오곡밥과 나물 만드는 법

* 나물 종류 : 무나물,말린호박,고사리,참취나물,아주까리나물,시래기* *시래기,참취나물,참나물은 고사리 조리예와 같다고 합니다^^ * <IMG style="WIDTH: 287px; FLOAT: none; HEIGHT: 221px; CLEAR: none" id=A_196DA70C4B88ED7B0A9A0E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196DA70C4B88ED7B0A" width=287 height=221 actualwidth="600" id="A_196DA70C4B88ED7B0A9A0E"/><IMG style="WIDTH: 294px; FLOAT: none; HEIGHT: 220px; CLEAR: none" id=A_116DA70C4B88ED7C0B8783 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/116DA70C4B88ED7C0B" width=294 height=220 actualwidth="596" id="A_116DA70C4B88ED7C0B8783"/> 무나물 무나물을 잘 볶을려면 무를 채 썰어서 소금에 살짝 절입니다.. 20분쯤 두면 무우에서 물이 나옵니다.. 그럼 건더기만 건져서 들기름에 파,마늘,넣고 볶아줍니다.. 한번 살짝 절였기 때문에 볶아도 무우가 끈어지지 않고 맛이 좋아요.. 깨소금,참기름 넣어서 마무리~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1160660C4B88F3B6447EC9 class=tx-daum-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1160660C4B88F3B644" width=595 actualwidth="595" id="A_1160660C4B88F3B6447EC9"/> 시래기 나물은 삶아서 껍질을 벗겨서 볶는게 좋아요 나머진 참나물이랑 볶는건 같아요 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1676220E4B88E1B94B7CBC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1676220E4B88E1B94B" width=599 actualwidth="599" id="A_1676220E4B88E1B94B7CBC"/> <IMG style="WIDTH: 195px; FLOAT: none; HEIGHT: 210px; CLEAR: none" id=A_1728ED014B88E88650164D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1728ED014B88E88650" width=195 height=210 actualwidth="528" id="A_1728ED014B88E88650164D"/><IMG style="WIDTH: 194px; FLOAT: none; HEIGHT: 210px; CLEAR: none" id=A_1828ED014B88E88651A3BA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1828ED014B88E88651" width=194 height=210 actualwidth="475" id="A_1828ED014B88E88651A3BA"/> <IMG style="WIDTH: 206px; FLOAT: none; HEIGHT: 211px; CLEAR: none" id=A_1928ED014B88E886521A10 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1928ED014B88E88652" width=206 height=211 actualwidth="547" id="A_1928ED014B88E886521A10"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_125B91024B88E93C1ADCB1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125B91024B88E93C1A" width=600 actualwidth="600" id="A_125B91024B88E93C1ADCB1"/> 말린호박나물 말린 호박나물은 미지근한 물에 밤새 담구었다가 삶지는말고 세~네번 씻어서 맛간장,파,마늘 넣고 조물조물해서 양념이 베이게 무쳐서 들기름으로 볶습니다.. 마지막에 들깨가루를 물에 개어서 넣고 볶아줍니다.. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1266F80C4B88E2382B2A08 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1266F80C4B88E2382B" width=597 actualwidth="597" id="A_1266F80C4B88E2382B2A08"/> <IMG style="WIDTH: 193px; FLOAT: none; HEIGHT: 201px; CLEAR: none" id=A_143460034B88EA033AEB8E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143460034B88EA033A" width=193 height=201 actualwidth="600" id="A_143460034B88EA033AEB8E"/><IMG style="WIDTH: 211px; FLOAT: none; HEIGHT: 202px; CLEAR: none" id=A_153460034B88EA033BF066 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153460034B88EA033B" width=211 height=202 actualwidth="600" id="A_153460034B88EA033BF066"/><IMG style="WIDTH: 200px; FLOAT: none; HEIGHT: 201px; CLEAR: none" id=A_163460034B88EA033CC3D1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163460034B88EA033C" width=200 height=201 actualwidth="600" id="A_163460034B88EA033CC3D1"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1539A2014B88EA5E203B7C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1539A2014B88EA5E20" width=597 actualwidth="597" id="A_1539A2014B88EA5E203B7C"/> 고사리 나물 고사리 나물은 밤새 찬물에 담구어 놓았다가 그 담가논물과 같이 삶아요 30분은 충분히 삶습니다.. 30분뒤 만져 보아서 뭉그러질 정도 삶고요.. 건져서 서~너번 씻어서 물기를 짠뒤에 맛간장,파,마늘넣고 주물럭 거린뒤에 들기름넣고 볶아줍니다..볶으는것도 10분이상 약불로 볶아 주는것이 좋아요.. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1375B40D4B88E28001D169 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1375B40D4B88E28001" width=598 actualwidth="598" id="A_1375B40D4B88E28001D169"/> <IMG style="WIDTH: 301px; FLOAT: none; HEIGHT: 199px; CLEAR: none" id=A_12315E014B88EB0A4472FF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12315E014B88EB0A44" width=301 height=199 actualwidth="600" id="A_12315E014B88EB0A4472FF"/><IMG style="WIDTH: 300px; FLOAT: none; HEIGHT: 199px; CLEAR: none" id=A_14315E014B88EB0B45DCFF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14315E014B88EB0B45" width=300 height=199 actualwidth="600" id="A_14315E014B88EB0B45DCFF"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_15315E014B88EB0B46DE9F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15315E014B88EB0B46" width=600 actualwidth="600" id="A_15315E014B88EB0B46DE9F"/> 참 취나물 고사리 나물이랑 볶는거 거의 같음..팻스~ 참취나물,취나물,볶는법은 같아요.. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_124DF30D4B88E2D896A416 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/124DF30D4B88E2D896" width=598 actualwidth="598" id="A_124DF30D4B88E2D896A416"/> 아주까리 나물 개인적으로 전 아주까리잎 나물이 맛 있는데요 이 나물은 고사리나 취나물 보다 더 삶아야 합니다..40분이상 삶는게 좋고요 만져보아서 뭉그러질 정도로 삶는게 좋아요 3~4번 헹구어 물기를 짠뒤 맛간장,파,마늘도 양념을해 놓고 들기름을 두른 팬에 은은하니 오래도록 뚜껑 덮어서 10분이상~볶아주는것이 좋습니다.. 물기가 너무 없다면 물을 조금넣고 볶아주는것도 좋고요 마지막으로 참기름이나 들기름뿌리고 깨소금으로 마무리 합니다 <IMG style="WIDTH: 198px; FLOAT: none; HEIGHT: 185px; CLEAR: none" id=A_125F7F0C4B88EBB94D8FF5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125F7F0C4B88EBB94D" width=198 height=185 actualwidth="600" id="A_125F7F0C4B88EBB94D8FF5"/><IMG style="WIDTH: 195px; FLOAT: none; HEIGHT: 185px; CLEAR: none" id=A_135F7F0C4B88EBB94E6C1C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/135F7F0C4B88EBB94E" width=195 height=185 actualwidth="600" id="A_135F7F0C4B88EBB94E6C1C"/><IMG style="WIDTH: 218px; FLOAT: none; HEIGHT: 183px; CLEAR: none" id=A_125F7F0C4B88EBBA4F5611 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125F7F0C4B88EBBA4F" width=218 height=183 actualwidth="600" id="A_125F7F0C4B88EBBA4F5611"/> <IMG style="WIDTH: 306px; FLOAT: none; HEIGHT: 202px; CLEAR: none" id=A_115F7F0C4B88EBBA501C4F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/115F7F0C4B88EBBA50" width=306 height=202 actualwidth="600" id="A_115F7F0C4B88EBBA501C4F"/><IMG style="WIDTH: 299px; FLOAT: none; HEIGHT: 202px; CLEAR: none" id=A_125F7F0C4B88EBBA5103A9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125F7F0C4B88EBBA51" width=299 height=202 actualwidth="600" id="A_125F7F0C4B88EBBA5103A9"/> <IMG style="WIDTH: 294px; FLOAT: none; HEIGHT: 210px; CLEAR: none" id=A_145F7F0C4B88EBBB52DC0A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/145F7F0C4B88EBBB52" width=294 height=210 actualwidth="600" id="A_145F7F0C4B88EBBB52DC0A"/><IMG style="WIDTH: 309px; FLOAT: none; HEIGHT: 210px; CLEAR: none" id=A_155F7F0C4B88EBBB53DE73 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/155F7F0C4B88EBBB53" width=309 height=210 actualwidth="600" id="A_155F7F0C4B88EBBB53DE73"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_123B850C4B88E3388CAA93 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123B850C4B88E3388C" width=600 actualwidth="600" id="A_123B850C4B88E3388CAA93"/> 오곡밥은 밥솥에 하는것 보다 찌는게 더 맛이 좋아요   콩하고 팥은 따로 불립니다..나머지는 모두 함께 불려도 좋고요..밤새 불려 놓습니다.. 충분히 불린 팥하고 콩은 따로 삶습니다.. 삶은 국물은 버리지 않고 잘 둡니다.. 나머지 쌀과 밤,대추,은행은 모두 함게 넣고 찜기에찝니다.. 오곡밥은 밥솥에 하는것보다 찜기에 충분히 불려서 찌는게 질쩍 거리지도 않고 더 맛있어요.. 소금을 넣어주는것이 좋고요 달게 드시고 싶은분들은 설탕을 조금 넣어도 맛이 좋겠죠 쌀이 어느정도 익어 갈즈음 콩,팥 삶은물을 위에서 부어주면서 뒤적여 주면서 찝니다.. 3~4번 이렇게 해주는게 좋아요..맛있는 오곡밥이 만들어 집니다