[음식탐방] 안동찜닭

[유당 노병철]

안동에서 IMF를 겪었다. 은행 돈으로 사업을 하는데 이자가 연 25%까지 올라가니 버틸 재간이 없었다. 곧 죽을 줄도 모르고 흥청망청 돈을 쓰던 시절, 2년간 안동에 맛난 음식은 다 섭렵하고 다녔다. 안동 먹거리라 하면 ‘헛제사밥’과 ‘안동한우’, ‘안동찜닭’ ‘안동간고등어’ 라고 보면 틀림없다. 안동국시는 이야기꺼리가 많아 접어두고 안동식혜, 벙어리(버버리)찰떡, 안동소주도 부수적인 음식이기에 일단 나중에 하나하나 소개 해 보기로 한다.

안동찜닭

안동 구시장에는 1970년대부터 생닭이나 튀김 통닭을 팔던 통닭골목이 있었다. 배달요리의 대명사 양념치킨이 유행하면서 몰락의 길을 걷다가 새롭게 재도약의 계기를 마련해 준 것이 안동찜닭이다. 그래서 ‘통닭골목’은 ‘찜닭골목’으로 명칭을 바꾸었다. 어떤 이는 안동찜닭이 마치 500년 역사를 가진 음식으로 아는데 급조된 간장 찜닭으로 보면 된다.

안동찜닭이라 하면 간장에 요리하는 안동 닭요리를 말한다. 요리하는 방법을 유심히 지켜보면 다 똑같다. 근데 맛을 보면 맛이 천지 차이다. 20여년 전엔 ‘유진찜닭’과 ‘현대찜닭’이 끌었다. 두 집에서 찜닭 맛을 보려면 줄을 서야 했다. 아주 긴 줄을.....

요즘은 영가, 신세계, 종가, 시골, 김대감 등 맛집 블로그에 엄청나게 올라와 있다.

요즘은 안동 구시장 안동찜닭과 시장 밖 안동찜닭이 약간 달라 시장 밖 음식을 선호하는 편이다. 시장 안에는 이상하게 손님 대접을 못 받는 기분이 들고 위생적인 문제도 좀 있고 가장 중요한 것은 간이 세다는 것이다. 찐한 맛을 동반하기에 매우 자극적이다. 그래서 젊은 사람들에겐 인기가 있을지 모르겠다. 밖의 안동 찜닭은 심심한 맛을 느끼면서 풍미가 있다.

구시장 밖 안동찜닭 - 간이 연하고 부드럽다. 달지도 짜지도 않다.

간이 강하다. 짜고 달고 맵다. 젊은 사람들에게 인기가 좋다.

[김정화(숲하루)]

국장님, 찜닭 먹고 싶어요.ㅎ

[남평(김상립)]

나는 청맹과니인가?
먹는데는 잼뱅이.
안동 한우는 몇번씩 먹어봤는데...다른것은 좀 그렇네여.
혹여 기회가되면 유당선생이 죽 읊어놓은 목록을 베껴 들고가서
기꺼이 냄새라도 맡고 오겄습니다요. 감사

[조경숙]

지난 겨울에 안동여행 갔다가 시장에서 찜닭 먹었어요. 대구에 안동찜닭 하고는 정말 비교가 안될 정도로 입에 착 감겼어요. 회장님. 우리 회장님. 안동찜닭 먹으러 갑시다. 재무간사는 보여줄 배도 없고 허벅지도 시원찮으니 우리 국장님 빽 좀 써요.

[小 珍 (박기옥)]

그럽시다.
어려운 일도 아니네요.
배 들고, 허벅지 들고, 팔 들고 갑시다.
들 것 없는 사람은 지갑 들고. ㅋ

[조경숙]

앗싸!!!

[(혜원)임춘희]

안동하면 찜닭입니다.
그것뿐도 아닙니다.
안동문어. 안동 간고등어,헛제사밥~~
그래도 안동찜닭은 맛이 일품입니다.
노국장님 다음엔 안동찜닭 드시러 가면 연락 하시이소.