부추김치 담그는법 햇고추 밥 갈아 새우젓 멸치액젓 양념 바로 이 맛!

[조치환]

햇고추 밥으로 만든 부추김치 담그는 법! 새우젓, 멸치액젓 양념으로 더욱 맛있게!

소개

오늘은 햇고추 밥으로 만든 부추김치 담그는 법을 소개합니다. 햇고추 밥을 사용하면 부추김치가 더욱 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 새우젓과 멸치액젓을 사용한 양념으로 더욱 깊은 맛을 더합니다.

재료

• 부추 1kg
• 햇고추 밥 200g
• 새우젓 50g
• 멸치액젓 50g
• 마늘 10쪽
• 생강 10g
• 고춧가루 100g
• 식용유 100ml
• 소금 50g
• 설탕 20g

과정

1. 부추를 깨끗이 씻어 3cm 길이로 잘라 물기를 제거합니다.

2. 마늘과 생강을 갈아서 고춧가루, 식용유, 소금, 설탕과 함께 섞어 양념을 만듭니다.

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   마늘과 생강을 갈아서 만든 양념

3. 햇고추 밥, 새우젓, 멸치액젓을 양념에 넣고 잘 섞습니다.

4. 부추를 양념에 넣고 골고루 버무립니다.

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   부추를 양념에 넣고 버무린 모습

5. 밀폐 용기에 담아 실온에서 1~2일 절인 후 냉장 보관합니다.

팁

• 부추는 싱싱한 것을 사용하면 더욱 맛있습니다.
• 햇고추 밥은 익힌 밥을 식혀서 사용합니다.
• 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 김치가 익으면 냉장 보관하여 1~2주 안에 먹는 것이 좋습니다.

리뷰

이렇게 만든 부추김치는 햇고추 밥의 풍미와 새우젓, 멸치액젓의 깊은 맛이 조화를 이루어 매우 맛있습니다. 밥도 함께 먹으면 더욱 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 부추김치를 처음 만들어보는 분들도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. ぜひ 한 번 만들어보세요!

주의

• 이 레시피는 참고용이며, 실제로 만들 때는 개인의 취향에 따라 재료와 양념의 양을 조절할 수 있습니다.
• 김치는 발효食品이기 때문에 시간이 지날수록 더욱 맛있게 익습니다. 다만, 너무 오래 보관하면 신맛이 강해질 수 있으니 적당한 기간 안에 섭취하는 것이 좋습니다.