올해는~작년에 그리 안잡히던 소멸이 많이잡힙니다~~
값도 지리보다 헐신 비싸더니 금액도 착하고 떼깔도 더좋습니다~~
멸치도 여러종류가 있지만 그중 맛있는 멸치가 있습니다~~ 야무치게 생긴 소멸을 소개합니다~~
볶음하기 딱좋은 크기구요~~
탐스럽게 생겼습니다~
마감
1,5킬로박스 32000원에 드립니다~~^^마감
항상 제철에 구입하셔서 저장해 드실것을 권장합니다~~
제철이 아닐때면 귀하고 금액도 비싸지니까요~
떼깔좋은 중간크기 멸치~
볶아도 되고 큰거는 고추장에 찍어 드셔요~~
너무 깨끗하게 말려졌어요~~
1,5킬로 25,000원입니다~~3박스가능입니다~마감입니다~~
곡멸이 ~~까나리 말린거라 보면되구요~~
두박스 경매 나왔습니다~~
곡멸이 1,5킬로 20,000원입니다~~
고소하며 맛나고 귀한겁니다~~(두박스 가능입니다~~)
비도 며칠째 계속내리고 ~기분도 많이 가라앉고 해서 안주류 오랫만에 올려봅니다~~
참꼴뚜기(참호레기말린거) ~ 500그램 14000원~
당일잡이오징어 ~~배에서 잡아 바로 건조 들어간걸 말하지요~~
크기가 1.2 1,5 1,7 2,0kg 여러가지가 있지만~
작은건 맛이 덜한거 같아 2,0 킬로 추천합니다~~
사진은2,0킬로 (대)입니다~
빨판이 그대로 다있습니다~~
받아보시면 아시겠지만 몸통엔 실핏줄이 있습니다~~
싱싱하다는 증거입니다~~20마리한축 45,000원입니다~~
반축 (10)마리 23000원~
국산쥐포입니다~~
삼천포 친구집에서 3대째 하고있습니다~~
두껍고 맛있습니다~~
400그램이며 8 마리 정도됩니다~~
금액은 34000원~
바다대구포 국산~ 500그램 19,000원입니다~~
명태포는 국내에서는 잡히지 않아 러시아 해역에서 잡아와 국내에서 가공했습니다~~
명태포는 세일합니다~~500그램 15000 을 10000원에드립니다~~(6개가능 유통기한임박)
핫꽁치포~~국산 500그램 15000원~~
돌다시먀~ 두꺼우며 뿌리까지 있습니다~~500그램 11,000원~~
쌈다시마~
물에 30분이상 담궈두면 바로 다시마 쌈으로 드실수있고 짜지 않아서 좋습니다~~
장에 독소도 빼주고 변비가 있으신 분께도 권장합니다~~
한봉8000원~~
동백 식용오일로 구운김입니다~~
한봉씩 먹기 좋습니다~~
6봉 11000원입니다~~
자반볶음 비빔밥 비빔국수 볶음밥 주먹밥등에 많이 쓰이며 ~
편리하며 고급유 동백유로 볶았습니다~~
두봉 9,000원~
나물류 국요리 간으로 쓰입니다~~
3병 한셋드 15000원~~
멸치를 고르다보면 버리기는 아깝고 하여
저는 늘~~좋은 멸치를 못먹습니다~~
버리기는 아까운 멸치를 응용하기로 해볼까요~~
기름기 많고 부러지고 못나고 해서 골라져 나온 것들인데 ~
이걸로 고추장물이라는 경상도 반찬을 해보겠습니다~~
펜에 살짝볶아서 수분을 날려주고( 기름은 넣지 않고요~) 가위로 대충 덤성덤성 잘라주었지요~~
매운고추를 잘라 준비하고 마늘도 넣어도 됩니다~~
바쁜김에 양파를 넣어보죠~
볶은멸치 잘라준거에다 섞어서 살짝더 볶은뒤~
저는 멸치 머리도 먹어요~~ 더 나이가 들면 먹기 힘들겠지요~~
눈주위에 영양분이 많고~ 뼈도 어차피 끓일거라서 좀 섞었습니다~~
멸치다시 국물과 매실액 조금넣고 멸치액젓을 넣어 10분 이내로 끓여 주었지요~~
액젓대신 국간장 멸간장 등을 써도됩니다~~
사실 고추를 더많이 넣어야 되는데 ~
옆지기 매운것을 안좋아 해서 아쉽게도 적게 넣어 했습니다~~
매운거 안좋아 하시면 꽈리고추나 안매운 고추를 섞어서 해도 되겠지요~~
솔치로 해도 좋아요~~
요즘 많이나는 호박잎 양배추 다시마 쌈등으로 쌈장으로도 좋구요~~
입맛 없으신분 비벼드셔 보세요~~
보기보다 넘~~맛있어요~~
저는 깻입 데친거에 쌈싸서 먹었는데 ~
맛있어서 배부른데도 밥을 비벼서 얼굴에 땀을 흘리며 먹고
밥맛이 돌아오네 ~하고 말하니~
옆지기 하는말 ~ 배가 삼층탑인데 뭐라카노~!!! 밥맛좀 없어야 될낀데~!!!
이러든지 말든지 기분좋게 점심으로 먹었습니다~~
이렇게 좀 쳐진 멸치가 있으면 활용하기 좋은 한가지가 더있습니다~~
내장만 빼버리고 머리도 함께 간장을 부어 놓으세요~~
유리병이면 더좋구요~~
청양고추도 몇개 넣어서 냉장고 한달정도 두면 맛간장이 됩니다~~
여러가지 소스나 볶음등으로 활용하기 좋습니다~~
늦은밤 비도 촉촉히 내리고 ~~
장마철 건강관리 잘하시고 ~
늘~~즐거운 나날들 이어가세요~~^*^
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다육이럽님 오늘발송드릴께요~~
감사드립니다~~^^요며칠 많이덥더니 오늘은 조금 시원하네요 ~시원한 하루보내셔요