수 있습니다. 생닭에는 살모넬라균과 같이 식중독을 일으키는 균이 많이 들어 있어 심한 경우 장기를 손상시킬 수 있습니다. 돼지고기 또한 인체에 해를 끼치는 각종 기생충들이 많아 복통,호흡 장애 등을 유발할 수 있으니 주의해주세요.<br /><br /><br />3.은행<br />덜 익은 은행에는 메칠피리독신 이라 불리는 독성이 들어 있습니다.이는 사과씨에 들어 있는 독과 비슷한 성분으로 잘못 섭취할 경우 청산 중독을 일으킬 수 있습니다.은행은 성인기준 하루 10알,어린이 기준 3알만 섭취하는 것이 좋습니다.건강에 위협을 받지 않는 선에서 적정 기준의 양만 섭취하도록 하세요.<br /> <br /><br /><br />4.고사리<br />고사리는 단백질의 일종인 타키로 사이드와 비타민 B1을 파괴하는 발암물질이 함유되어 있습니다.이로 인해 잘못 섭취 시 시력저하뿐만 아니라 위암 발병률을 증가 시킨다고 합니다.실제 생고사리를 먹은 소나 말 등이 방광암으로 폐사했다는 기록도 있습니다.30분이상 삶아주면 90%이상의 유해물질이 제거 된다고 합니다.<br /><br /><br />5.아몬드<br />생 아몬드에는 시안화물 계통의 독성물질이 잇기 대문에 생으로 섭취 시 독이 될 수 있습니다.실제 의학 저널에 실린 사례에 다르면 67세 여성이 생 아몬드를 섭취후 죽음에 이를뻔한 사례도 있다고 합니다.다행이도 마트에서 파는 대부분의 아몬드는 구운 아몬드이기 때문에 크게 걱정하실 필요는 없다고 합니다.<br /><br /><br />6.푸른 토마토<br />완숙 토마토는 생으로 드셔도 전혀 문제가 없습니다.하지만 덜익은 푸른 토마토에는 독성 물질인 솔라닌이 들어 있습니다.푸른 토마토를 드셨을때 속이 매스껍거나 어지러움 증이 생길 수 있으니 주의 하세요. 토마토는 열에 가열하면 폴리페놀 성분이 증가해서 황상화 작용이 되기도 합니다.푸른 토마토는 반드시 익혀 드세요.<br /><br /><br /><br />7.토란<br />토란은 맨손으로 만지면 피부가 부풀고 따갑게 됩니다.토란속 옥살산 칼슘이 바늘모양 결정체라 피부에 닿으면 아프기 때문에 맨손으로 만지는 것은 되도록 피해야 합니다.토란은 먹기전 5분정도 삶은 후 요리를 해주시는 가장 좋습니다.<br /><br /><br />8.강낭콩<br />생강낭콩 안에는 렉틴과 피토헤마글루티닌 이라는 천연 독성 성분이 들어있습니다.먹었을 때 메스꺼운 느낌과 구토,설사를 유발할 수 있습니다.독성을 빼기 위해서는 콩을 물에 담가 5시간 이상 불린다음,물을 버리고 깨끗한 물에 다시 넣어 완전히 익을 때까지 삶아 주시는게 좋습니다.<br /><br /><br />9.팥<br />팥에는 좋은 성분들도 많지만 렉틴이라는 독성 성분이 있기 때문에 생으로 먹으면 메스꺼움이나 복통,두통을 유발할 수 있으니 반드시 익혀서 드셔야 합니다.<br /><br /><br /><br />10.날 계란<br />날 계란에는 병원균과 기생충을 포함하고 있을 가능성이 높아 기생충에 감염되기 쉬울 뿐만 아니라,단백질 흡수에 필요한 트립신에 저항하는 물질이 잇어 단백질 흡수를 방해한다고 합니다.<br /><br /><br />11.사과씨<br />사과씨는 아미그디달린의 함유량이 높기 때문에 이 성분은몸에서 소화 효소와 만나면 유독 물질인 청산을 생성합니다.이 물질은 체내에 계속 쌓이게 되면 경련,호흡관란,의식불명 등의 증상이 나타납니다. 사과뿐만 아니라 복숙아,청매실,살구,산앵두 씨에도 아미드달린 성분이 함유 되어 있습니다.<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1R3CV/5bd9d178e4f0bc8ab9a6956cd9d1370efcf597c8' class="txc-image" /></p>
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첫댓글
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고급정보 감사합니다 ~환절기에 감기조심하세요 ~^^
저 가지 생으로 먹는거 좋아했었거든요ㅜㅜ
아삭하니 좋았는디 ㅜㅡㅎㅎ
언니도 건강하세요
좋은정보 감사합니다
미스달콤님 고마워유 정보 많은 도움이 되네요 오늘도 즐거운 하루 되시길 바랍니다 오늘도수고 하세요 ~^^😅💕
이쁜언니 오늘도 행복하세요
고마워유 빨리 우리 이쁜 달콤가수님 공연을 볼수있게 되기를 바라며 항상몸건강하시구요 오늘도 두분 수고하시소 다음공연때 뵈어요 감사합니다 오늘도 즐거운 하루 되세요 ~^^👍🏾💕